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Rouleau à la crème caramel et noix de coco

Rouleau à la crème caramel et noix de coco


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Un rouleau sans cuisson, simple et bon..... un peu plus dur avec le rouleau :)

  • 3 était napolitain
  • Pour la crème caramel :
  • 250g de sucre
  • 300 ml d'eau
  • 300g de biscuits
  • Pour la crème de coco :
  • 250g de sucre
  • 100 ml d'eau
  • 250g de beurre
  • 280g de lait en poudre
  • 200g de noix de coco

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau au caramel et crème de coco :

Écrasez les biscuits. Caramélisez le sucre, puis ajoutez de l'eau et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde, puis versez-le sur les biscuits. Bien mélanger et étaler sur des plaques chaudes.

Faire bouillir de l'eau avec du sucre et du beurre env. 5 minutes jusqu'à ce que le sirop se lie, puis ajouter le lait en poudre et la noix de coco. Bien mélanger et étaler sur des feuilles, rouler les feuilles jusqu'à ce que la crème soit chaude, puis laisser refroidir quelques heures.



Rouleau napolitain à la crème de coco et caramel

Roulez avec des feuilles de gaufrette et de la crème de noix de coco et du caramel. Liste des ingrédients : 3 était napolitaine. Crème caramel : 250 gr de sucre 300 ml d'eau 300 gr de biscuits. Crème de coco : 250 gr de sucre 100 ml d'eau 250 gr de beurre 280 gr de lait en poudre 200 gr de noix de coco.

Méthode de préparation - Crème caramel : Caraméliser le sucre. Cela signifie que nous mettons le sucre dans une casserole et le plaçons sur la flamme du poêle, à feu doux, en attendant qu'il fonde (le sucre, pas la casserole). Lorsqu'il est caramélisé (fondu, avec une couleur cuivrée), ajoutez de l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve et que l'on obtienne un sirop. Ajouter les biscuits finement moulus ou écrasés et bien mélanger.

Creme de noix de coco: Mélangez l'eau avec le sucre et mettez-les à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde.

Lorsque tout est prêt, prenez une feuille de gaufrette et étalez une généreuse couche de crème caramel. En plus de cela, nous mettons une couche de crème de noix de coco puis roulons aussi serré que possible.


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