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Aumône de cochon

Aumône de cochon


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Vous pouvez également faire une aumône de cochon à la boucherie si vous n'en avez pas dans la cage. :))))

  • 300g de pulpe de porc
  • 500g de cou de porc
  • 300g de poitrine de porc
  • 50 ml d'huile
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Aumône au cochon :

Coupez la viande en morceaux appropriés.

Utilisez de la viande panée avec de la graisse. (si vous n'avez pas de fantaisie)

Mettre l'huile dans une casserole et faire revenir la viande pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

Ajouter du sel et du poivre.

Versez un verre d'eau, mettez le couvercle et faites bouillir pendant 15-20 minutes.

Mettez le couvercle de côté et faites frire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Servir avec de la polenta et des cornichons.

Je l'ai mangé avec du pain chaud et des cornichons, des poivrons avec du chou et des concombres.

Bon appétit!

Sites de conseils

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Vous pouvez également ajouter de l'ail si vous le souhaitez.


Ignat : l'aumône et l'histoire du cochon

Parmi les offres des supermarchés et les commandes en ligne pour un repas de Noël complet, les Roumains perdent peu à peu une tradition séculaire : Ignat, c'est-à-dire le jour où le cochon est abattu et préparé pour les Fêtes et l'hiver à venir.

Rituel et récit, Ignat a réuni - et le fait encore, dans certaines régions de Roumanie - famille, voisins, amis, tous ensemble, le 20 décembre. C'est le jour où tout le monde participe au sacrifice de la "Ghita", sa découpe, aux préparatifs qui suivent et, oui, c'est ce jour de jeûne de Noël où la tradition dit qu'il est permis de manger de la viande : c'est juste l'aumône de porc !

Bien avant l'étourdissement et les normes de l'UE, il y avait beaucoup d'agitation dans les foyers roumains le matin du 20 décembre, lorsque saint Ignace Théophorus a été célébré. Les hommes abattaient, rôtissaient, nettoyaient et découpaient le rongeur, tandis que les femmes préparaient et cuisaient la viande : coquilles Saint-Jacques, saindoux, caltabos, saucissons, fûts et autres "crasses".

Tout ce rituel de découpe du cochon se terminait en fin de journée, avec tous les présents assis à table, à « l'aumône du cochon », réalisant ainsi la communion spirituelle des participants au sacrifice consenti.


COCHON AUTRE recette. C'est ainsi que vous préparez les plus délicieuses aumônes de porc!

COCHON AUTRE recette. C'est ainsi que vous préparez les plus délicieuses aumônes de porc!

Recette PIG OWN : Après avoir coupé le porc, vous pouvez préparer une aumône de porc à l'ail, pour célébrer l'arrivée des vacances d'hiver.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

COCHON AUTRE recette : Ce plat est l'un des plus savoureux pendant les vacances d'hiver. A la campagne, où ce plat n'est pas absent de la table de Noël, les gens sont habitués aux aliments riches en graisses. L'aumône au porc a de nombreuses options, mais il est essentiel que seul le porc soit utilisé. Vous pouvez choisir le cou, la cuisse ou la poitrine de l'animal, selon vos préférences personnelles. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des saucisses maison et un peu de vin blanc.

Recette d'aumône au porc : ce dont vous avez besoin pour l'aumône au porc :
600 g de cuisse de porc maigre
300 g de saucisses fraîches
1 tête d'ail
5-6 cuillères à soupe d'huile

Recette de PIG OWN : Comment préparer l'aumône de porc :
Couper le porc en cubes et les saucisses en tranches. Faites chauffer l'huile dans la poêle et mettez la viande. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, ajouter les saucisses et cuire dans un bol couvert jusqu'à ce que la sauce soit réduite.


Steak de porc à l'ail

Ragoût de porcului Pomana, recette traditionnelle, familiale & # 8211 la recette de ma belle-mère & # 8211 qui est préparé le jour où le cochon est coupé, à partir de morceaux de viande fraîche, avec un peu de matière grasse, servant tous ceux qui ont participé à la préparation du porc les préparatifs.

Ceci est une recette de poste d'invité & # 8211 l'invité est le mari honoré qui de temps en temps a envie de cuisiner et il est difficile de s'arrêter. Ce sera dur, mais qui essaie de l'arrêter ? En aucun cas moi. J'ai secrètement rêvé qu'un jour viendrait où lui et moi cuisinerions et l'assisterions simplement d'un mot et d'un verre de vin. Ouais Al ça me semble assez nul, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus. Je fais les choses ennuyeuses : nettoyer et hacher les légumes, mettre tous les ingrédients à portée de main sur demande, à partir de ceux-ci… .Et le nettoyage après… .oh, mon Dieu !

J'ai appris cette recette de ma belle-mère, elle est calorique mais très bonne et avec très peu d'ingrédients. Les morceaux de viande qui sont utilisés doivent avoir beaucoup de gras mais aussi beaucoup de viande, ce qui donne à ces aliments une saveur particulière. La meilleure partie de ce ragoût est la nuque. J'ai compris que vous pouvez aussi mettre des saucisses et des abats. Nous ne mettons pas. Le compagnon idéal de ce ragoût est une polenta faite comme un livre, la recette de Laura Laurentiu est la meilleure, avec des explications et une vidéo plus que clarifiantes.


COCHON AUTRE recette. C'est ainsi que vous préparez les plus délicieuses aumônes de porc!

COCHON AUTRE recette. C'est ainsi que vous préparez les plus délicieuses aumônes de porc!

Recette PIG OWN : Après avoir coupé le porc, vous pouvez préparer une aumône de porc à l'ail, pour célébrer l'arrivée des vacances d'hiver.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

COCHON AUTRE recette : Ce plat est l'un des plus savoureux pendant les vacances d'hiver. A la campagne, où ce plat n'est pas absent de la table de Noël, les gens sont habitués aux aliments riches en graisses. L'aumône au porc a de nombreuses options, mais il est essentiel de n'utiliser que du porc. Vous pouvez choisir le cou, la cuisse ou la poitrine de l'animal, selon vos préférences personnelles. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des saucisses maison et un peu de vin blanc.

Recette d'aumône au porc : ce dont vous avez besoin pour l'aumône au porc :
600 g de cuisse de porc maigre
300 g de saucisses fraîches
1 tête d'ail
5-6 cuillères à soupe d'huile

Recette de PIG OWN : Comment préparer l'aumône de porc :
Couper le porc en cubes et les saucisses en tranches. Faites chauffer l'huile dans la poêle et mettez la viande. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, ajouter les saucisses et cuire dans un bol couvert jusqu'à ce que la sauce soit réduite.


Voici comment se prépare la meilleure Aumône de Porc & #8230

Après avoir coupé le porc, vous pouvez préparer une aumône de porc à l'ail, pour célébrer l'arrivée des vacances d'hiver. C'est la recette parfaite, car elle est préparée en Bucovine !

Cette nourriture est l'une des plus savoureuses pendant les vacances d'hiver.

En Bucovine, où ce plat est un incontournable de Noël, les gens sont habitués aux aliments riches en graisses.

L'aumône au porc a de nombreuses options de cuisson, mais il est essentiel de n'utiliser que du porc.

Vous pouvez choisir le cou, la pulpe ou la poitrine de l'animal, selon vos préférences personnelles. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des saucisses maison et un peu de vin blanc.

Ce dont vous avez besoin pour l'aumône de porc:

600 g de cuisse de porc légèrement grasse

Comment préparer l'aumône au porc :

Couper le porc en cubes et les saucisses en rondelles. Faites chauffer l'huile dans la poêle et mettez la viande.

Remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, ajouter les saucisses et cuire dans un bol couvert jusqu'à ce que la sauce soit réduite.

Broyer l'ail et le mélanger avec 100 ml d'eau. Mettez l'ail sur la viande et laissez bouillir encore quelques minutes.


Aumône de porc aux saucisses maison

Les saucisses sont coupées en tranches à peu près de la même taille que les morceaux de viande.

Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les morceaux de viande.

Ils durcissent bien des deux côtés.

Ajouter le paprika, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter dans la sauce jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée et que les morceaux de viande soient frits.


Moudre l'ail et diluer dans une casserole.

Ajouter sur la viande frite.

Laissez-le sur le feu pendant encore 2-3 minutes, puis il peut être servi avec de la polenta.


Steak de porc au charbon

Pour un repas en famille, nous avons préparé du porc façon porc avec des beignets et des beignets de chou rouge et chou-fleur.

Couper le porc en morceaux et faire revenir dans une grande casserole d'huile chaude.

Quand il commence à dorer, ajoutez les épices et désaltérez avec le vin. Retournez la viande de tous les côtés pour qu'elle pénètre bien et mettez le couvercle. La viande ne doit pas être bouillie, mais doit être bouillie. Quand c'est sec, rajoutez un peu d'eau et c'est bien cuit.

Si vous avez du saindoux, il fond d'abord à la place de l'huile, puis fait dorer la viande. Mais dans ce cas, aucune eau ni vin n'est ajouté du tout !

Quand c'est prêt, retirez du feu et servez avec un verre de vin, de la polenta chaude et des beignets farcis de chou rouge et de chou-fleur (ou des cornichons préférés).


Aumône de porc aux saucisses maison

Les saucisses sont coupées en tranches à peu près de la même taille que les morceaux de viande.

Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les morceaux de viande.

Ils durcissent bien des deux côtés.

Ajouter le paprika, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter dans la sauce jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée et que les morceaux de viande soient frits.


Moudre l'ail et diluer dans une casserole.

Ajouter sur la viande frite.

Laissez-le sur le feu pendant encore 2-3 minutes, puis il peut être servi avec de la polenta.


Voici comment se prépare la meilleure Aumône de Porc & #8230

Après avoir coupé le porc, vous pouvez préparer une aumône de porc à l'ail, pour célébrer l'arrivée des vacances d'hiver. C'est la recette parfaite, car elle est préparée en Bucovine !

Cette nourriture est l'une des plus savoureuses pendant les vacances d'hiver.

En Bucovine, où ce plat est un incontournable de Noël, les gens sont habitués aux aliments riches en graisses.

L'aumône au porc a de nombreuses options de cuisson, mais il est essentiel de n'utiliser que du porc.

Vous pouvez choisir le cou, la pulpe ou la poitrine de l'animal, selon vos préférences personnelles. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des saucisses maison et un peu de vin blanc.

Ce dont vous avez besoin pour l'aumône de porc:

600 g de cuisse de porc légèrement grasse

Comment préparer l'aumône au porc :

Couper le porc en cubes et les saucisses en rondelles. Faites chauffer l'huile dans la poêle et mettez la viande.

Remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, ajouter les saucisses et cuire dans un bol couvert jusqu'à ce que la sauce soit réduite.

Broyer l'ail et le mélanger avec 100 ml d'eau. Mettez l'ail sur la viande et laissez bouillir encore quelques minutes.


Ignat : l'aumône et l'histoire du cochon

Parmi les offres des supermarchés et les commandes en ligne pour un repas de Noël complet, les Roumains perdent peu à peu une tradition séculaire : Ignat, c'est-à-dire le jour où le cochon est abattu et préparé pour les Fêtes et l'hiver à venir.

Rituel et récit, Ignat a réuni - et le fait encore, dans certaines régions de Roumanie - famille, voisins, amis, tous ensemble, le 20 décembre. C'est le jour où tout le monde participe au sacrifice de la "Ghita", sa découpe, aux préparatifs qui suivent et, oui, c'est ce jour de jeûne de Noël où la tradition dit qu'il est permis de manger de la viande : c'est juste l'aumône de porc !

Bien avant l'étourdissement et les normes de l'UE, il y avait beaucoup d'agitation dans les foyers roumains le matin du 20 décembre, lorsque saint Ignace Théophorus a été célébré. Les hommes abattaient, rôtissaient, nettoyaient et découpaient le rongeur, tandis que les femmes préparaient et cuisaient la viande : coquilles Saint-Jacques, saindoux, caltabos, saucissons, fûts et autres "crasses".

Tout ce rituel de découpe du cochon se terminait en fin de journée, avec tous les présents assis à table, à « l'aumône du cochon », réalisant ainsi la communion spirituelle des participants au sacrifice consenti.


Vidéo: VOILÀ CE QUA DIT ISSA JÉSUS Â UN COCHON. (Juin 2022).