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Haricots verts au beurre bruni et à l'ail

Haricots verts au beurre bruni et à l'ail


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Le beurre bruni lui donne une saveur riche de noisette qui ajoute quelque chose de spectaculaire à ce simple plat d'accompagnement de haricots verts!PLUS +MOINS-

Créé le 16 août 2016

1

livre de haricots verts frais, parés

Sel et poivre au goût

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  • 1

    Placez les haricots verts dans une grande poêle profonde et ajoutez 1/2 ”d'eau. Couvrir et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres à la fourchette (ne pas trop cuire), environ 7 minutes. Égoutter les haricots et réserver.

  • 2

    Remettre la poêle à feu moyen-doux. Ajouter le beurre dans la poêle et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le beurre commence à se colorer en brun, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que l'ail soit tout juste parfumé, environ 2 minutes. Retirer du feu, ajouter les haricots verts cuits et mélanger pour enrober. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • 3

    Disposer les haricots dans un plat de service, puis verser le reste du beurre de la poêle sur le dessus. Sers immédiatement.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
120
Calories provenant des lipides
80
% Valeur quotidienne
Graisse totale
9g
14%
Gras saturé
6g
28%
Gras trans
0g
Cholestérol
25 mg
8%
Sodium
75 mg
3%
Potassium
250 mg
7%
Glucides totaux
8 g
3%
Fibre alimentaire
3g
12%
Sucres
4g
Protéine
2g
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
4%
4%
Le fer
6%
6%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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