Nouvelles recettes

Rôti de bœuf de Bloomy : Rôti de bœuf tendre et tendre des villes jumelles

Rôti de bœuf de Bloomy : Rôti de bœuf tendre et tendre des villes jumelles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rôti de boeuf Crazy Tender Twin Cities

Ce food truck sert aux clients le plats de dîner classiques ils connaissent et aiment. Le secret? Bloomy's la viande est d'origine locale, marinée pendant des jours et cuite lentement jusqu'à ce qu'elle soit follement tendre.


Minneapolis-St. Répertoire des aliments de rue Paul

The Heavy Table a commencé son enquête sur l'état de l'alimentation de rue dans les villes jumelles en avril 2009. En avril 2011, le conseil municipal de Minneapolis a conclu son essai d'alimentation mobile et a voté pour étendre la portée du projet, à la fois géographiquement et quantitativement.

Les vannes se sont ouvertes et les chanceux du centre-ville (à Minneapolis et à St. Paul) peuvent se promener dans leurs quartiers pour déguster des hot-dogs nourris à l'herbe, des sambusas, des currys, etc.

Nous continuerons à mettre à jour à mesure que les fournisseurs et les emplacements changent. Plusieurs de ces camions acceptent également les cartes de crédit. À tous égards, c'est toujours une bonne idée de vérifier à l'avance avec votre camion de nourriture ou votre chariot de choix via Twitter ou Facebook.


128 Café Mobile, @128café, Habituellement trouvé au centre-ville de St. Paul, 651.645.4128, le camion mobile propose certains des 128 articles réguliers du café (un tiers d'un rack de côtes levées bien connues du restaurant, avec des frites et un choix de salade de chou ou de pâtes, coûte 11 $), mais aussi propose de nouvelles salades et sandwichs le midi, dont un sandwich au poisson frais chaque semaine.


Un petit gâteau social, @ACupcakeSocial, Marquette Ave, St. Paul, divers événements, 651.243.1114, les boulangers Jess Stone et Suzette Herr préparent de délicieux cupcakes (3 $/chacun) dans une « boulangerie mobile gastronomique ». — garniture aux framboises avec crème au beurre framboise-chocolat blanc, sur un gâteau à la vanille et au chocolat. Ils peuvent souvent être trouvés en tandem avec le camion Home Street Home à St. Paul. Quant au choix des saveurs, nous n'avons pas encore rencontré de raté. [Revue complète]


Anchor Fish and Chips Food Truck, @AnchorFoodTruck, Diverses brasseries et taprooms, The Anchor food truck propose les délices irlandais frits du restaurant de brique et de mortier NE Minneapolis. Associez le fish and chips bien gras (9 $) à la sauce tartare piquante faite maison (0,50 $) et préparez-vous pour un coma alimentaire l'après-midi. [Revue complète]


Invasion asiatique, @AsianInvasionTr, St. Paul – Mears Park, le Capitole, des standards sino-américains tels que les sautés et les rouleaux d'œufs, présentés avec compétence mais sans aucune star hors du commun. [Revue complète]


Kebabs australiens , NOTE DE L'EDITEUR: Dans la rue, le doner kebab australien de type gyro (7,25 $) avec du tzatziki et des olives (25 cents), des oignons crus et de la laitue est très bon. La variété de textures douces et croquantes, les températures concurrentes et l'agneau savoureux en font le genre de chose que vous dévorerez avant de traverser la rue. [Revue complète]


AZ Cantine , NOTE DE L'ÉDITEUR : hors de la rue, personnalité culinaire de la télévision et chef Andrew Zimmern apporte sa personnalité démesurée et son intérêt pour les plats exotiques dans les rues des villes jumelles (et au-delà) avec sa cantine AZ largement itinérante. Essayez le Cabrito Grinder (8 $), qui offre le goût unique de la saucisse de chèvre mélangée à des épices telles que des graines de fenouil entières. [Revue complète]


Chariot à Bacon , NOTE DE L'ÉDITEUR : hors de la rue, Un menu bien équilibré centré sur le porc avec un pedigree impressionnant. Le camion est géré par un vétéran de l'industrie de la restauration et son menu a été initialement conçu par Fernando Silva de Harriet Brasserie. Nous ne pouvons pas en avoir assez du Banh Mi (8 $) — mince comme du papier de poitrine de porc braisée lentement avec une salade de carottes vibrante, des jalapenos tranchés et une baguette moelleuse et feuilletée recouverte d'un aïoli à l'ail fait maison et d'un haricot chili crâne. Les tacos Carnitas (8 $) sont également des interprétations très dignes. [Revue complète]


Camion Taco Barrio , NOTE DE L'ÉDITEUR : Hors de la rue, Offres saisonnières et assiettes du restaurant haut mexicain du même nom. Leur déjeuner spécial (10 $) comprend deux tacos, des frites, du guacamole et de la salsa. Également avec une large sélection de Jarritos.


Pizza de la grande rivière, @bigriverpizza, Divers marchés fermiers, 651.497.4202, Pizzeria mobile au feu de bois dédiée aux ingrédients de haute qualité. Attendez-vous à trouver les meilleurs produits locaux en garniture de leurs tartes à la napolitaine. Ne manquez pas leurs pizzas pour le petit-déjeuner si vous les apercevez tôt, avec du porc Sunshine Harvest Farms et un centre d'œufs coulants. [Revue complète]


Rôti de Boeuf Bloomy , NOTE DE L'ÉDITEUR : hors de la rue, À 4,50 $ pièce, le rosbif classique d'un quart de livre de Bloomy pourrait être l'un des sandwichs de camion de nourriture les plus abordables de Minneapolis. Vous pouvez ajouter une tranche de suisse fondu, de cheddar fumé maison ou de bacon pour seulement un dollar de plus. Servi sur un petit pain blanc grillé, le sandwich est réconfortant, presque médicinal, surtout lorsqu'il est accompagné d'un accompagnement (2 $) de macaroni au fromage mystérieusement grillé ou de purée de pommes de terre. [Revue complète]


Tacos Frontera/Frontera, Habituellement trouvé sur University Ave. à St. Paul, 651.366.0675, Ses offres sont des fast-foods mexicains typiques : tacos, burritos, tamales et quesadillas, avec un choix de viande inclus. Dans le cas de leurs tacos (2,13-2,40 $), la viande était clairement la vedette du spectacle, et elle était pleine de morceaux croquants et d'une excellente saveur. Les tamales Border’s (2 $) viennent avec du porc ou du poulet et sont également très savoureux.


Brava sur roues, @eatbrava, Évitez le burrito au poulet d'une note lors de cette réinvention du camion She Royal et optez pour le bol de riz aux textures variées et aux saveurs vives. Et goûtez le thé glacé à l'hibiscus, qui est corsé.


Frères Deli , NOTE DE L'ÉDITEUR : n'est plus dans la rue, 612.341.8007, Pour un déjeuner / dîner / tea time traditionnel et satisfaisant, procurez-vous un sandwich au pastrami chaud (5,39 $) et des croustilles maison (1 $).


Sel de boucherie, @ButcherSalt, Le menu efficace à base de plaques de cuisson de Butcher Salt comprend des pommes de terre rissolées, des curseurs, des hot-dogs et beaucoup, beaucoup de bacon. Les seuls légumes repérés n'importe où près du camion sont les cornichons sur les curseurs et les poivrons sur les hot-dogs. Ils sont à la hauteur de leur nom – préparez-vous à beaucoup de sel. [Revue complète]


Café Racer, @CafeRacerMN, Trouvé dans divers emplacements de métro, Les viandes rôties lentement sont la vedette de ce spectacle de camions. Nous préférons le porc braisé au poulet, mais vous ne pouvez pas vous tromper non plus. Ajoutez des légumes rôtis et un soufflé aux carottes (carottes râpées et queso fresco, mélangés à un œuf et cuits dans un petit moule à muffins). Une telle saveur et un tel équilibre – et pas servi sur des petits pains coulissants! – en fait un camion particulièrement utile pour les observateurs de gluten.


Cajun 2 Geaux, @Cajun2geauxTim, Trouvé dans divers emplacements de métro, Des beignets sérieux, des garçons po’ et l'ébullition occasionnelle des écrevisses font de ce food truck sur le thème de la Louisiane (et dirigé par les natifs de la Louisiane) une véritable force de restauration de rue à combattre.


Café de la grotte, @TheCaveCafe, Habituellement trouvé à St Paul, 651.600.6567, bien que le camion de Teddy Negash ait pour spécialité la fusion afro-italienne, il semble s'orienter davantage vers la cuisine éthiopienne avec quelques clins d'œil aux classiques américains, tels que les hamburgers (5,50 $) et les cheesesteaks de Philly (6,50 $) ). Nous avons essayé leur poulet au curry (9 $), un bon mélange de légumes et de poulet vraiment tendre servi sur du riz. De loin, la meilleure partie du plat était le pain plat aux herbes, qui est également le support des wraps des camions. [Revue complète]


Cabane du Chef, @chefshack1, Habituellement trouvé dans les marchés de St Paul et de producteurs, 612.354.2575, Les mastodontes de la ferme au camion proposent un nouveau menu américain tournant comprenant du curry vert, des hamburgers, des frittatas et des tacos. Les mini beignets aux épices indiennes (5 $) sont mortels, tout comme les sandwichs au crabe à carapace molle (obtenez-les cette saison pour 10 $).


Cook-n-Wheels , NOTE DE L'ÉDITEUR : hors de la rue, Fraîchement sorti du nord de Minneapolis, Cook-n-Wheels propose des saucisses fumées (à la Chicago et à New York), des sandwichs de charcuterie sur commande, des sliders (5 $ pour 2) et des salades. Ils ont tendance à fréquenter NoMi et Midtown.


Café Cruzn , NOTE DE L'ÉDITEUR : hors de la rue, Principalement des boissons au café, mais du porc effiloché, des sandwichs au poulet et un petit-déjeuner tex-mex en route. Le camion est affilié à Darby O’Ragen’s, un pub du centre-ville, nous ne savons pas comment le lien se manifestera dans les offres de camions, mais cela devrait être intéressant.


Cupcake sur le pouce , NOTE DE L'ÉDITEUR : Hors de la rue, Une version mobile de la boutique sur University. Les saveurs de cupcake (de 2 $ à 3 $) varient en fonction de ce qu'ils vendent dans le magasin - aujourd'hui, ils avaient 10 saveurs, ainsi que quelques autres produits (croissants, scones, biscuits), des glaçages à 50 cents et du café (2 $ ) de True Stone Coffee Roasters à St Paul. Ils espèrent obtenir une licence St Paul bientôt. Les commandes importantes ou spéciales qui sont passées au magasin peuvent également être récupérées au camion le lendemain.


Cuisine Pissenlit, @dandelionktchn, Place IDS sur Nicollet Mall, 612.836.7636, Les habitués du Midtown Farmers Market apportent leur numéro d'aliments locaux à DT Minneapolis, où ils proposent une gamme de sandwichs satisfaisants et créatifs pour 6,50 $ chacun (deux végétariens, deux omnivores). Leurs célèbres sodas faits maison sont également disponibles pour 2 $. Toutes leurs offres sont toujours bien exécutées et l'attente, toujours brève. Découvrez leur menu en constante évolution.


Emconada , NOTE DE L'ÉDITEUR : hors de la rue, Spécialisé dans les cornets fourrés à la viande, le poulet et les fruits de mer. Les cônes étaient incohérents. Lors d'une visite, ils étaient pétillants et croustillants l'autre, denses et moelleux comme la croûte autour d'une pâte. Les côtés laissent à désirer. Optez pour le hot-dog piquant et désordonné de style chilien (completo).


Fourche dans la route, @forknroadtruck, Habituellement trouvé à Saint-Paul, 612.354.3233, entrées classiques du déjeuner américain, avec des salades, des sous-marins et des enfants en tête d'affiche. Leurs cônes de neige à l'ananas frais (2 $) et la limonade aux fraises (2 $) sont suffisamment rafraîchissants pour vous faire oublier le réchauffement climatique pendant une minute chaude. Là où Fork brille vraiment, c'est dans leurs sandwichs et vinaigrettes maison : la vinaigrette aux graines de pavot et la mayonnaise avocat-ail sont remarquables.


Camion gastro, @gastrotruck, Habituellement trouvé à Saint-Paul, 763.607.6055, dirigé par le chef Stephen Trojahn (anciennement de Cosmos and Bradstreet Crafthouse à Minneapolis), le pub gastronomique sur roues autoproclamé promet une cuisine simple et durable à un prix raisonnable : jusqu'à présent, aucun de leurs plats n'a dépassé 6 $. Sliders bien pensés et plats de poulet fumé abondent. Ils servent également le petit-déjeuner à l'occasion.


Obtenez une sauce, @ChefDrivenCo, Marquette Ave entre 7th et 8th Sts, 612.239.6994, Get Sauced propose des tacos (7 $, dans des styles asiatiques ou mexicains), des sandwichs à la viande barbecue et une distribution tournante d'autres éléments de menu. Lors d'une récente visite, nous avons dégusté un rouleau de homard (ci-dessus, en haut à gauche 10 $) avec des saveurs d'influence mexicaine, et une version sans épi d'elote, ou du maïs grillé mexicain (en haut, en bas à gauche 4 $). Un petit bémol : la manière de chevet des cuisiniers pourrait nécessiter un peu de travail, mais nous comprenons comment les cuisiniers peuvent parfois être. [Revue complète]


Arrêt grec , NOTE DE L'ÉDITEUR : Hors de la rue, La plupart des arrêts grecs coûtent environ 7 $. Le falafel, l'agneau, le poulet et le houmous font tous des apparitions et l'ensemble du menu est simple et familier à quiconque a déjà saisi un gyroscope à deux mains. Nous avons goûté une salade décevante et un enveloppement de falafel qui était agréable mais certainement un matériau de liste B. Mais en termes de déjeuner satisfaisant, ce sandwich était savoureux, assez propre à manger et ferait l'affaire à la rigueur.


Hibachi Daruma, @HibachiDaruma, St. Paul – Kellogg ou le Capitole, Peint avec un fondu rose à violet, le camion Hibachi Daruma semble avoir pu partir directement de votre iPhone. Ils servent une cuisine hibachi de style japonais - viande grillée, tofu et légumes avec du riz ou des nouilles. Le camion a terminé le processus de cuisson – la viande était tendre et cuite à la perfection – mais ils pourraient utiliser un peu de punch dans le département de la marinade. [Revue complète]


Hola Arepa, @holaarepa, Avenue Marquette et 5e Rue, 612.217.0635, Hola se spécialise dans les arepas, qui sont des galettes de semoule de maïs cuites sur une plaque chauffante, fendues et fourrées. Ils utilisent de la viande locale élevée en plein air des fermes Kadejan et des fermes Fischer. Leurs garnitures varient, mais jusqu'à présent, elles ont inclus du poulet effiloché, du porc, de la salade de poulet / avocat et des haricots noirs et queso fresco. Ce sont tous 5 à 6 $. Ils offrent également les accompagnements suivants : croustilles et salsa (2 $), guacamole (1 $) et salade de chou mariné (1 $).


Maison Rue Maison, @HomeStrtHomeTrk, Partout à Saint-Paul, 651.600.0962, « des aliments réconfortants d'inspiration mondiale », comme des quesadillas, du fromage grillé, du porc effiloché et d'autres aliments de base classiques pour le déjeuner. Nous avons trouvé les tacos coréens au barbecue (7 $) assez savoureux, mais pas assez copieux, une bonne option pour un déjeuner léger. Le hamburger (8 $) est l'un des meilleurs que vous obtiendrez d'un camion à St. Paul - nourri à l'herbe de Ridgeroll Farms à Buffalo et un petit pain de la boulangerie St. Agnes à St. Paul. Le fromage bleu à l'intérieur de la galette est presque liquéfié, tandis que le ketchup aux agrumes fait maison a la même note douce / amère que les poivrons rouges grillés sur le dessus. [Revue complète]


Plats indiens chauds, @hotindianfoods, Peut être trouvé sur 2nd Ave., North Loop, Northeast Farmers Market et ailleurs, Les prix élevés et les longues attentes, associés à une bonne nourriture et à un excellent service, font de ce food truck une contradiction permanente. L'Indurrito est plus petit - Dieu merci - que le gigantesque burrito Chipotle. C'est doux et léger sur les verts, un peu ketchup même, mais il y a le croquant frais du chou et des carottes et la texture du riz et du paneer est parfaite. Et les frites - un mélange pané et épicé de patates blanches et douces, avec une mayonnaise à l'ail pour tremper - sont exactement ce dont vous pourriez avoir envie un jour de semaine au hasard lorsque vous avez besoin d'un peu d'indulgence salée.


Maison de la faim, @houseofhunger, Centre-ville de Minneapolis, Avec un œil sur la foule de fin de soirée, Wesley Kaake, débutant en cuisine, fourre des hot-dogs frits, des curseurs de viande fumée (5 $ à 7 $), des frites coupées à la commande (2 $) et des gâteaux au fromage fabriqués localement sur un bâton ( 3 $). Le camion a tendance à traîner autour de Sex World de 20 h 00 à 00 h 00 deux fois par semaine et sert le déjeuner au centre-ville en semaine. [Revue complète]


Jake's Street Grille, @JakeStreetTruck, Habituellement trouvé sur Marquette au centre-ville de Minneapolis, Les Standbys typiques des grillades de quartier peuplent le menu de ce food truck – nous avons apprécié les Jakewings, qui étaient juteux, acidulés et encore meilleurs avec une sauce au fromage bleu.


Kabomelette, @kabomelette, Le menu efficace à base de plaques de cuisson de Butcher Salt comprend des pommes de terre rissolées, des curseurs, des hot-dogs et beaucoup, beaucoup de bacon. Les seuls légumes repérés n'importe où près du camion sont les cornichons sur les curseurs et les poivrons sur les hot-dogs. Ils sont à la hauteur de leur nom – préparez-vous à beaucoup de sel. [Revue complète]


Little G’s Mobile Pizzeria, Événements d'entreprise et centre-ville de Minneapolis, 612.558.5763, Ce combo camionnette/remorque/four à pizza propose de bonnes pizzas au feu de bois de 10 pouces. Un service rapide, des ingrédients de qualité et des tartes de spécialité inventives en font une bonne option pour le déjeuner au centre-ville, mais ne vous attendez pas au même calibre que vous trouverez dans les pizzerias au feu de bois comme Punch ou Pizzeria Lola. Aucune carte de crédit acceptée. [Revue complète]


Petit chariot rouge, Centre commercial Nicollet et 6e rue, Cette institution du centre commercial de 30 ans sert des collations comme du maïs chaud et des barbotines. Plus axé sur les collations que sur le déjeuner, mais ils sont ouverts pendant le Holidazzle.


La cuisine de rue de Lulu, @LulusStreetFood, Habituellement trouvé sur Marquette au centre-ville de Minneapolis, Le menu propose un mélange de saveurs du Sud et des Caraïbes. Nous avons été impressionnés par la vitesse à laquelle toute la nourriture a été livrée - et qu'elle était très chaude. De plus, alors que bon nombre de nos commandes comportaient du chou violet, toutes les salades de chou avaient leur propre saveur et convenaient à l'assiette. Les portions étaient grandes, nous avions du mal à finir nos sandwichs.


Café du bus magique , Note de l'éditeur : hors de la rue, Le bus sert principalement des hot-dogs et des accompagnements, offrant à la fois des saucisses de Francfort tout bœuf Boar’s Head avec des boyaux naturels et des Jumbo Smart Dogs à base de soja. En accord avec le thème, le menu propose des plats tels que le chien reconnaissant (avec relish psychédélique au curry, 4,75 $) et le chien Give Beets a Chance (avec choucroute de betterave à l'ail, 5 $). Les saucisses de Francfort sont tout ce que nous aimons chez un chien : juteuses, salées et avec une belle pop lorsque vous mordez dans le boyau.


Crêpes Marie-Antoinette , Note de l'éditeur : hors de la rue, Des crêpes sucrées et salées faites sous vos yeux. La propriétaire Molly Miller recommande le Croque Monsieur (7 $) - jambon, suisse, sauce Mornay et moutarde Stella Artois. La crêpe de petit-déjeuner aux œufs, au cheddar et à la confiture de bacon a attiré d'énormes raves. Les crêpes sucrées sont tout aussi bonnes. Les confitures de framboises et chocolat blanc (6 $) s'accompagnent d'une tasse de café fort et d'un samedi matin ensoleillé. [Revue complète]


Le chariot à viande de Melch, Appelez: 605.999.6676, Habituellement trouvé sur la 2e avenue au centre-ville de Minneapolis, Les plats du jour couvrent toute la gamme, de la côte de bœuf à l'alligator et à la chèvre, avec des accompagnements comme des frites et des pommes de terre au four. C'est une bonne idée de s'en tenir à la viande, cependant. Le Cowboy Burger est une tour étroite de galette de bœuf, de pepperjack, de sauce barbecue et de deux rondelles d'oignon croustillantes. La galette épaisse et légèrement sèche est sauvée par un rouleau de bretzel grillé au beurre et les égouttements sucrés de la sauce barbecue et du bacon salé.


Mérite, @meritage_stpaul, 410 rue Saint-Pierre, 651.222.5670, la branche de restauration de rue de Meritage n'est pas tombée loin de l'arbre : le stand est juste à l'extérieur du restaurant. Ils ne vendent que deux types de crêpes (4 $) un jour donné, mais les saveurs sont extrêmement variées et assommantes. Les saveurs sont annoncées sur leur fil Twitter.


Giuseppe désordonné, @MessyGTruck, Habituellement trouvé à St Paul, 612.237.5721, Messy G’s est la branche mobile du Café Zia à Roseville, servant la signature du vaisseau-mère sur le Sloppy Joe dans des endroits autour de St. Paul.Les offres de camions comprennent le Messy Giuseppe (ci-dessus, à gauche), le bœuf italien chaud (ci-dessus, à droite), un hoagie et leur Ultimate Grilled Cheese (tous 6 $). Tout compte fait, leur Messy Giuseppe a définitivement le goût d'un camion dérivé, avec un bon assaisonnement et un petit pain au beurre totalement addictif. [Revue complète]


Camion Empanada Mid Nord, @MidNordTrucks, Centre-ville de St. Paul et divers endroits, Empanadas et Tostones d'un natif du Minnesota qui a appris son métier d'une famille équatorienne, puis a fui la Grosse Pomme pour démarrer un camion ici. Nous aimons la version poulet (7 $) mais vous ne pouvez pas vous tromper avec le bœuf. Ils sont chauds et moelleux, et servis avec une sauce mojo brillante aux agrumes. [Revue complète]


Moral Omnivore, @Moral_Omnivore, Habituellement trouvé sur Marquette au centre-ville de Minneapolis, Offrant des sliders et des salades, Moral Omnivore vend deux des premiers par commande. Nous avons essayé un BLT aux tomates frites et un curseur de betterave - les deux petits sandwichs sucrés ont eu beaucoup de petites surprises, de la panure croustillante légèrement épicée sur les tomates à la généreuse boule de salade de chou sucré jouant le bacon fumé de la betterave lui-même à l'accompagnement positivement inspiré du gouda fumé.


Gril en métal lourd Motley Crews, @MotleyCrews, Trouvé à Bloomington, St. Paul, événements spéciaux, Les sandwichs inspirés de Philly de ce camion sont tous les bombes à la viande chaudes, douces, gluantes et au fromage qu'ils devraient probablement être. Un coup gras et dense dans le cœur (désolé, je n'ai pas pu résister) et si c'est votre truc, le camion vous conviendra parfaitement.


Natedogs, @Nate_Dogs, Hennepin Ave et 4th St, Emplacements à DT St Paul, Avec des saucisses fumées fermiers de Pastures A Plenty Farm, une incroyable choucroute maison et CINQ variétés de moutarde, les hot-dogs et les gosses de Nate Beck (3 $ la pop) sont loin des chiens d'eau sales des cauchemars des gastronomes de rue . Restez à l'écoute pour son jeu spécial Twins (5 $ pour deux chiens).


Burgers Neato, @NeatosBurgers, Rice Park, autres lieux de St. Paul, frites à la graisse de canard, chiens Coney et hamburgers rétro. Les frites sont légèrement croustillantes et parsemées de gros grains de sel, et elles présentent un intérieur fondant. Ils visent à combler le vide des hamburgers à l'ancienne laissé par la fermeture de Porky’s. Le bœuf est haché tous les jours et cuit sur un plat chaud et déchirant pour un maximum de carbonisation. Un hamburger ordinaire ne vous coûte que 3 $ (ou 4 $ avec du fromage), mais optez pour le Neato’s Deluxe (6 $) avec de la laitue, des tomates, des oignons, des cornichons et de la sauce Neato, qui est leur version de la vinaigrette Thousand Island. [Revue complète]


Café et thé Origins , NOTE DE L'ÉDITEUR : Hors de la rue, la charrette de Joseph Struyk est une île de bonne humeur et d'élingage de boissons artisanales. Le menu est simple - juste des boissons - bien qu'il englobe un large choix. Il utilise des grains de Dogwood Coffee, du cacao de Valrhona et du lait local pour préparer certaines des meilleures boissons au café du métro, sans l'attitude fanatique qui a tendance à aliéner les gens dans les autres cafés. Minneapolis a de la chance d'avoir Struyk sur le trottoir, et nous vous encourageons vivement à vous arrêter. [Revue complète]


Boulangerie Paulette, @paulettebakery, les produits de boulangerie de Paulette ne sont pas des croissants pâles et souples d'épicerie. Ils sont la vraie affaire, aussi feuilletés et aussi moelleux que Dieu dans le ciel l'avait prévu. Et le ruban de chocolat dans le pain au chocolat est noir et cacaoté et pas trop sucré. Le croissant salé varie, parfois épinards, parfois jambon, toujours riche, et idéal avec une tasse de Paulette's Peace Coffee. [Revue complète]


Pâtes Potter’s, @PottersPasties, Rice Park le mercredi / Mears Park le jeudi, Potter propose des pâtés anglais traditionnels, qui sont des pâtisseries au beurre ressemblant à des empanadas, généralement remplies de viande et de légumes. Les garnitures vont du poulet, du porc et du bœuf aux œufs et aux légumes thaïlandais, le tout pour 6 $ pièce. Ils servent également des bonbons directement du Royaume-Uni, des raisins surgelés, des haricots Heinz, un dessert pâtissier appelé Banoffee Pie (3 $), du thé, du café vietnamien et du citron vert à la menthe et au gingembre pour 1,50 $.


R.A. Mac Sammy’s, @RAMacsammys, Energy Park, Eagan, événements spéciaux, consultez le calendrier du site Web, 952.452.0211, le food truck col bleu de Kevin Huyck. Macaroni au fromage classique (7 $) avec la possibilité de créer le vôtre avec une douzaine d'ingrédients complémentaires à 0,50 chacun. Attendez-vous à un mac vedette de la semaine, ainsi qu'à quelques sandwichs. Des mini portions de Mac (4 $) sont également disponibles. [Revue complète]


Cuisine Rivière Rouge, @RedRiverKitchen, Le food truck de Republic, Red River Kitchen, semble conçu avec une flexibilité à l'esprit pour s'adapter à plusieurs lieux. Chez Artcrank, ils étalaient des frites et du fromage en grains, aux côtés de tacos, de hamburgers et de chorizo ​​au poulet. Le lendemain matin, au marché des fermiers de Linden Hills, nous les avons aperçus avec des sandwichs pour le petit-déjeuner aux tacos (œufs brouillés sur des pommes de terre romesco), et ce même chorizo ​​au poulet maintenant présenté dans une poutine du petit-déjeuner.,


Ruhland’s Strudel House, Divers marchés de producteurs et événements dans les villes jumelles, 651.276-3697, le camion de concession de Ruhland propose du strudel d'origine locale pour tout le monde, composé de pâtisseries sucrées et salées d'une taille décente pour le prix de 7 $. Essayez le strudel aux épinards et aux artichauts avec du houmous pour un savoureux repas végétarien ou offrez-vous le strudel aux pommes Haralson avec sauce caramel maison et glace à la cannelle. [Revue complète]


Tacos rouillés, @rustytacomn, Marquette entre 7e et 8e Sts, 651.698-2777, Tacos décents d'une chaîne? Oui, croyez-le ou non. Et les gens qui font la queue devant le camion Rusty Taco le pensent aussi. (Rusty Taco a des vitrines dans Northeast et St. Paul - notre critique ici.) Ce sont des tacos généreux et savoureux avec des garnitures fraîches, tous les deux pour 7 $. Le taco éponyme est un porc frotté au chili avec de l'ananas épicé (en conserve) et les tacos au poisson ont une bonne bouchée. Notre seul reproche : empiler les tortillas ! Les tortillas de maïs doivent toujours être à deux profondeurs, de sorte que l'intérieur absorbe la saveur et l'extérieur maintient la chose ensemble. Ces tacos s'effondrent le plus souvent. [Revue complète]


Camion à cuillère impertinent, @SassySpoonTruck, Mears Park, Capitol, autres lieux du centre-ville de St. Paul, 612.214.5252, Ce camion rose vif est tout au sujet de « nourriture saine avec attitude. » Dirigé par la diététicienne Tamara Brown, servant des combos de déjeuners équilibrés et soucieux de leur santé. Entièrement sans gluten, d'origine locale et biologique lorsque cela est possible. Nous adorons le Pig-Pen (10 $) — un gros tas de porc effiloché braisé au miso accompagné d'un tas tout aussi énorme de salade de chou légèrement vêtue de gingembre. Ne manquez pas non plus son hachis de patates douces. [Revue complète]


Saucy Burt’s , NOTE DE L'ÉDITEUR : n'est plus dans la rue, Spécialisé dans les sous-marins gastronomiques de boulettes de viande italo-américaines, Saucy Burt’s porte le hachoir à boulettes de viande ordinaire à de nouveaux niveaux en utilisant un mélange soyeux et soyeux de bœuf, de porc et de veau pour ses boulettes de viande et en utilisant du pain spécialement conçu pour ses petits pains. À 7 $ pièce, les sous-marins sont haut de gamme, mais la qualité supporte le prix. [Revue complète


Camion de nourriture à gratter, @scratchfoodtrk, Centre-ville de Minneapolis, Scratch est spécialisé dans les sandwichs aux accents asiatiques, tirés de l'héritage philippin centré sur la famille du propriétaire Geoff King. La galette de porc et de crevettes de Scratch (7 $) regorge d'une saveur profonde et salée, refroidie par beaucoup de mangue, de papaye et de carottes marinées croquantes. Pour couper l'intensité savoureuse, la barre croustillante de riz au gingembre (2 $) est délicieuse. [Revue complète]


Elle Royal Coffee Company , NOTE DE L'ÉDITEUR : ce camion est maintenant Brava on Wheels, Bien que She Royal s'attaque aux classiques américains tels que le sandwich au cheesesteak Philly et le hamburger 1000 Hills — plaisent définitivement à la foule, c'est le plateau végétarien du chariot (7 $) qui brille vraiment. Les betteraves rôties, les lentilles cuites et d'autres composants simples mais audacieux sont servis avec un côté de pain injera pour tremper. Faites également attention à leurs sambusas tueurs.


Simplement Steve’s, @Simplysteves, Centre-ville de Minneapolis et Saint-Paul, L'un des seuls camions ouverts pour le petit-déjeuner, avec des burritos (petits pour 7 $) et des sandwichs aux œufs (3 $ à 4 $). Leurs offres de déjeuner sont à peu près “X dans un petit pain,”, mais la sélection est assez créative et très abordable. Un hamburger nourri à l'herbe à 5 $ est une rareté certaine dans cette ville.


Smack Shack, @Smack_Shack, EDITOR’s REMARQUE : La plupart du temps dans la rue pour l'été 2013, qu'est-ce qu'un Smack Shack ? Ce n'est pas un stand de tir à l'héroïne, mais bon essai. La dernière entreprise de Josh Thoma propose des rouleaux de homard solides (4 oz de homard pour 12 $ 8 oz pour 18 $), des po’boys (8,50 $ à 9 $) et d'autres plats sur le thème des crustacés.


La crème glacée de Sonny , NOTE DE L'ÉDITEUR : n'est plus dans la rue, Les offres du chariot de crème glacée Sonny’s sont chères, mais rafraîchissantes (4 $ pour une seule boule, 7 $ pour le double, etc.). Découvrez leur liste tournante de saveurs gastronomiques, telles que le sorbet aux cerises et au zinfandel et la crème glacée au maïs sucré.


Stanley’s sur roues, @stanleyswheels, Marquette entre 7e et 8e Sts, 612.788.2529, Stanley’s Northeast apporte aux travailleurs du centre-ville les sandwichs les plus appréciés (et les plus portables) de leur long menu de bar. Obtenez la poitrine de bœuf ou le porc effiloché sur un petit pain beurré et moelleux. C'est un plat copieux, riche en sauce et en sel, fidèle aux racines de ce food truck. [Revue complète]


Sushi Fix, @sushifix, Centre-ville de Minneapolis, Des salades aux sashimis en passant par les combinaisons de plateaux colorés, le menu de Sushi Fix est impressionnant et toujours frais. « Je fais venir mon poisson par avion du jour au lendemain du marché aux poissons de Tsukiji depuis Tokyo ou je le reçois d'Hawaï », explique le propriétaire Enkhbileg « Billy Tserenbat », qui a été le chef des sushis de Yumi pendant de nombreuses années. Et si vous voulez vraiment faire l'expérience des sushis à la Billy, faites des folies sur le rouleau 2-14 (14 $). [Revue complète]


Taco-Taco, East Lake Street et Lake Street K-Mart, 612.722.3293, Un menu simple et rationalisé et un service rapide font de cet avant-poste mobile de la taqueria de Lake Street une excellente option sur le pouce — et à 1,50 $ le taco, c'est une bonne affaire ! (Les végétariens n'ont pas de chance - le menu sans os est centré sur la viande, avec des oignons crus, de la coriandre, du citron vert et de la salsa jouant des rôles secondaires). Oubliez le poulet (un peu sec et unidimensionnel) en faveur de l'asada (steak) légèrement épicée et juteuse - ou essayez une assiette variée avec du pasteur (porc) et de la cabeza (tête de vache) tout aussi savoureux. [Revue complète]


Taqueria La Hacienda, Centre-ville de Minneapolis, De petits tacos authentiques (2-3 $), ainsi que des tortas et des quesadillas font de cet avant-poste mobile des trois restaurants Tacqueira La Hacienda une force avec laquelle il faut compter dans les rues. Essayez les savoureux tacos arabes (2,68 $), qui se composent de tortillas de farine molles remplies comme des enveloppes de mozzarella fondante, de votre choix de viande et d'oignons grillés sucrés. [Revue complète]


Tiki Tim’s, @TikiTims_MN, Habituellement trouvé au centre-ville de St. Paul, La quantité de véritable saveur insulaire fournie par Tiki Tim’s est minime, servant plutôt des agrafes classiques avec un léger écho tropical. Vous trouverez souvent ce camping-car converti bleu vif à St. Paul pour le déjeuner, et vous serez surtout heureux si vous le faites.


Gril familial Tollefson’s, @tollefsonpork, 5ème & Nicollet en semaine, Lac Nokomis les week-ends, 507.327.8419, l'un des noms les plus respectés de l'État dans le domaine de l'élevage de porcs, qui ne se limite plus aux marchés de producteurs. Découvrez leur saucisse vedette (4 $, deux pour 7 $) et assurez-vous de les garnir de leur porc effiloché exemplaire (0,50 $). Ou, procurez-vous simplement un sandwich complet au porc (6 $), vous ne le regretterez pas. [Revue complète]


Tot Patron, @TOTBOSStruck, Métro Saint-Paul et Est, Tot Boss’s Dan Docken sert d'humbles bambins Ore-Ida dans une variété de configurations indulgentes, y compris des bambins de style burrito dans une tortilla (6 $) et des bambins enveloppés de bacon (4,50 $), plus une version à base de tot de poutine, avec fromage en grains fondu d'Ellsworth, WI (6 $).


Camion de nourriture Trinh , NOTE DE L'EDITEUR : Hors des rues, Bahn Mi – simple et clair. Pain de la boulangerie française Trung Nam avec toutes les fixations standard. On aime la version porc grillé (6 $) par opposition au sandwich maison avec le pâté et la charcuterie. [Revue complète]


La Turquie à emporter, @turkeytogo, Nicollet Mall & 8th St / 6th St, Lagoon Ave et Girard Ave S, Turkey To Go, une émanation d'un stand populaire de State Fair, peut sembler modeste, mais leurs sandwichs signature (5,50 $) sont suffisamment fantastiques pour ressusciter la réputation d'une viande souvent mal manipulée. Servi sans condiments ni légumes, la simple combinaison d'un petit pain spécialement cuit au four, de dinde et de son jus le fait sortir du parc.


Morsures de zombies de Frank Mort-vivants, @undeadfranks, La nourriture chez Undead Frank’s est plus attrayante que son nom, mais bénéficierait de plus d'impertinence. Un trio de sandwichs « fondant », par exemple, (poulet, bœuf ou végétarien, 7 à 9 $) n'est pas vraiment nouveau et excitant, mais chacun a une combinaison décente de fromages cheddar et fontina vieillis, bien grillés pour qu'ils suinter du sandwich sans parties à moitié cuites au milieu. [Revue complète]


Chariot sauvage , NOTE DE L'EDITEUR: Hors de la rue, le spot sert deux à trois sandwichs par jour à 7 $ chacun (frites comprises) jusqu'à environ 1h30 en semaine. Les sandwichs sont gros et centrés sur la viande, comme la Porketta poivrée, servie sur du pain ciabatta New French Bakery avec de la roquette, des oignons marinés maison et de la mayonnaise au raifort. Le chariot propose de l'eau et des sodas et accepte les cartes Visa et MasterCard. Un menu du soir est en préparation.


Vellee Deli, @velleedeli, Marquette Ave et 5th St, Divers endroits à St Paul, L'équivalent street food de Chino Latino (non affilié) propose des variantes inventives d'un genre fatigué : la fusion mexicaine-asiatique. Qu'est-ce que ce sera : un burrito bulgogi ? Tacos au poisson? Une quesadilla végétarienne ? Enfin, la révolution asiatique des tacos à Los Angeles a atteint le Mississippi ! Ils se vendent comme des fous tous les jours depuis leur ouverture, nous pensons vraiment que Vellee est sur le point de devenir le prochain titan de la cuisine de rue de Cities.


Le fourgon à gaufres, Habituellement trouvé à St Paul, 651.433.5801, Le Waffle Van est l'aventure du Bikery du Nord dans le fooding mobile, remplissant le trou belge en forme de gaufre dans l'âme urbaine des Twin Cities. Tenu par un Belge honnête à Dieu, le van ne propose que des gaufres et du café du vaisseau-mère à St Croix.


Cuisine de rue du monde, @eatwsk1, 4e rue et centre commercial Nicollet, 612.840.2522, le dernier projet des propriétaires de Safran Sameh et Saed Wadi, ce camion offre un mélange abordable de plats du Moyen-Orient et de cuisine fusion mondiale. Une salade d'inspiration saisonnière en constante évolution (4,50 $) est toujours bonne, tout comme le sandwich aux boulettes de viande kofta (5,50 $), qui présente le piquant vif des poivrons marinés et de la coriandre. Si vous avez un goût pour le sucre, essayez le sandwich à la crème glacée au caramel salé (4,50 $) - qui vaut chaque centime, il offre toutes les meilleures qualités de votre gâterie préférée d'enfance avec une saveur plus complexe et adulte.


Miam Miam , NOTE DE LA RÉDACTION : En dehors des rues, YumMi, dirigé par le diplômé culinaire Hoa Nguyen et l'ancien homme d'affaires James Schanen, couvre le sandwich vietnamien banh mi classique. Ils vendent quatre variantes avec des surnoms adorables: le bœuf à la coréenne Moo Mi (8 $), le ventre / épaule de porc braisé sucré Oink Mi (7,50 $), le poulet aux cinq épices Peck Mi (7 $) et le tofu mariné à la citronnelle et au soja Bean Mi ( 6,50 $). Ils évitent la tradition, ce qui peut être une bonne ou une mauvaise chose, selon votre amour des jalapenos et du pâté. [Revue complète]

Compilé à l'origine par Soleil Ho recompilé par John Garland et Emily Schnobrich reportages supplémentaires par Hannah Rogal, John Garland, Aaron Landry, Tricia Cornell, Jeanne Foels, Maja Ingeman, Lauren Huisinga, Kenzie Zimmer, Amy Rea, Ted Held et James Norton

Photos de Hannah Rogal, Emily Schnobrich, Aaron Fenster, John Garland, Becca Dilley, James Norton, Tricia Cornell, Katie Cannon et Soleil Ho

Codage et édition par Ian Davis, Aaron Landry, James Norton et Emily Nystrom


Horaire de la grande ouverture: 27 juillet 5-10:30

Grande soirée d'ouverture épique de Steller Hair Company

Emplacement: 945 Broadway St NE Minneapolis 55413

-La majeure partie de l'événement se déroulera à l'extérieur sur le patio, du 5 au 7 le salon sera ouvert pour des visites, des styles libres (boucles, fer plat), ainsi que des promotions.

Temps: 17h-22h30

Génial local : 612 Brew, Spyhouse Coffee Shop, Camion de nourriture pour rosbif Bloomy & 8217s, Camion de nourriture Run Tell That BBQ, Camion de mode Flaunt, Jamberry Nails.

L'ordre des évènements:

5:00: Au Salon : La première 50 aux personnes qui viennent se faire friser ou lisser les cheveux (GRATUITEMENT), obtenez un sac-cadeau Steller Hair Company.

-10% sur tous les produits et outils de coiffage Theorie. Nous allons vendre, donc si vous savez ce que vous voulez, veuillez nous envoyer un e-mail à [email protected] et nous aurons vos articles en attente !

Sur le patio : –“couleurs folles” gratuites pour les enfants et les adultes !

-Obtenez un clou de mode Steller à la table Jamberry !

-Magasinez au Flaunt Fashion Truck (sera ici de 5h00 à 8h00) !

5:15 Bande à déterminer

6:15 Les mains oisives

7:30 Émeute de Fort Wilson

8:45 Dub Step par DJ local

* Le style et les couleurs folles seront du 5 au 7

N'oubliez pas de jeter un coup d'œil au tableau des marchandises de Steller Hair Company pour des chemises, des chèques-cadeaux et des offres spéciales incroyables!

Nous avons hâte de vous voir tous là-bas.


Rôti de bœuf de Bloomy : Rôti de bœuf tendre et tendre des villes jumelles - Recettes

Nous avons passé quelques nuits dans les villes jumelles lors d'un récent voyage qui nous a finalement conduits à Bayfield. Au lieu de faire le trajet direct, nous avons décidé de passer quelques nuits à Hudson, WI avant de faire la dernière poussée vers le nord. Hudson est à environ 15 minutes en voiture des TC, nous avons donc passé la plupart des heures du matin et de l'après-midi à faire des activités de plein air amusantes, suivies de repas et de boissons à Minneapolis/St. Paul pour terminer la nuit. Tout d'abord, je voulais du doré pendant que nous étions là-bas.


Taverne sur Grand à St. Paul

J'ai fait quelques recherches pour trouver les meilleures préparations de doré et j'ai été surpris de trouver de nombreuses mentions indiquant qu'il n'y en avait pas beaucoup. Beaucoup de gens ont dit qu'il fallait aller plus au nord pour trouver les bonnes choses. Cependant, de nombreuses mentions ont également été faites pour Tavern on Grand à St. Paul comme étant la vraie affaire. Non seulement ils ont argoté le poisson officiel de l'État, mais aussi le plat d'État non officiel. Alors bien sûr je devais commencer par une commande de "tator tot hot plat"


Tot's garni de bœuf haché et de légumes mijotés dans leur soupe aux champignons maison

J'avais lu au hasard sur ce plat juste un jour ou deux avant notre départ quand j'ai vu quelqu'un tweeter quelque chose à ce sujet. J'étais donc prêt à essayer quand nous sommes arrivés là-bas. C'est un plat réconfortant classique du Midwest et ce à quoi vous vous attendez en ce qui concerne les saveurs. Je ferai ça un jour d'hiver quand je n'aurai pas envie de faire grand-chose. Le doré jaune se présente sous forme de doigts, de gâteaux, de paniers et de sandwichs que vous pouvez faire frire légèrement ou noircir. Mon sandwich a bien démangé ma dose. La seule chose qui était meilleure, c'était ma copine qui avait la sienne avec du bacon.


Sandwich au doré frit

Le prochain arrêt était totalement hors du radar et n'a eu lieu que parce que j'avais besoin de prendre de l'essence avant de retourner à Hudson. Alors que nous nous frayions un chemin à travers les quartiers "quartiers" de Saint-Paul, je me suis arrêté pour faire le plein d'essence dans une station-service très "qui se passe" et j'ai espionné cet endroit en contrebas de l'autre côté de la rue.


Quelque part à Saint-Paul

Maintenant, quand je dis "quartiers" de Saint-Paul, je le fais en plaisantant. Je n'aurais pas peur là-bas mais c'est toujours bon d'être au courant. Eh bien, de toute façon, étant le monstre de Coney Shop que je suis, je devais juste en essayer un. Après tout, on dit que c'est "le meilleur f^cking Coney Island en ville", alors qui suis-je pour dire non ? Je dois essayer pour savoir.


un pic à l'intérieur

C'était différent de la plupart des autres magasins Coney à l'ancienne qui existent toujours. Il a triplé en tant que magasin d'alcools et bar et au lieu de vieux hommes de 80 ans portant le même pantalon qu'ils ont acheté dans les années 50 en lisant le journal de l'époque, cet endroit avait des habitués ivres allant de la vingtaine à la trentaine. L'ambiance à l'intérieur, comme le disent les autocollants sur la photo, ressemblait à celle d'un Tea Party. Mais ils parlent d'un des meilleurs chiens Coney que j'ai essayé. Le chien vient sur un merveilleux petit pain grillé semblable à un rouleau de homard et la sauce avait un très bon coup de fouet. J'en ai commandé un autre après le premier et pour m'adapter, j'ai bu Grain Belt pendant que je mangeais.


Coney Dog de Gopher Bar & Liquors

Le deuxième soir, j'avais prévu d'essayer un endroit chinois cantonais populaire où ils ont mélangé du doré à certaines de leurs recettes maison, mais ils ont été fermés tôt en raison de problèmes électriques. Nous nous sommes donc arrêtés au Mickey's Diner Car (depuis 1939) qui est toujours ouvert à la place. J'ai eu un cheeseburger de style dîner très respectable pour terminer ma soirée.


Où Gordon Bombay a déjà mangé.

Le deuxième jour, il y a eu de la pluie dans l'après-midi, nous sommes donc allés à Minneapolis un peu tôt et j'ai emprunté un itinéraire qui nous a également fait passer devant le vrai rosbif de Maverick afin que je puisse m'arrêter et prendre un sandwich pour me retenir. J'ai aimé ce que j'ai eu, c'était un rosbif avec un accompagnement au jus. Ils vous ont laissé garnir votre sandwich au bar à condiments et j'ai ajouté des oignons, des rondelles de poivron, de la sauce barbecue et du raifort.


Maverick's Real Roast Beef dans la banlieue de Roseville

Ce soir-là, le dîner était au Bar La Grassa qu'elle a choisi plutôt que le Bachelor Farmer. J'étais content d'y aller ou parce que j'entendais surtout de bonnes choses à propos de chacun. Il s'agit de la première des deux places du lauréat du prix du "Meilleur chef du Midwest" de la James Beard Foundation, Isaac Becker, avec un accent italien.


Bar La Grassa à Minneapolis

J'ai lu des choses pas si bonnes sur une affiche digne de confiance sur son autre endroit et BLG semblait de toute façon mieux correspondre à ce que nous recherchions, alors nous l'avons choisi plutôt que 112 Eatery et cela l'a emporté sur le BF. J'ai aimé ce que nous avons eu. Un oignon rouge carbonisé simple mais bien exécuté avec une bruschetta au fromage de chèvre était excellent, tout comme chacun des plats de pâtes fraîches que nous avons essayés. J'étais satisfait du service et des prix au Bar La Grassa et j'y retournerais probablement la prochaine fois que j'y serais, mais pas avant d'avoir d'abord essayé le Bachelor Farmer.


Gnocchis au chou-fleur et à l'orange


Spaghetti carbonara

Situé juste derrière le restaurant populaire (BF) servant des plats honorant l'héritage nordique du Minnesota se trouve le bar Marvel. C'est un cocktail populaire appartenant au fils du gouverneur du MN (qui est l'ami d'un ami). Nous nous sommes tous retrouvés et avons passé une excellente soirée avec des boissons bien exécutées. À première vue, je n'achetais pas leur boisson signature, le "Olivetto", mais c'était vraiment bon, tout comme les autres que j'ai essayés. J'ai hâte d'y retourner l'été prochain. La foire de l'État (2e plus grande du pays) se déroulait mais nous n'avions tout simplement pas de place pour cela. J'aimerais faire l'expérience de cela et de certaines des saveurs internationales que l'on trouvera la prochaine fois. J'aime visiter les villes jumelles, tant que c'est d'avril à octobre. Trop froid sinon.


Marvel Bar situé derrière le Bachelor Farmer

Taverne sur Grand
656 Grand Avenue
Saint-Paul, MN 55105
(651) 228-9030

Gopher Bar
241 7e Rue Est
Saint-Paul, MN 55101
(651) 291-9638

Le dîner de Mickey
36, 7e rue ouest
Saint-Paul, MN 55102
(651) 222-5633

Le vrai rosbif de Maverick's
1746, avenue Lexington Nord
Roseville, MN 55113
(651) 488-1788

Bar La Grassa
800, avenue Washington Nord
Minneapolis, MN 55401
(612) 333-3837

Bar Marvel
50 2e Avenue Nord
Minneapolis, MN 55401
(612) 206-3929

Nous étions à Minneapolis pendant l'été et avons très bien mangé à Spoonriver, près du Guthrie Theatre. Le brunch du dimanche était au Hell's Kitchen. Réservations recommandées aux deux.

Spoonriver
750 S 2e Rue
Minneapolis, MN 55401
612-436-2236
http://spoonriver.com/

La cuisine de l'enfer
80 S 9e Rue
Minneapolis, MN 55402
612-332-4700

J'ai vraiment apprécié un repas pour Thanksgiving à Le nord-est de Hazel, qui propose un menu Depot Diner et une ambiance - confort avec une exécution et un approvisionnement professionnels. Je comprends qu'il y ait beaucoup de monde, et comme il s'agit principalement de stands, je ne sais pas à quel point ce serait confortable pour une famille plus nombreuse (bien que les enfants devraient aimer la nourriture). Le porc effiloché de la Caroline, la salade de betteraves et le brownie avec crème glacée salée ont fait mouche.

Le nord-est de Hazel
2859, rue Johnson NE
Minneapolis, MN 55418
612-788-4778

Content de voir Masu attirer l'attention ici et dans la presse nationale. La conception du salon de pachinko du lieu est précieuse et les plats sont présentés avec art, avec quelques coups de grâce. Plusieurs objets (soba) jouent un peu en sécurité, mais les kushiyaki sont audacieux et excellents.

La cuisine de l'enfer peut sembler assez commercial, mais c'est en fait un très bon endroit pour emmener des familles / des enfants et a de longues heures. Ne manquez pas le beurre de cacahuète, l'art inspiré de Ralph Manheim et le pain à la saucisse.

Bon, alors je suis allé à Minneapolis ce week-end. Je ne pense pas que je reviendrai.

Tout d'abord, il y avait la météo. Il faisait vraiment froid et j'étais préparé pour ça, je suis allé à Montréal en novembre, je savais ce que j'allais faire. Mais la mauvaise gestion épique des chutes de neige a été assez décevante. Je m'attendais à ce qu'une grande métropole sur un territoire fréquemment enneigé soit capable de gérer correctement 5 pouces de neige. Au lieu de cela, les rues étaient toutes vides, les transports en commun (le peu qu'il y a déjà) gravement peu fiables et les taxis peu nombreux. Cela a fortement limité mon exploration du centre-ville près de l'hôtel ou de m'assurer que, où que j'allais, je puisse visiter plusieurs endroits accessibles à pied.

Nous avons séjourné au W, donc j'étais à peu près limité aux environs. Je suis allé chez Gluek samedi soir, et je pense que c'était probablement le clou du voyage. La nourriture était délicieuse (sammich doré frit + macaroni au fromage allemand commun), notre serveuse était vraiment gentille et serviable, et ils avaient du café à boire pour moi, une victoire ici. Partout ailleurs où nous sommes allés, il y avait un bar, et ils n'avaient généralement rien de spécial. J'aimais bien pouvoir boire partout, mais j'aurais aussi pu le faire dans ma chambre d'hôtel.

Le lendemain, nous sommes allés voir les ours perdre, puis nous avons décidé de nous diriger vers le bar de Matt, où tout le monde nous a dit d'aller chercher du juicy lucy's. Alors nous y sommes allés, et j'ai mangé un lucy juteux, et c'était bon. Ensuite, j'en ai mangé un autre, également bon. Alors voilà le truc avec le juteux lucy, c'est bon. Cependant, malgré tout le battage médiatique que tout le monde me donnait, ce n'était pas aussi bon que je le voulais. C'est loin d'être une invention aussi étonnante que d'autres spécialités culinaires du Midwest comme, par exemple, une pizza profonde, un chien à la chicago ou une crème anglaise surgelée. Je pense que je préférerais même avoir du fromage en grains frits. Ensuite, nous sommes allés à Chatterbox qui était une taverne dont j'avais entendu parler ici, ce qui était un moment amusant, mais après il n'y avait vraiment rien d'autre à faire dans ce quartier. J'ai pensé éviter un autre trajet en taxi de 30 $ et essayer le trajet en bus de 1,75 beaucoup plus raisonnable. Eh bien, le bus avait presque 30 minutes de retard grâce au fait que Minneapolis n'utilisait pas de sel ou ne labourait pas les rues, je ne pense pas que je sois un critique trop sévère puisque le local qui se tenait à côté de nous pendant 20 minutes était également énervé. Quoi qu'il en soit, une fois de retour à l'hôtel, il semblait que nos choix se limitaient à nouveau au bar des sports ou à un autre bar des sports.

Bon, peut-être que je suis un crétin, c'est certainement déjà arrivé, mais je n'ai pas vraiment apprécié mon séjour. La dernière fois que j'étais au Minnesota, c'était l'été et j'étais à St Paul, et j'avais l'impression que c'était beaucoup plus agréable, alors c'est peut-être à éviter en hiver. Oh oui, les ours sont les pires.

Ton message m'a fait un peu rire. La première fois que j'ai rendu visite à Mpls, j'ai dit à ma future femme que je n'avais jamais besoin d'y retourner. Maintenant, je vis ici.

J'admets que vous avez visité pendant un week-end météorologique horrible. C'est assez rare que les choses s'arrêtent comme ça. Pour mémoire, nous avons eu environ 13" de neige entre samedi et dimanche toute la journée. Je suis également allé à ce match embarrassant des Bears et j'ai déboursé assez d'argent pour de très bonnes places uniquement pour regarder ces ordures. Les rues étaient en très mauvais état, tout comme les transports en commun, et j'ai fini par conduire au centre-ville depuis SW Mpls, au lieu de prendre le bus.

Quoi qu'il en soit - à la nourriture. Je suppose que vous étiez assez limité avec l'emplacement et autres, mais SI vous décidez de revenir un jour, disons pour un jeu Twins ou un autre jeu Bears, voici quelques idées si vous restez au centre-ville. Je suis vraiment désolé de ne pas avoir vérifié cela avant votre venue, mais j'ai demandé à un ami de venir de Chicago (également pour le jeu Bears) avec une livraison de Half Acre et Three Floyds, donc j'étais un peu distrait.

- Brunch - tout le monde aime Hell's Kitchen mais je ne l'aime pas autant. Cela semble commercial / collant mais la nourriture est plutôt bonne. Je n'aime pas m'asseoir là. J'irais chez Ike. Ils ont un bon brunch, font un bon Bloody Mary et ont un bon hamburger. Cela me semble un peu cher, mais si vous êtes là pour le brunch, ils proposent gratuitement un petit pain collant de la taille d'une assiette à partager. Ce n'est pas une mauvaise façon de commencer le milieu de la matinée.
- Bars : cela ne me dérange pas à la fois les locaux et les Britanniques. Le Local est un grand bar "irlandais" caverneux. Il y a du monde, mais c'est parfois ce que vous voulez lorsque vous visitez une ville. Brit's est un bar " anglais " avec des bières à la pression décentes et un bowling sur le toit en été.
- Le Boucher et le Sanglier. La nourriture est correcte et un peu fantaisiste. Ils le présentent comme un restaurant / bar à saucisses / whisky / bière, mais les fois où j'y suis allé, j'ai pensé que la nourriture manquait un peu. Les listes de whisky et de bière sont bonnes et le patio extérieur est vraiment agréable s'il fait beau (pas le week-end dernier cependant).
- Fulton Tap Room - c'est une bière artisanale locale ici et ils ont une petite salle de robinet. Samedi dernier, ils ont sorti leur Russian Imperial Stout et c'était assez savoureux. Très décontracté et la plupart des jours/nuits ont un food truck devant. Il se trouve également à un pâté de maisons de Target Field et ouvre deux heures avant le début des matchs. Le Light Rail s'arrête là aussi.
-112 Eatery / Bar LaGrassa - Un peu haut de gamme et généralement pas là où vous vous dirigeriez pour une "soirée entre gars", à moins que vous ne vouliez un repas décent. Les deux sont bons à très bons.
- Bachelor Farmer - Un autre restaurant sympa mais avec un très bon bar à cocktails au sous-sol - Marvel Bar.
- Zen Box Izakaya - un bar / restaurant japonais très décontracté avec Hitachino à la pression. C'est un bon endroit pour prendre de la bière et de la nourriture avant de partir. De petites assiettes, vous pouvez donc commander beaucoup de choses différentes. Bon service et rarement besoin d'une réservation mais facile à obtenir en ligne.

Depuis le centre-ville, si vous vouliez visiter une "zone" qui avait quelques bars/restaurants, j'essayerais l'un de ceux-ci :

Nord-est - juste de l'autre côté de la rivière et après le panneau "Grain Belt". Vous pouvez aller au Nye's Polonaise pour un souper rétro / pianiste d'un côté et un groupe de polka au bar attenant. Le Bulldog a quelques endroits et le meilleur est probablement dans ce domaine aussi. Des sélections de bières européennes décentes et de bons hamburgers. Il y a un autre bar de l'autre côté de la rue, celui de Whitey, c'est très bien. De là, vous pouvez vous aventurer plus profondément dans ce quartier et vous rendre dans des bars "locaux". C'est un quartier d'Europe de l'Est et il y a des bars dans des quartiers résidentiels. Cela me rappelle un peu le village ukrainien mais pas aussi dense. En effet Brewing a une salle de robinet ici. Jax Cafe est un steak house rétro avec son propre ruisseau à truites et vous pouvez préparer votre dîner sur la terrasse. Psycho Suzi's est ici et a une belle vue sur la rivière, des boissons tiki et des pizzas merdiques (les habitants l'aiment bien). Le Club 331 est également un local décent, à côté de Northeast Social et à proximité d'Anchor Fish and Chips.

Lake / Lyndale / Uptown - Cette zone est juste au sud-ouest du centre-ville et ressemble plus à un trajet en taxi de 15 $. Je pense à ça comme au Lincoln Park of Mpls. Sur Hennepin, vous aurez les bars vraiment ringards mais sur Lyndale, il y a un autre emplacement Bulldog, Muddy Waters (super liste de bières et nourriture décente), Moto-I (thème japonais avec bar sur le toit), Bryant Lake Bowl (piste de bowling / bar / nourriture), Heidi's (restaurant haut de gamme) et un VFW pas cher.

7 corners / Washington / University area - Town Hall Brewery propose une excellente bière artisanale et une cuisine décente. De l'autre côté de la rue se trouve Republic, un autre endroit avec une excellente bière. Vous pouvez vous aventurer plus loin dans la rue et marcher jusqu'à un certain nombre de points de restauration / boissons.

Tout ne va pas mal ici. Je dirai cependant que le tempo de Chicago est beaucoup plus rapide et les choses sont plus décontractées ici. Si vous êtes sur 45 tr/min, vous voudrez peut-être basculer le commutateur sur 33 1/3 tr/min. Si jamais vous revenez, envoyez-moi un MP une semaine ou deux à l'avance et j'espère que je verrai le temps et vous donnerai plus d'idées.

Un récent voyage à Minneapolis pour voir les Twins/Sox nous a fait découvrir quelques nouveaux endroits. Le petit déjeuner du samedi était au restaurant Basil's de l'hôtel Marquette. Basil's est connu pour son lien avec le spectacle de Mary Tyler Moore. Nous avions une table (pas la table MTM) sur le balcon donnant sur l'IDS Crystal Court. J'ai eu l'omelette artisanale (dinde fumée, champignons portobello, poivron rouge rôti, avocat, fromage de chèvre.) C'était une omelette de bonne taille. Rien n'était particulièrement mémorable dans ce repas. Le service était bon une fois qu'ils se sont souvenus que nous étions là-bas. Le personnel préparait une salle pour un déjeuner et a oublié qu'ils nous avaient fait asseoir. Ils nous ont apporté un panier de boulangerie (croissant, viennoiseries, muffins, confiture) sur la maison pour rattraper le faux pas.

Les festivités d'avant-match ont eu lieu à l'Allée. Remarquable uniquement parce que j'ai apprécié le sandwich au doré, pané au panko et servi sur ciabatta avec une mayonnaise chipotle. La préparation a rendu le poisson bien croustillant, ce qui a rehaussé le sandwich. J'aurais aimé un meilleur rapport poisson/panure. Au Target Field, j'avais une saucisse polonaise Kramarczuk, qui était bonne mais pas transcendante. J'ai senti que cela aurait pu durer un peu plus longtemps sur le gril.

Nous sommes retournés à Hell's Kitchen le dimanche matin. Notre groupe a apprécié d'y aller et ils peuvent bien gérer un groupe plus important (9 pour nous). Cette année, nous avons essayé le pain à la saucisse. C'était étrange, nous nous attendions à quelque chose de plus copieux. Il s'agissait d'un pain coupé mince avec des choses sucrées et salées qui ne fonctionnaient pas pour nos papilles gustatives. Pour l'entrée, j'ai eu le hachis de doré, qui est apparemment revenu au menu. La description du menu : Doré tendre et légèrement croustillant nappé d'une sublime sauce aux morilles sauvages et champignons des bois. Comprend un accompagnement de pain au levain ou multigrains. C'était excellent. Quelqu'un nous avait recommandé d'essayer Keys au Foshay pour le petit-déjeuner. peut être l'année prochaine.

Nous avons rompu avec notre groupe et avons visité le jardin de sculptures en plein air du Walker Art Center. Bien que nous n'ayons pas joué, le parcours de mini-golf conçu par l'artiste et conçu dans le cadre du 25e anniversaire du jardin de sculptures avait l'air vraiment cool. Nous nous sommes dirigés vers Uptown pour le déjeuner. Notre hôte avait choisi Chino Latino, mais malheureusement, ils étaient fermés pour le déjeuner. Nous nous sommes retrouvés au Stella's Fish Cafe & Prestige Oyster Bar. Notre serveur, Melissa, était très amusant. Les huîtres choisies par le chef étaient petites mais fraîches. Les edamame mélangés à une sauce Schechuan épicée créaient une dépendance. Rien ne se démarque de nos entrées - j'ai eu le thon fondant qui a raté la cible. Ma margarita était bonne cependant.


Stephanie Hansen du “Weekly Dish” sur MyTalk 107.1FM

Bonjour à @plat de la semaine (Stephanie Hansen) et tous ceux qui suivent #MNMOtv aujourd'hui !

Bonjour amis gourmands

Pour commencer avec @weeklydish, partagez avec nous où vous avez grandi et où vous êtes allé à l'école ?

Stéphanie : Je suis allé à Blooimngton Jefferson et à l'U of MN. Ma formation s'est passée sur le bar en tant que danseuse au Heartthrob Cafe à St Paul

ok ça sonnait mal. Je n'étais pas une strip-teaseuse mais une serveuse

J'ai servi des hamburgers et des shakes et des boissons dans une jupe de caniche avec des cheveux permanentés des années 1980 qui étaient si gros qu'ils

ils nous appelaient Care Bears. C'est là que l'amour gourmand a commencé.

Bonne précision ! Alors avançons un peu. Avez-vous effectué d'autres travaux pour, par exemple, des publications ou des sociétés de marketing ?

Stéphanie : Je travaille maintenant comme animateur de talk-show sur @weeklydish sur @ma conversation1071 et je possède une entreprise d'impression et de publipostage @printzcom et blog sur la nourriture.

Parlez plus de @printzcom. Créer sa propre entreprise est une GRANDE étape. Que fait votre entreprise et quelle est sa taille ?

nous avons une nouvelle marque en cours de développement que nous lancerons dans quelques semaines. Gérer votre propre entreprise est super difficile mais gratifiant

J'aime être une entreprise appartenant à des femmes. J'ai deux partenaires et 2 d'entre nous sont des femmes. L'autre est mon mari donc ça peut devenir intéressant

Je l'imagine ! Que pensez-vous de l'environnement Twin Cities pour les femmes chefs d'entreprise ?

Stéphanie : Le TC est très favorable, il n'y a tout simplement pas assez d'entreprises appartenant à des femmes en pourcentage de la population. Quelques bons groupes à découvrir sont

Passons à votre intérêt pour la nourriture. Vous avez un blog et une émission de radio. Êtes-vous plutôt un mangeur ou un boulanger/cuisinier ?

Stéphanie : Je suis avant tout un mangeur mais je suis aussi un bon cuisinier à domicile. Je fais de la pâtisserie et j'adore cuisiner mais je ne suis pas super technique. Je suis

toujours au risque de me couper un pouce parce que mes compétences au couteau sont si mauvaises. Je m'inquiète à ce sujet quand nous faisons des démonstrations culinaires sur @twincities_live

J'adore recevoir et organiser de grandes fêtes gastronomiques chez moi avec mes amis gourmands. C'est génial mais parfois les gens boivent trop

J'adore servir du champagne en apéritif, ce qui peut être rugueux plus tard lorsque vous ajoutez du vin et des boissons après le dîner. @surdyks parraine notre

@weeklydish show afin que nous ayons des aperçus de beaucoup de nouvelles liqueurs et vins et de ce qui est chaud dans la nourriture

Je comprends. :) Dans quels types d'endroits allez-vous pour “Stephanie Comfort Food” ? Êtes-vous sucré ou salé?

Stéphanie : Je suis plus sucré que salé. Lorsque @stephmar et je mange ensemble à un dîner je reçois toujours les desserts elle va pour le fromage

Les aliments réconfortants seraient @café moderne pour braisé @brasa pour l'une de leurs viandes ou macaroni au fromage et j'ai toujours un faible pour

sur l'extrémité supérieure de la nourriture réconfortante que je veux manger @sanctuaire et @en saison et j'ai hâte d'essayer @boucher et sanglier

Pour terminer Stéphanie, qu'est-ce que le printemps signifie pour vous en matière de gastronomie et de réception ?

Stéphanie : Le printemps, c'est AGNEAU au romarin, Asperges grillées avec aoli ​​au citron, artichauts et délicieux fromages au lait de printemps. OH et…

le gâteau aux pieds nus à la noix de coco contessas que je fais toujours à pâques ou à la fête des mamans. Cette recette est ici http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/coconut-cake-recipe/index.html

Je suis tellement excité par la nourriture que j'ai faim! Dieu merci, c'est le déjeuner !

Joël : Merci beaucoup Stéphanie. Tout le meilleur à vous et félicitations pour votre rétablissement du cancer. Vous êtes un combattant !

Stéphanie : Merci de m'avoir @JoelECarlson et écoutez @weeklydish le samedi de 13h à 14h


Pourquoi je devrais.

TOM’S TAILGATER BUF ITALIEN AVEC L'AUTORISATION DE Steve Dahl et DAHL.COM

Ingrédients:
Un rôti de mandrin de bœuf désossé de 3 ½ à 4 livres
Un paquet de vinaigrette italienne piquante et mélange de recettes
Un 16 onces. pot de giardiniera chaude
Un 16 onces. pot de giardiniera doux
Une douzaine de baguettes

Instructions:
Dans un Crock-Pot de quatre pintes, versez une bouteille de giardiniera. Placer le rôti sur la couche de giardiniera. Saupoudrer le mélange de vinaigrette sur le dessus du rôti. Ajouter la deuxième bouteille de giardiniera sur le dessus du rôti. Couvrir le Crock-Pot et cuire à puissance élevée pendant 6 à 8 heures. Lorsque la fourchette est tendre, effilochez le rôti dans la mijoteuse et laissez-le se combiner avec les autres ingrédients. Couper les baguettes en deux et les empiler sur le mélange bœuf et giardiniera.

Pour la fête de baptême du bébé, nous avons accueilli une collection de membres de la famille et d'amis chez nous après les travaux de l'église. Nous avons commandé une partie de la nourriture chez Maggiano, y compris de la salade et des pâtes. Ceux-ci étaient délicieux, cependant, à mon avis, la star du jour en termes de nourriture était le bœuf. (bien sûr la "vraie" star du jour était la nana !)

Nous aurions pu commander du Portillo ou un autre stand de bœuf et le ramener à la maison et le réchauffer, mais c'est maintenant comme ça que le Parrillo roule. J'ai fait du bœuf italien de plusieurs manières avec des résultats mitigés, mais j'ai finalement choisi cette recette ci-dessous comme ma préférée. J'en ai entendu parler pour la première fois par la légende de la radio Steve Dahl sur son blog. J'ai saisi la recette (que, pour une raison quelconque, Steve publie au format .pdf) et j'ai rassemblé tous les ingrédients. Avec un ajustement mineur, c'est maintenant devenu la loi lettre noire sur les bœufs dans ma maison.

Dans le passé, j'ai utilisé 2 bouteilles de giardiniera "chaude" et pour certaines, c'était trop épicé. Ainsi, la recette demande maintenant un chaud, un doux. Un beau compromis. Nous mettons toujours de la giardiniera supplémentaire, des tranches de mozzarella et des poivrons doux pour que les gens agrémentent leurs sang-wichs. Bien sûr, une paire de pinces est à portée de main pour un "trempage" correct desdits sang-wichs.

Pour la fête du baptême, nous avons doublé la recette et avons dû nous tourner vers une deuxième mijoteuse. Les deux ont été vidés à la fin de la fête.

TOM’S TAILGATER BUF ITALIEN AVEC L'AUTORISATION DE Steve Dahl et DAHL.COM
Ingrédients:
Un rôti de mandrin de bœuf désossé de 3 ½ à 4 livres
Un paquet de vinaigrette italienne piquante et mélange de recettes
Un 16 onces. pot de giardiniera chaude
Un 16 onces. pot de giardiniera doux
Une douzaine de baguettes

Instructions:
Dans un Crock-Pot de quatre pintes, versez une bouteille de giardiniera. Placer le rôti sur la couche de giardiniera. Saupoudrer le mélange de vinaigrette sur le dessus du rôti. Ajouter la deuxième bouteille de giardiniera sur le dessus du rôti. Couvrir le Crock-Pot et cuire à puissance élevée pendant 6 à 8 heures. Lorsque la fourchette est tendre, effilochez le rôti dans la mijoteuse et laissez-le se combiner avec les autres ingrédients. Couper les baguettes en deux et les empiler sur le mélange bœuf et giardiniera.


Écrire un avis pour Horton's Seafood Market

08/23/2010 - Gary L
Horrible - je m'attendais à une cabane à palourdes classique / un restaurant de fruits de mer emblématique (le panneau indique qu'il a commencé dans les années 1940'2). palourdes et ne les a pas mangées - pas cuites. Je suis parti avec l'impression que c'était le pire endroit de la planète, j'ai finalement décidé d'appeler pour leur dire, j'ai demandé le responsable, j'ai expliqué pourquoi j'appelais et j'ai été laissé en attente pendant 20 minutes. le propriétaire d'origine serait triste de ce que cet endroit est devenu - n'y allez pas


Redux fusion asiatique

La fusion asiatique était une cuisine entièrement américaine. Cela a donné forme et sens à notre culture culinaire de melting-pot, en particulier dans les années 1980, lorsqu'un nouvel afflux important d'immigrants asiatiques a rencontré un nouveau boom dans la cuisine américaine sérieuse. Deux de ses praticiens les plus importants étaient Wolfgang Puck, dont le restaurant californien, Chinois, a défini un style d'utilisation de techniques françaises pour unir des ingrédients de petite ferme avec des saveurs asiatiques, et Jean-Georges Vongerichten, le chef alsacien qui définit la ville de New York. dont le restaurant, Vong, a mis les saveurs thaïlandaises à l'avant-garde. Une fois que la Californie et New York étaient bien saturés de restaurants fusion, les chefs sont venus ici, à la manière des marques établies à la recherche de nouveaux marchés, notamment Puck's 20.21 au Walker Art Center et Vongerichten's Chambers Kitchen. Bien sûr, ils ont été expulsés de la ville sur un rail, Chambers et Jean-Georges se séparant en 2009 et 20.21 fermant l'hiver dernier. Malgré les échecs de ces restaurants, cependant, il est évident que les Minnesotans ont développé une fascination pour la fusion asiatique de la variété locale. Il y a actuellement une tendance à la fusion asiatique qui prend forme dans les villes jumelles, et elle est aussi cultivée que le riz sauvage.

Cuillère verte : En parlant de riz sauvage, que diriez-vous d'essayer un rouleau de sushi dans lequel le jus est enroulé autour de riz sauvage ? C'est le Minnesota Roll du chef John Robinson, disponible certains jeudis soirs au Green Spoon, un nouveau café entre Prospect Park et le TCF Bank Stadium de l'Université du Minnesota à Minneapolis. Green Spoon est un restaurant au comptoir dans l'esprit du French Meadow, du Café Latté et du Birchwood, servant une cuisine de qualité de chef de l'aube jusqu'à tard. Robinson transmet un esprit d'aventure amusée en tant que chef, comme on le voit dans des plats comme le Minnesota Roll et une "Garbage Plate", dans lesquels des galettes de hamburger grillées sont enrobées d'une sauce piquante à base de viande (non, sérieusement, une sauce piquante à base de Viande) et servi sur un lit fait moitié de salade de pâtes, moitié de pommes de terre rissolées frites. Robinson dit que l'assiette à ordures est un spécial de fin de soirée de Rochester, New York, sa ville natale. Je l'ai essayé et je peux dire que c'est plutôt bien dans un sens – la façon dont vous souhaiteriez être ivre et avoir 21 ans et jouer à des jeux vidéo à quatre heures du matin avec vos meilleurs amis. Si vous n'avez pas ces circonstances, c'est probablement un plat qu'il vaut mieux ignorer en faveur des autres points forts de Green Spoon, avec des plats élevés à la ferme et des plats américains coréens. Les plats à la ferme remontent à l'époque de Robinson en tant que cuisinier à la Westin's BANK, où il a développé un goût pour des ingrédients de première qualité tels que le poulet Wild Acres qui remplit son pâté au poulet classiquement français et d'une rare qualité, accompagné d'un velouté au beurre et légumes du restaurant à nappe blanche Dragsmith Farms. Plus de légumes Dragsmith se trouvaient dans une salade terriblement jolie simplement appelée «La salade locale», avec des radis pastèques comme de petites tranches de soleil et des tomates dorées.

Aussi bonnes que soient les choses les plus simples ici, je m'attends à ce que le restaurant se fasse un nom sur les conforts aux accents coréens les plus recherchés, tels que le porc effiloché garni de kimchi et les sandwichs au steak au fromage Philly aux épices coréennes. Le porc effiloché est brillant : un petit pain doux et sucré empilé avec un barbecue de porc luxuriant, le tout recouvert de kimchi piquant, épicé et de chou mariné. Le kimchi, bien sûr, est la façon coréenne de conserver les légumes par fermentation. Le kimchi de chou léger utilisé pour ce sandwich agit comme la salade de chou sur un sandwich barbecue traditionnel à la Memphis, mais avec un petit coup de pied. Le steak au fromage coréen Philly est l'autre produit phare de Green Spoon: un surlonge coréen grillé, mariné au soja et aux épices, combiné avec des poivrons, des oignons et beaucoup de fromage gluant. Il atteint plus que ce tiercé magique de steak au fromage fondant, charnu et irrésistible. Robinson m'a dit qu'il avait proposé les plats aux accents coréens lorsque le propriétaire et le directeur général, tous deux originaires de Séoul, ont apporté leur propre nourriture à partager. « Je mangerais du kimchi et je me disais : « C'est un bien fou, nous devons l'utiliser » », dit Robinson.

Malgré sa proximité avec le U, le restaurant est probablement à quelques pas de trop du campus pour attirer les étudiants. Mais une fois que les habitants du verdoyant Prospect Park se rendront compte que Green Spoon livre, ce porc effiloché garni de kimchi sera un
Incontournable du vendredi soir.

Pizzeria Lola : En parlant de kimchi, avez-vous essayé la pizza au kimchi de la sensation de pizza locavore de cette année, Pizzeria Lola? Je l'ai fait, et c'est étonnant, la pâte à pain et biscuitée servant de feuille parfaite au zing électrique des cornichons au chou et au glaçage chaud collant du coréen gochujang sauce chili. "En fait, j'ai fait la pizza coréenne parce que j'étais un peu un scientifique sauvage dans la cuisine", m'a dit la propriétaire de Lola, Ann Kim. «Je l'ai mis au menu en tant que spécial, puis je l'ai retiré. Mais les gens le demandaient tous les jours, alors j'ai fini par le mettre au menu en permanence, et il a pris sa propre vie. Les gens qui n'ont jamais mangé de kimchi de toute leur vie ne le connaissent désormais que par la pizza et le commandent encore et encore. Une fois que vous avez goûté cette tarte, appelée Lady ZaZa et préparée avec la recette de kimchi de la mère de Kim, la pizza au son contre-intuitif commence à sembler intuitivement logique, même intuitivement. nécessaire. Après tout, le sud de l'Italie est connu pour son utilisation de piments et ses antipasti de légumes acidulés comme la caponata et les poivrons marinés : une pizza au kimchi est-elle vraiment si différente ? D'accord, oui, mais dans une ville avec une histoire de pizzas à la choucroute, ce morceau de fusion italo-coréenne s'intègre parfaitement.

Vellee Deli : La dernière utilisation nouvelle et notable du kimchi dans la sélection de cuisine fusion asiatique du Minnesota est faite sur le camion de nourriture Vellee Deli, un camion qui, s'il s'agissait d'un joint de brique et de mortier, serait en lice pour le meilleur restaurant pas cher du année. Oui, la nourriture est si bonne. Comme tous les foodtrucks, le Vellee Deli est mieux suivi sur Internet sur Facebook et Twitter. Et suivez-le comme il se doit, principalement pour des options comme le burrito coréen au barbecue : des côtes levées savoureuses, salées et tombantes combinées avec du chou kimchi, du riz, de la romaine et de la salsa roja mexicaine fumée. Chaque bouchée est charnue, piquante, à base de plantes, fortement épicée et montre ce qu'un bon chef peut faire lorsqu'elle choisit de marcher sur cette fine corde raide qui sépare aussi, trop et un punch inoubliable.

Dans ce cas, ce chef est Joyce Truong, dont la famille est originaire du Vietnam. Truong a ouvert le camion avec son petit ami, Will Xiong, dont la famille est d'origine Hmong, et qui a des parents vivant en France et d'autres qui tiennent un restaurant thaïlandais. Truong rassemble toutes ces influences dans un menu de délices irrésistibles, y compris quelques sandwichs vraiment stellaires. Je suis déchiré entre quel est le meilleur sandwich, le "Mojo" influencé par les Hmong, une création de style banh mi à base de saucisse à la citronnelle, de pico de gallo guilleret, beaucoup de coriandre et une salade de papaye fraîche acidulée, qui viennent tous ensemble dans une belle interaction de frais et puissamment salés - ou le barbecue vietnamien plus traditionnel banh mi, avec un pâté magnifiquement crémeux et à l'ail unissant des légumes marinés frais et du porc tendre et caramélisé. Les deux rejoignent les sandwichs du Temple de la renommée de Twin Cities comme les sous-marins de Clancey, les beautés grillées de French Meadow et le rosbif de Maverick. Assurez-vous d'arriver bientôt à Vellee Deli - Xiong me dit qu'ils prévoient de fermer une fois que la neige tombera. Oui, nous devons tous prévoir la neige. C'est affreux. Mais d'un autre côté, le changement de saison apportera sans aucun doute quelque chose d'aussi merveilleux et inattendu que cette soudaine renaissance de la fusion asiatique. Biscuits de Noël au kimchi, ça vous tente ?

Cuillère verte: 2600 University Ave. SE, Mpls., 612-208-0529, greenspooncafe.com. Pizzeria Lola: 5557 Xerxes Ave. S., Mpls., 612-424-8338, pizzerialola.com. Vellee Deli: velleedeli.com

Le plat parfait

Un jus de pastèque-lime et un sandwich Mojo banh mi de Vellee Deli. Ce sandwich mérite une attention nationale : la saucisse Hmong épicée, citronnée et parfumée le rouleau tendre, doux et moelleux le cornichon vietnamien alternativement luxuriant et croquant et les garnitures de salsa mexicaine. Toutes ces choses merveilleuses s'unissent pour offrir un punch époustouflant de sucré, salé, épicé, croquant et moelleux, tout ce que vous pourriez souhaiter dans un seul plat. C'est un sandwich.


Le président mange beaucoup de pizza – mais pas comme vous le pensez

Oui, des pizzas ! Qui ne l'aime pas ? C'est l'aliment réconfortant ultime — la collation de choix pour tout le monde d'aujourd'hui sans discernement. Personne ne résume mieux cette vérité, bien sûr, que l'homme du peuple autoproclamé Donald Trump.

Beaucoup peuvent penser qu'il est bizarre que Trump mange sa pizza en grattant et en mangeant les garnitures et en laissant la pâte, mais ce n'est vraiment pas si choquant à une époque où les glucides ont tendance à être considérés comme l'ennemi. Pourtant, sa consommation de poulet frit et de hamburgers (avec des petits pains) nous fait nous demander si c'est vraiment son raisonnement, ou s'il est juste un grand fan de sauce et de fromage.

Également révélé dans son tir rapide Magazine américain interview : Trump aime la glace à la cerise et à la vanille, Citoyen Kane et hamburgers. Mais vous connaissiez ce dernier, n'est-ce pas ?


Plus de souvenirs de restaurants fermés de la Nouvelle-Angleterre des années 60, 70 et 80


Yoken's, un restaurant de fruits de mer autrefois célèbre sur la route 1 à Danvers.

par Eric Hurwitz. Mis à jour le 19/12/16.

Partagez cet article de voyage en Nouvelle-Angleterre avec vos amis.

Note de l'éditeur : en raison de la demande générale, nous avons élargi notre section originale de souvenirs de restaurants de la Nouvelle-Angleterre - un regard chaleureux sur les restaurants que nous souhaitons encore ouverts, à l'exception peut-être de Lums (lire ci-dessous).

King's Grant, Danvers, MA -- Le King's Grant, situé dans le King's Grant Inn, a capturé de manière réaliste tous les éléments de la dynastie Tudor du 14e siècle avec des tapis moelleux, une salle à manger sur deux niveaux, un personnel aux accents épais de Boston (certains portent des lunettes, si courante au 14e siècle), une piscine trop chlorée à proximité et une table de buffet avec suffisamment d'éléments chauffants pour garder toute la Côte-Nord au chaud. Blague à part, le King's Grant a présenté l'un des meilleurs brunchs du dimanche de la région, frappant presque un coup de circuit avec chaque plat - savamment créé par des chefs manifestement talentueux. Lors de notre dernière visite, cependant, une source majeure d'irritation s'est produite lorsque le King's Grant a présenté un "brunch à thème", avec des acteurs et des actrices représentant des types du 14ème siècle. Ils ont visité chaque table en exécutant des tours de magie boiteux, en parlant dans une étrange combinaison d'accents du vieil anglais et de Boston, et entravant généralement notre mission de manger et d'être en famille. Les historiens savent qu'Henri VI est finalement devenu fou, nous n'étions pas loin derrière après avoir subi cette performance malavisée qui, peut-être, était la version antérieure de la vieille dame agacée à la Renaissance Fair dans la récente publicité télévisée FreeCreditReport.com. Peu de temps après notre visite, la concession du roi a fermé. Ne vous méprenez pas - pendant longtemps, c'était un restaurant formidable avec un excellent personnel de direction. Malheureusement, la qualité de la nourriture a glissé et les spectacles sont devenus insupportables avant la fermeture.

Lums, Braintree, MA et d'autres endroits - Nous avons adoré le nom, car il nous rappelait Mike Lum, un joueur de baseball médiocre avec les Braves d'Atlanta de 1969 à 1975. Nous n'avons pas aimé le restaurant, une sorte de mauvaise version de Howard Johnson avec des lampes Tiffany sur chaque table et l'horrible "Ollie Burger" avec
« épices secrètes » qui ont déshonoré chaque hamburger. Les hot-dogs cuits à la vapeur dans la bière étaient en fait assez bons et nous ont permis de nous vanter auprès de nos amis de consommer de la bière (assez pathétique, en effet). Le fondateur de Lums était un homme nommé Stuart Pearlman, nous nous sommes donc souvent demandé d'où venait le nom de Lums. Le comédien Milton Berle était autrefois le porte-parole de Lums ! Malheureusement, la blague était sur le client qui pensait que des prix bas et de belles lampes Tiffany pour l'ambiance équivaudraient à de la bonne nourriture.

Toll House Inn, Whitman, MA - Tout ce qui reste est le panneau, situé entre un Wendy's et environ 10 000 pharmacies apparemment dans un rayon d'un mile. La maison de péage est entrée dans l'histoire en inventant le cookie de maison de péage dans les années 1930. Le restaurant était charmant avec son atmosphère et sa nourriture traditionnelles de la Nouvelle-Angleterre. Malheureusement, la maison de péage a complètement brûlé en 1984 et n'a jamais été reconstruite, ouvrant ainsi la voie à ce tronçon désormais sans visage de la route 18.

The Town Lyne House, Route 1, Lynnfield, MA - La Town Lyne House, dans sa gloire de maison blanche de style colonial, était le dernier bastion de la grâce et de la dignité sur une route remplie de restaurants qui avaient des vaches en plastique devant, et des structures de saucisses géantes et de "tour penchée de pizza" à l'extérieur de leurs restaurants respectifs, et cet hideux dinosaure orange de 15 mètres devant le terrain de golf miniature. La Town Lyne House était un lieu de prédilection traditionnel servant une excellente cuisine yankee pour les personnes âgées de 95 à 120 ans. Mais ensuite, quelque chose d'étrangement révolutionnaire est arrivé à la Town Lyne House où vous pouviez voir quelques-unes des pires musiques de karaoké sortant du bar. C'était trop d'avoir un karaoké dans un endroit que votre grand-mère aimait. Pour rester dans le thème colonial, la Town Lyne House aurait au moins pu avoir un sens de l'humour s'ils avaient joué au karaoké et peut-être tourné quelques chansons de Paul Revere et des Raiders.

Aku Aku, Cambridge, MA - Nous ne parlons pas de la deuxième version de ce restaurant chinois légendaire qui était situé à Alewife Station à Cambridge. Avant cela, nous avons profité de l'Aku Aku, situé sur la route 2 près de la ligne Arlington. Il faisait si sombre ici que nous nous sommes heurtés à des murs et avons dû lire le menu à environ un pouce de nos yeux (ce que nous ferions finalement à notre âge avancé, de toute façon).Histoire amusante : Mon père et ses amis sont allés à l'Aku Aku pour les spéciaux du midi. Il a commandé « Numéro un ». Son ami a dit "Moi aussi" et a obtenu le spécial "Numéro deux". Nous avons adoré le hokey, les lumières colorées et les vues sur l'eau fabriquées à l'intérieur du restaurant, qui offraient un répit pathétique à ce tronçon occupé et sans charme de la Route 2 où une piste de bowling et le Arthur D. Little Building à l'aspect hostile servaient d'attractions touristiques locales. Le premier Aku Aku nous manque : le plateau de pu pu était irréprochable, et le service était agréable, contrairement à certains des serveurs les plus méchants qui étaient employés au deuxième restaurant. Désormais, tout ce qui se trouve dans l'ancien bâtiment Aku Aku est un bâtiment vacant et un parking qui vous font rêver pour la journée des restaurants chinois à l'ancienne comme celui-ci.

Yoken's, Danvers, MA - Nous avions déjà mentionné le Portsmouth Yoken's, mais en fait, j'ai mieux aimé celui de Danvers. La raison : c'était plus près de chez nous à Arlington. Yoken's avait deux salles à manger séparées, identiques l'une à l'autre. Le directeur a présenté les œuvres d'art de ma mère au restaurant. Le personnel était gentil avec nous à la manière d'une grand-mère et jetait souvent un morceau supplémentaire de poisson frit et une boule supplémentaire de crème glacée. Plus important encore, Danvers avait également le logo souriant de la baleine (voir ci-dessus) - un mircocosme chaleureux, innocent et positif d'un autre domaine.

The Kitchen, East Lexington, MA - La meilleure chose à propos de la cuisine était qu'elle était nichée dans le sous-sol d'un bâtiment professionnel en brique à Lexington. Combien d'autres restaurants pourraient revendiquer quelque chose d'aussi unique et passionnant que cela ? Avec une atmosphère chaleureuse et informelle et une très bonne climatisation (malheureusement, parfois aussi en hiver), des peintures murales finement peintes et le sentiment d'être dans la version pizzeria d'un bar clandestin, la cuisine n'était pas votre restaurant rapide moyen . Ils n'ont jamais dit "15 minutes s'il vous plaît" avec ce désintérêt breveté si familier à certains sous-magasins. La cuisine a cuit ses délicieuses pizzas avec cohérence et a surchargé les sous-marins de viandes et de fromages sur un sous-rouleau grillé parfaitement cuit. C'était un endroit que l'on pouvait appeler le vôtre, car, parfois, personne ne semblait dîner à la cuisine. The Kitchen a acquis une bonne réputation parmi notre public élitiste (conduisant principalement des Ford Escorts et des Dodge Neons à l'époque), cependant, en tant que meilleur restaurant d'East Lexington, sans parler de l'un des seuls restaurants d'East Lexingtion.

The Cottage Crest, Waltham, MA - Ce dont je me souviens le plus du Cottage Crest, c'était de monter à l'étage jusqu'à une salle à manger à l'ancienne où j'ai mangé de très bons plats de steak, de poulet et de fruits de mer avec mes parents et des gens qui, mystérieusement, avaient du bleu cheveux (aujourd'hui, ce n'est pas si mystérieux). Le Cottage Crest a été formidable pendant un certain temps, servant d'excellents repas à la maison, mais a ensuite glissé et est tombé dans une cuisine générique de salle de réception spécialisée dans le poulet séché. C'est un peu triste quand un restaurant emblématique et connu comme celui-ci perd de sa qualité puis ferme, car la tradition de sortir manger localement dans un endroit convivial comme le Cottage Crest me rappelle certains des souvenirs les plus agréables de mon enfance.

Pékin sur le Mystic, Medford, MA - La famille qui a dirigé le Pékin sur le Mystic a vraiment fait un effort supplémentaire pour satisfaire ses clients. Ces gentils propriétaires sans prétention venaient fréquemment à notre table, faisaient l'effort de nous connaître et étaient généralement reconnaissants de notre patronage. Leurs personnalités discrètes et chaleureuses nous ont mis à l'aise et les excellentes côtes levées, boulettes et doigts de poulet ont satisfait nos besoins alimentaires chinois exigeants mais limités pour l'enfance.

Franks' Restaurant - Hartford, CT - Frank's (photo ci-dessous) a fièrement servi une cuisine continentale, italienne et américaine, mais cela semblait vraiment tout italien. Mis à part nos esprits juvéniles qui s'amusent à son emplacement sur Ayslum St. ("Ha, ha, ça doit être une rue folle!"), Frank nous a impressionnés par ses élégantes cabines noires, son éclairage agréablement tamisé et son plafond de tuiles multicolores. Nous avions l'un des serveurs les plus gentils du monde, mais il ne pouvait pas prononcer le mot "spaghetti". Il nous a demandé : « Voulez-vous du « bizghetti » », alors nous avons dû nous tourner vers notre père pour une traduction. Mon père était multilinguiste, il était donc en mesure d'aider. Nous avons eu l'un des meilleurs dîners italiens à ce jour et nous souhaitons que Frank's soit toujours ouvert - ou Hartford, d'ailleurs.

Frank's était vraiment élégant, mais tellement amical et informel. Quel dommage qu'il ferme. Je me souviens encore du grand dîner de spaghettis quand j'avais huit ans. La chose qui ressemble à une toile d'araignée dans le coin supérieur gauche est en fait un vieux morceau de ruban adhésif de 1970 utilisé pour mettre cette carte postale dans mon cahier vert de 1970 que mon père m'a acheté au magasin Ingall's Stationary (oui, c'est fermé aussi) à Lexington , MA.

Peking Garden, Lexington, MA -- Peking Garden était un restaurant chinois à l'allure quelque peu élégante avec peu des excès de décoration criard de ses concurrents. Pourtant, le jardin de Pékin avait ses défauts. Cela pourrait être un endroit où un serveur brusque dirait "PAS DE CHÈQUES SÉPARÉS !" à notre demande polie. Ils avaient toujours un fabuleux buffet de déjeuner avec toutes les cloches et sifflets de la nourriture chinoise, bien que le riz frit au porc manquait souvent aux buffets des derniers jours. Il y a de nombreuses années, j'ai entendu une histoire de deux cuisiniers s'envolant des portes battantes de la cuisine et entrant dans la salle à manger – s'affrontant devant des clients mortifiés. Le jardin de Pékin n'était pas vraiment ce genre d'endroit, cependant. Il s'est en fait transformé en une destination de restauration populaire pour les habitants qui ont apprécié le buffet, le menu varié et parfois créatif, et un service et un hébergement souvent soignés et courtois. Le jardin de Pékin a en quelque sorte évolué pour devenir quelque chose qui vaut la peine d'être visité, puis nous a fermé ses portes pour toujours.

The Midget Deli, Cambridge, MA -- Enfant, j'aimais aller dans des restaurants aux noms amusants. Il y avait Shakey's à Nashua, NH, Rudy's Rail à Old Forge, NY, Brillo's à Framingham, MA, le Wursthaus à Cambridge, MA, le Lums mentionné précédemment, et bien sûr, le Midget Deli à Cambridge. À notre grande déception, nous n'avons jamais vu de nains là-bas. Les sélections de charcuterie n'étaient pas aussi bonnes que celles de Jack et Marion et Rubin. Alors pourquoi nous sommes-nous embêtés avec le Midget ? Je ne sais pas, la vie peut être comme ça parfois, OK ?

Buzzy's Roast Beef, Boston, MA - Situé sur Cambridge St. sous la gare de Charles Street et à côté de la prison de Charles Street, Buzzy's semblait être ouvert à toute heure. Ce stand de nourriture en plein air, à commander à la fenêtre, était surtout connu pour ses sandwichs au rosbif, ses frites, ses rondelles d'oignon et ses « Qu'est-ce que tu veux, mon pote ? » service. Buzzy's attirait les ivrognes, les noctambules sobres (en minorité), le personnel du Massachusetts General Hospital, les types raffinés de Beacon Hill montrant leurs alter ego et d'autres pourvoyeurs du meilleur de la nourriture grasse. Les comédiens locaux ont abusé de Buzzy à plusieurs reprises dans leurs routines de stand-up. Je me souviens d'un comédien (le nom m'échappe) disant que Buzzy's avait l'habitude de jeter sa nourriture par-dessus le mur pour nourrir les prisonniers de la prison de Charles Street – et les prisonniers l'ont renvoyée tout de suite ! Buzzy's aurait très bien pu contribuer à l'augmentation du trafic à l'unité cardiaque de l'hôpital général de Mass, mais je m'en souviens comme d'un endroit apprécié des jeunes. Certes, je n'y suis jamais allé beaucoup (même en tant qu'étudiant à proximité de l'Université du Suffolk), mais la simple vue de ce stand de nourriture en plein air animé et à l'ancienne m'a fait du bien - des arômes de nourriture réconfortante à la présence indéniable d'une entreprise locale réussir.

Nos lecteurs se souviennent des restaurants de la Nouvelle-Angleterre qui ne sont plus parmi nous :

J'aimerais ajouter les restaurants favoris suivants, maintenant fermés, à votre liste : Kaffestuga, (restaurant suédois) à Sudbury, Mass. Peg Leg à Rockport, Mass. Dill's à Marblehead, Mass. et last but not least, Atlantic Restaurant - un restaurant Marblehead avec la meilleure chaudrée de palourdes et duchesse de homard jamais goûtée.
Merci pour le voyage dans le passé! -Nancy


Merci pour l'article, vraiment apprécié. Voici quelques noms de mes fichiers.
Boston20
Alias ​​Peter McNamara
Boston - Cambridge

Sally Ling's - Bord de l'eau
Jasper's - Bord de l'eau
Allegro sur Boylston - Chef de Boston Jimmy Burke
Aujourd'hui- Hôtel Four Seasons
Autre Chose - Cambridge
Back Bay Bistro - Boylston St, Boston
Chambre Bay Tower - Centre-ville
Café Florian - Back Bay
Capriccio Plu - Extrémité Sud
St. Cloud - South End, Rebecca Karas
L'Espalier - sur Boylston St avant Gloucester St., Chef Moncef Meddeb
Season's - Season's Hotel
Devon sur le commun - Boston Common
Apley's Sheraton - Back Bay
Une autre saison - Beacon Hill, Chef Odette Bery
Café Budapest - Brookline - Back Bay
Colonie - Boylston St., anciennement L'Espalier - Bruce Frankel/David Kantrowitz
Chef Chandler's - South End., plus tard Tim's Tavern
Cornucopia - West St, déplacé à Waterfront
West Street Grille - Rue Ouest
Chambre Empress Hyatt - Cambridge
Boston Lobster House - Bord de l'eau
Chez Jean - Cambridge
P.B. Shanon's - Faneuil Hall
Le salon de thé anglais - 29, rue Newbury
Le Commonwealth Grille - Baie arrière
Rue Dartmouth - Back Bay
Delmonico's - Lenox Hotel, Back Bay
Du Barry - Back Bay
Européen - Extrémité Nord
Fruits de mer Dini - Tremont St.
Café de la librairie Harvard - Newbury Street
Henti IV - Winthrop St, Cambridge
Jimmy's Harbourside - Bord de l'eau
Le Bocage - Watertown Chef Danesi
Le Marquis De Lafayette - Hôtel Lafayette, Chef Louis Outhier
Maison Robert - Ancien Hôtel de Ville
Maison Jacques - West End
Michela's - Cambridge, Chef Todd English
Michael's - Bord de l'eau
Mister Leung's - Back Bay
Newbury Steak House - Back Bay
Panache - Cambridge, Chef Margaret Fari
Restaurant Peacock - Craigie Cir, Cambridge
Restaurant Premier - Extrémité Sud
Raretés - Charles Hotel, Cambridge
Rebecca's - Charles St, Beacon Hill, Rebecca Kakas
La table de Romagnoli - Salle Faneuil
St Botolph - St Botolph St
La cave - Long Wharf
Zachary's - Hôtel Colonnade
Aquarium de Joseph - Waterfornt
Dakoto's - Centre-ville
La Rolls Royce de Betty - Faneuil Hall
Bandy Pete's - Centre-ville
Icare - rue Tremont, extrémité sud
Biba - Harvard Café, Cambridge
Balcksmith House - Harvard Square, Cambridge
Ken's Deli - Boyslton Street
Walmouth's - Centre-ville
Café Oasis - Extrémité Nord
Sur le parc - South End
Jeffery's - South End
Ottavio's - North End
Chambre Falstaff - Sheraton Back Bay
Rocco's - South Charles St., Chef Danny Weisel

Tullio's - Quincy
Maison de ville Lyne - Lynnfield
Le Navire - Rt 1 Saugus
Cloche de dîner - Wollaston
Navona's - Hingham
Chillingsworth - Brewster
L'orignal canneberge - Yarmouthport
La régate de Falmouth by the Sea - Falmouth
Fraise bleue - Portsmouth NH
Jobba Grille, E. Bridgwater
Le coq d'or, Scituate
La maison de péage - Whitman
La boutique du baclksmith - Whitman


Souvenirs culinaires Cambridge-Boston

Le restaurant Fantasia sur Concord Avenue, Cambridge, MA, était réputé pour sa soupe minestrone, ses spécialités d'hommes d'affaires et une "salle de réception" voyante et édulcorée du Château de Ville-esque où vous aviez la garantie d'un merveilleux menu de banquet, le scrod étant la meilleure chose. De nombreux mariages, petits-déjeuners de communion, bar-mitsva, dîners de famille "tenus de manière appropriée" et anniversaires y ont été célébrés, et le personnel et le menu professionnels à l'ancienne étaient parfaits. Et dans le même sens que Fantasia, c'était le bon vieux Dinis sur Tremont Street. C'était "la maison du scrod de Boston" et personne d'autre que personne ne l'avait aussi bien, à moins que vous ne la compariez à Warmuth's qui se trouvait sur Washington Street dans ce qu'on appelle maintenant le Ladder District. Il y avait en fait trois endroits qui, dans mon esprit, étaient quelque peu interchangeables dans le centre-ville de Boston : Dinis, Warmuths et Cafe Marliave. Des trois, le Café Marliave est techniquement toujours là, mais de nom seulement. les jours du « dîner complet » ne sont plus là. En ce qui concerne les dîners incomplets (c'est-à-dire les collations et/ou les repas légers), n'oublions pas le Marble Spa (et ses macarons) au Gilchrist's ni le Thompson's Spa dans la ruelle derrière Washington Street. De plus, The Brass Lantern à Jordan Marsh avait les délicieux muffins aux myrtilles qui nous manquent tant. Je n'ai jamais pu décider lequel était le meilleur, ces muffins JM ou les croissants du café C'est Si Bon de Harvard Square (également malheureusement disparu). François, soumis le 7 mai 2009


Clam Shack de McIntire, Rowley, MA

McIntire's était une icône dont je me souviens avec émotion. En raison de l'abondance d'endroits autour, les Néo-Anglais sont très particuliers
à propos de leurs palourdes frites, et McIntire's a produit des palourdes qui, dans mon
opinion, a dépassé les endroits les plus médiatisés comme le Clam Shack et Woodman's dans l'Essex. McIntire's a également servi les doigts de poulet frais et désossés les plus exquis que j'aie jamais eus. L'endroit était, bien sûr, familial et la recette de la pâte à frire était étroitement surveillée. L'un de mes souvenirs les plus précieux est un T-shirt rouge vif de McIntire. Malheureusement, McIntire a fermé peu de temps après le début du siècle et la dernière fois que je suis allé sur le site, le bâtiment génial avait été rasé et remplacé
par une banque ou quelque chose - Doug

Manque plusieurs restaurants du Grand Boston

Je suis un résident de longue date de la région de Boston de Revere, et maintenant
vivre à Arlington. J'ai été dans au moins la moitié des restaurants que vous
mentionné qui sont maintenant fermés, tout autour de la grande région de Boston et le long de la côte NH.

J'ai quelques restaurants pour votre liste.

1) Morelli's à East Boston, fermé vers 1997. Il y avait la meilleure nourriture que j'aie jamais eue, point final. Leur cuisine italienne était exceptionnelle. Leur steak a fait honte aux steakhouses. Ma femme et moi avons pratiquement pleuré quand ils ont fait faillite. S'il y a un paradis, c'est à cela qu'ils serviront.

2) Antoinetta's à Everett a changé de propriétaire lorsque le chef et le propriétaire d'origine ont démissionné pour travailler plus près de chez eux dans le New Hampshire. La nourriture était excellente à l'époque, ça va mais pas la même chose sous le nouveau propriétaire.

3) Les palourdes d'Angie, Revere
Palourdes grasses (mais bonnes) et grandes portions, mais j'y suis surtout allé pour l'excellente pizza, la bière bon marché et la "télévision à écran large" à la années 1980. Ils ont été l'un des premiers endroits dont je me souviens pour avoir un projecteur Kloss Novabeam avant l'ère des grands téléviseurs.

4) Weylu est à Saugus
La nourriture est bien meilleure que celle de Kowloon à proximité, mais l'incroyable
fontaines aux poissons rouges, boiseries, décor oriental était quelque chose à retenir.


Souvenirs de restaurant de la Nouvelle-Angleterre de Rich O., North Cambridge, MA :

Cette liste me met presque les larmes aux yeux et un grondement au fond de mes tripes. Nicks Beef and Beer (alias "Nick eef and Bee Hose"), The Wusthaus et Chadwicks ont frappé très près de chez eux. Harvard Square a tout simplement perdu l'essentiel de son charme lorsque le Haus, le Tasty et le Bow ont fermé. Lors d'un récent rassemblement de vieux amis, nous avons longuement discuté de ce sujet et en avons proposé quelques-uns (pardonnez-moi s'il y en a qui semblent répétitifs) :

Babo's, Cambridge, MA- Je n'ai que de vagues souvenirs de ce type de restaurant à emporter dans la section Alewife de Cambridge. Je ne me souviens que d'y être allé une fois et d'avoir été fasciné chaque fois que nous allions rendre visite à ma grand-mère

Ground Round, Mass. Ave, Cambridge, MA - Non, pas celui de Fresh Pond mais quand il se trouvait sur Mass. Ave. à Cambridge. Cela ressemblait plus à une version sale de ce que Chuckie Cheese est maintenant et s'adressait vraiment aux enfants mieux que n'importe quel autre endroit à l'époque.

Fantasia's, Cambridge, MA - Assez bon à l'époque et considéré comme un peu haut de gamme pour Cambridge. Ma mère y travaillait et c'était son travail préféré.

The Kitchen, Lexington - était une version plus gentille et plus douce (mais pas beaucoup) de Mike's Pizza à Davis Square, Somerville, MA. Vous êtes entré, avez commandé et ils ont crié votre nom quand c'était prêt. Bonne pizza et sous-marins et, bien sûr, ce concept étrange de Lexington de BYOB.

Chaînes-
Steak House Ponderosa
Steak House York

Fast food-
Long Johns Silvers (est venu et a quitté Arlington bien avant que je sache que c'était une chaîne)
Jack in the Box (Somerville, MA) - Toujours aussi fort en dehors de la Nouvelle-Angleterre
Chef Burger

Aléatoire-
L'Européen, Boston, MA
Villa Capri, Somerville, Massachusetts
La Venise, Somerville, MA
Dough-C-Doughnuts, Arlington, MA (domicile des boulangers dansants. même si je me souviens surtout des personnes âgées et grincheuses).
Roast Beef Roundup, Arlington, MA (heureusement, il en existe encore un à Woburn).
Del's Pizza, Everett, Massachusetts


Se souvenir de la Casa Mexico à Cambridge, MA

Mon restaurant mexicain préféré était sans conteste Casa Mexico à Harvard Square, Cambridge. Il y avait le meilleur Chili Rellenos, Enchilada Verdes, et les haricots séchés avaient un tel caractère. Sans oublier les margaritas maison. Manque ça alors !


Oh non! Plus de restaurants dans la région de Boston (et au-delà) qui ont fermé il n'y a pas si longtemps :

Pappa Razzi, Burlington, MA

Vin et Eddie's, Abington, MA

Charlie Horse, West Bridgewater, MA

Yenching, Harvard Square à Cambridge, MA

Le Beachcomber, Wollaston Beach, Quincy MA

Anthony's Pier 4, Boston MA

Charley's Manger et Boire Saloon, Chestnut Hill MA

Pizza Trois As, Cambridge, MA

Vert pissenlit, Burlington

Memphis Roadhouse, Attleboro, MA

Constantino's, North Attleborough, MA

Cuisine de Giuseppi, Medford, MA

Skip's Restaurant, Chelmsford, MA

Fruits de mer de Clara, Franklin, MA

Franklin Buffet, Franklin, Massachusetts

Rôti de bœuf banjo, Brockton, MA

Café-restaurant Mel Diva, Franklin, MA

Pizza Trois Aces, Cambridge, MA

Grille de Bickford, Sharon, MA

Steve's Pizza, Arlington, MA

Avez-vous un restaurant qui vous manque beaucoup ? Si tel est le cas, faites-le nous savoir sur Visiting New England.com .

Si vous avez apprécié cet article, partagez-le via l'un des boutons de réseaux sociaux ci-dessous - merci !

Assurez-vous d'emporter avec vous ces livres de voyage utiles sur la Nouvelle-Angleterre.


Restez connecté avec VisitingNewEngland sur Facebook Twitter Pinterest Google+


Voir la vidéo: Rôti de veau bien doré à lextérieur et rose tendre à lintérieur (Mai 2022).