Souper sur une plaque de poulet au citron et aux fines herbes

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Cette merveille citronnée à une casserole utilise des ingrédients toujours disponibles pour que vous vous sentiez comme l'été à tout moment de l'année.PLUS +MOINS-

cuillères à soupe de beurre fondu

lb de petites pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers

oz de cuisses de poulet désossées et sans peau (5 à 6 cuisses)

botte d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2 pouces (environ 1 lb)

cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées

cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Masquer les images

1
Chauffer le four à 425 ° F. Vaporiser une plaque de cuisson à rebord de 18 x 13 po d'aérosol de cuisson.
2
Dans un grand bol, mélanger 2 cuillères à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Ajouter les pommes de terre; mélanger pour enrober. Placer les pommes de terre côté peau vers le bas en une seule couche sur la poêle. Rôtir de 23 à 25 minutes ou jusqu'à tendreté une fois percé avec un couteau. Retirer du four; remuer.
3
Dans le même grand bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de beurre restantes, la 1/2 cuillère à café de sel restante et le quart de cuillère à café de poivre restant. Ajouter le poulet et les asperges au mélange et mélanger pour enrober; disposer en une seule couche dans la poêle à côté des pommes de terre. Badigeonner le poulet de miel. Rôtir de 17 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque le centre de la partie la plus épaisse est coupé (au moins 165 ° F) et que les pommes de terre sont dorées et tendres à la fourchette. Pressez 2 des tranches de citron sur le tout.
4
Garnir de basilic et de persil; servir avec les tranches de citron restantes.

Conseils d'experts

Si certaines de vos pommes de terre sont plus grosses que d'autres, au lieu de les couper en quartiers, coupez-les en 6 quartiers.
Vous souhaitez utiliser des poitrines de poulet à la place? Substituer 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (5 oz).
Cuisiner sans gluten? Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 420
Calories provenant des lipides: 160

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 18 g; 28%
Gras saturé 9g 46% Gras trans 1 / 2g
Cholestérol: 165 mg; 56%
Sodium: 800 mg; 34%
Potassium: 1010 mg; 29%
Glucides totaux: 30g; 10%
Fibre alimentaire 5g 20% Sucres 8 g
Protéine: 34 g

Vitamine A: 30%; 30%
Vitamine C: 20%; 20%
Calcium: 8%; 8%
Le fer: 30%; 30%

Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 4 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

Qu'est-ce que vous obtenez lorsque vous combinez des herbes fraîches, du jus de citron acidulé et des cuisses de poulet salées? Un dîner de poulet au citron et aux herbes irrésistible et facile à préparer régulièrement. Nous adorons ce poulet associé aux saveurs printanières fraîches du citron et des asperges, mais selon la saison ou votre humeur, il n'y a pas de limite aux délicieuses combinaisons de légumes que vous pouvez proposer. L'une des meilleures choses à propos du poulet est qu'il se marie bien avec pratiquement tous les côtés, non?