Recettes insolites

Bœuf à l'oignon et pâtes à la française

Bœuf à l'oignon et pâtes à la française

Avec des oignons caramélisés au beurre et des tonnes de fromage suisse fondant, ce dîner de bœuf haché bon marché sait une chose ou deux sur le fait de vivre grand avec un petit budget.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

1

lb de pâtes penne non cuites

1

lb de bœuf haché maigre (au moins 80%)

1 1/2

cuillères à café d'assaisonnement à steak de Montréal

3

oignons moyens, tranchés (3 tasses)

3

cuillères à soupe de farine tout usage Gold Medal ™

3

tasses de bouillon à saveur de bœuf Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

3

tasses de fromage suisse râpé (12 oz)

2/3

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

1

cuillère à soupe de beurre fondu

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  • 1

    Chauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Cuire et égoutter les pâtes comme indiqué sur l'emballage, en utilisant un temps de cuisson minimum.

  • 2

    Entre-temps, dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, cuire le bœuf et l'assaisonnement pour steak à feu moyen-vif de 7 à 9 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit doré; drainer. Ajoutez du vin; cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Transférer dans un grand bol.

  • 3

    Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre dans la poêle; chauffer à feu moyen-vif. Incorporer les oignons pour enrober de beurre. Cuire 10 minutes en remuant toutes les 3 à 4 minutes. Réduire le feu à moyen; cuire 15 à 20 minutes de plus, en remuant bien toutes les quelques minutes, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Réservez 1/2 tasse d'oignons.

  • 4

    Saupoudrer de farine les oignons restants dans la poêle; cuire 2 minutes en remuant constamment. Incorporer le bouillon. Porter à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir et remuer 1 minute; retirer du feu. Ajouter le mélange d'oignon au mélange de bœuf avec les pâtes cuites. Remuer pour combiner.

  • 5

    Ajouter la moitié du mélange de pâtes dans le plat de cuisson. Saupoudrer 1 1/2 tasse de fromage sur le dessus. Ajouter le reste du mélange de pâtes et le fromage. Répartir les oignons réservés sur le fromage.

  • 6

    Dans un petit bol, mélanger la chapelure et 1 cuillère à soupe de beurre fondu. Saupoudrer sur le mélange de pâtes. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun et que les bords bouillonnent.

Conseils d'experts

  • Cuire légèrement les penne pour des pâtes al dente parfaites dans la cocotte.
  • Pour une meilleure saveur, utilisez des oignons jaunes, pas des oignons doux, dans cette recette.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
500
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
32%
Gras saturé
11g
56%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
70 mg
24%
Sodium
510 mg
21%
Potassium
220 mg
6%
Glucides totaux
52g
17%
Fibre alimentaire
3g
11%
Sucres
3g
Protéine
26g
Vitamine A
8%
8%
Vitamine C
2%
2%
Calcium
30%
30%
Le fer
15%
15%
Échanges:

3 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 1/2 viande riche en gras; 1/2 graisse;

Choix de glucides

3 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Lorsque deux dîners classiques se réunissent pour faire une recette brillante, elle a tendance à se retrouver dans notre routine de dîner encore et encore. Cette recette de pâtisserie ne fait pas exception. Nous avons utilisé des nouilles penne dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser des rigatoni ou des ziti. Les nouilles tubulaires fonctionnent mieux avec les recettes de bœuf haché car elles constituent un type de pâtes plus copieux. Comme il a toutes les saveurs d'une soupe populaire pour temps froid, il constitue le dîner réconfortant parfait un soir de semaine froid. Et bien sûr, nous ne pourrons jamais avoir trop de pâtes dans nos vies, donc si vous êtes comme nous, vous êtes toujours à la recherche de nouvelles façons d’utiliser ces boîtes de pâtes dans les coins de vos placards. Si vous pensez que cette recette était géniale, nous sommes sur le point de vous épater avec plus de recettes de pâtes et de techniques infaillibles pour préparer une sauce pour pâtes à partir de zéro.

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