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Poulet Frit Coréen

Poulet Frit Coréen


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Cette introduction à la friture sur la cuisinière utilise des filets de poulet, vous pouvez donc les servir tels quels pour un apéritif croustillant et croquant ou avec du riz garni de kimchi pour un vrai dîner de poulet frit coréen.PLUS +MOINS-

Sauce

1/2

tasse de sauce BBQ sucrée et épicée biologique Annie's ™ Naturals (à partir d'une bouteille de 12 oz)

1

à soupe d'huile de sésame grillé

Poulet

3/4

tasse de farine tout usage Gold Medal ™

1

cuillère à soupe de gingembre moulu

1

cuillère à soupe d'ail en poudre

2

paquets (14 oz chacun) de filets de poulet non panés

Masquer les images

  • 1

    Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Placer la moitié de la sauce dans un petit bol de service pour tremper; mettre de côté.

  • 2

    Tapisser la plaque à biscuits avec du papier absorbant. Placer 1/4 tasse de farine dans un bol moyen. Dans un petit bol, battre l'œuf et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Dans un grand bol, mélanger ensemble 1/2 tasse de farine restante, la fécule de maïs, le gingembre, l'ail en poudre et le sel.

  • 3

    Ajouter les filets de poulet dans un bol moyen avec la farine et mélanger pour enrober; secouez l'excès de farine. Ajouter le poulet au mélange d'œufs, puis ajouter au mélange de farine et de fécule de maïs; mélanger pour enrober. Jeter tous les ingrédients de panure restants.

  • 4

    Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Réduisez le feu à moyen. Cuire le poulet en deux lots dans l'huile de 5 à 7 minutes, en le retournant une fois, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre. Transférer le poulet sur une plaque à biscuits.

  • 5

    Pendant que le poulet est encore chaud, badigeonner le dessus du reste de la sauce. Saupoudrer immédiatement de graines de sésame. Servir avec la sauce réservée pour tremper.

Conseils d'experts

  • Pour de meilleurs résultats, laissez l'huile se réchauffer entre les lots.
  • Besoin d'un peu de vert? Le poulet frit traditionnel coréen est souvent garni d'oignons verts émincés. Si désiré, en saupoudrer sur le poulet après l'avoir badigeonné de sauce.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
480
Calories provenant des lipides
240
% Valeur quotidienne
Graisse totale
27g
41%
Gras saturé
5g
24%
Gras trans
0g
Cholestérol
115 mg
38%
Sodium
820 mg
34%
Potassium
340 mg
10%
Glucides totaux
26g
9%
Fibre alimentaire
1g
7%
Sucres
6g
Protéine
34 g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
2%
2%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 4 1/2 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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