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Muffins à la citrouille glacés à la vanille

Muffins à la citrouille glacés à la vanille


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Le glaçage à la vanille ajoute une belle dimension à ces muffins réconfortants. Il est préférable de laisser les muffins refroidir complètement avant de les manger, sinon le muffin collera à la doublure.PLUS +MOINS-

1

cuillère à soupe de levure chimique

2

gros œufs, légèrement battus

Glaçage

1

tasse de sucre glace

1/2

cuillère à café d'extrait de vanille

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser 12 moules à muffins de moules à muffins. Mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mettre de côté.

  • 3

    Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, la cassonade, la citrouille et l'huile de canola. Il est préférable d'ajouter un ingrédient à la fois, en fouettant après chaque ajout.

  • 4

    Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuez ensemble jusqu'à ce que juste humecté. Ne pas trop mélanger.

  • 5

    Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins - en la remplissant jusqu'en haut (sans renverser).

  • 6

    Cuire les muffins pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes avant le glaçage.

  • 7

    Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage. Transférer le mélange dans une petite poche à douille (un sac refermable avec le coin coupé fonctionne aussi).

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En savoir plus sur cette recette

  • Nous présenterons de fabuleuses idées et recettes de petit-déjeuner d'automne la semaine prochaine. Je présente cette série aujourd'hui avec des muffins à la citrouille.Mes enfants ont choyé et adoré ces muffins à la citrouille glacés à la vanille lorsque nous les avons mangés pour le petit-déjeuner l'autre jour. Mon fils a demandé des secondes, un compliment rare habituellement réservé aux crêpes et biscuits maison décadents. Le lendemain, je lui ai demandé ce qu'il aimait le plus dans les muffins. "Le truc blanc tourbillonnant sur le dessus, maman, ... et le muffin aussi," dit-il. Il a vraiment réussi - le glaçage rend ces muffins spéciaux. Les muffins sont une bête intéressante. Certains sont sucrés hors du mur, vous donnant un bon sucre tôt le matin. D'autres sont anti-sucrés. Mais mes préférés sont ceux qui tombent à mi-chemin: sucré, mais pas trop sucré - légèrement salé. Ces muffins à la citrouille glacés à la vanille marchent sur cette ligne. La pâte est facile à préparer. Vous mélangez simplement les ingrédients secs, puis les ingrédients humides et remuez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Si vous en avez plus, il se mélangera trop, puis remplissez les tasses. Quelque chose d'intéressant que j'ai appris il y a quelques années? Si vous voulez ce délicieux dessus de muffin en forme de dôme, remplissez les moules à muffins haut - aussi près que possible du haut. Et puis ils se lèvent magnifiquement. Une fois les muffins cuits, laissez-les refroidir un peu avant de les glacer. Ce n'est pas grave s'ils sont encore chauds pendant que vous les glissez. Mais laissez-les refroidir complètement avant de manger. Heck, faites-les la nuit avant de vouloir les manger. De cette façon, le muffin ne collera pas autant aux moules à muffins en papier.


Voir la vidéo: RECETTE des muffins à la vanille. muffin très moelleux - facile et inratable. recipe muffin (Juin 2022).