Nouvelles recettes

Recette de soupe aux légumes sains

Recette de soupe aux légumes sains


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Soupe
  • Soupe aux légumes

Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi saine et faible en gras. Servir avec du pain croûté, si désiré.

72 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 275 g de mini carottes hachées
  • 2 pommes de terre au four, coupées en cubes
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 boîte de 410 g de haricots cannellini, rincés et égouttés
  • 1/2 petit chou pommé, haché
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées
  • 225 g de haricots verts frais, coupés en morceaux de 1,25 cm
  • 900 ml de bouillon de volaille
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 475 ml d'eau
  • 1 1/2 cuillères à café de basilic séché
  • 1 pincée de sauge, frottée
  • 1 pincée de feuilles de thym séchées
  • sel au goût

MéthodePréparation :25min ›Cuisine:1h30min ›Temps supplémentaire:1h55min › Prêt en :3h50min

  1. Mélanger les carottes miniatures, les pommes de terre, l'oignon, le céleri, les haricots, le chou, les tomates, les haricots verts, le bouillon de poulet, le bouillon de légumes, l'eau, le basilic, la sauge, le thym et le sel dans une grande casserole; porter à ébullition. Réduire le feu à doux; couverture. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 90 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(71)

Avis en anglais (55)

par Lansie

J'adore cette soupe aux légumes, mais je l'ai peut-être tellement modifiée que ce n'est pas tout à fait cette recette. Cette recette a été l'inspiration : j'ai utilisé 2 boîtes de bouillon de poulet faible en sel et faible en gras ; 4 ch. l'eau; environ 6 petites carottes; 4 branches de céleri, pelées; 2 pincées de basilic séché; 2 pincées de thym séché; quelques pincées d'un substitut de sel à base d'oignons; le liquide d'une boîte de compote de tomates ; 3-4 gousses d'ail écrasées. Faire bouillir/faire mijoter pendant 30 min. Puis ajouté 1 tête de chou, hachée; les tomates étuvées ; 2 tomates Roma, coupées en quartiers; bouquet de haricots verts (1-2 tasses?); bouquet de champignons crimini (1/2 tasse?); 1 courgette coupée. Cuire 30 min. Suite. Ajouter le chou frisé, cuire environ 10 min. Une bonne soupe, ou comment se débarrasser de tous les légumes de son frigo -- dans le bon sens :-)-25 oct. 2009

par Cuisiner le thym

Très bonne recette, elle doit être saine. Je l'ai fait hier soir et j'ai suivi la recette et c'était super, probablement la meilleure soupe de légumes que j'ai eue. Merci pour la recette.-20 juin 2009

par Christine

C'est une excellente recette de retour aux sources, c'est pourquoi je lui donne 5 étoiles. C'était exactement ce que je cherchais. Il y a tellement de façons de le développer et de finir avec une recette saine et savoureuse. J'ai changé les choses en fonction de ce qu'il y avait dans mon réfrigérateur/jardin. Ajout de courgettes fraîches, de tomates, d'ail et de coriandre. Je n'avais pas de haricots verts ni de haricots Great Northern. J'ai râpé quelques poitrines de poulet et je les ai jetées dedans, juste parce que je nourris des jeunes qui ont besoin de protéines. Servi avec du fromage râpé, des petits pains et de la crème sure. Repas très satisfaisant. Peut-être essayer la dinde hachée la prochaine fois. Merci !-28 sept. 2009


Soupe aux légumes saine

Besoin d'un Soupe aux légumes sains se réchauffer les os cet hiver ? Cette soupe copieuse au quinoa et aux pois chiches vous couvre (et prend un peu moins de 30 minutes à préparer !).


  • Huile d'olive
  • vinaigre de cidre de pomme
  • Légumes : oignon, céleri, poivrons, asperges, courgettes, maïs frais ou surgelé et tomates
  • Ail
  • Pâtes de blé entier au choix
  • Pois chiches (15 oz) rincés et égouttés
  • Bouillon de légumes
  • Feuilles de thym frais
  • feuille de laurier
  • Sel casher
  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron et cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  • Ajouter l'ail émincé et cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Ensuite, ajoutez le bouillon, la feuille de laurier, le thym, le vinaigre et portez à ébullition, puis ajoutez les courgettes, les asperges, le maïs, les tomates, les pois chiches et les pâtes
  • Cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes et les pâtes soient bien cuits.
  • Garnissez d'herbes fraîches de votre choix et dégustez!

Préparation de soupe aux légumes

Il y a peu de préparation pour faire cette soupe, sauf de rassembler les ingrédients et de les ajouter dans une grande casserole :

  1. Tomates en dés
  2. Sac de 16 onces de légumes mélangés (haricots verts, carottes, maïs, pois)
  3. Bouillon de légumes
  4. Oignon
  5. Céleri
  6. Feuille de laurier (l'ajout de la feuille de laurier est ce qui REND C'EST SI BON !)
  7. Citron
  8. Sel & poivre pour assaisonner
  9. Cumin
  10. Persil frais et vibrant

Les ingrédients sont déjà préparés à l'exception de l'oignon et du céleri. Hacher l'oignon et le céleri et ajouter tous les ingrédients dans une grande casserole. Couvrir et mettre à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner sur les côtés. Lorsque cela se produit, baissez le feu à moyen et couvrez pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Façons d'utiliser cette soupe

Servez cette soupe sous diverses formes! Ajoutez des haricots, des nouilles de pâtes sans gluten et/ou du fromage et transformez-le en une soupe de légumes italienne. Vous pouvez le servir pour le dîner seul ou avec des quesadillas au fromage, du pain frais ou du fromage grillé. Les restes peuvent être emballés pour les repas scolaires du lendemain.

Notre famille adore les plats à base de tomates et nous sommes tous de GRANDS fans de cette soupe aux légumes copieuse et je sais que vous l'aimerez aussi ! Il est également végétalien et convient à la plupart des régimes alimentaires spécialisés si vous avez des problèmes alimentaires.

Cette soupe est si bonne qu'on l'a même encore eue hier soir ?!

D'autres délicieuses recettes de soupe végétarienne à essayer :

Si vous faites cette recette, je serais ravie de la voir! Hashtagez-moi sur les réseaux sociaux #delightfulmomfood et suivez-moi sur Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest.


Comment faire une soupe claire

11. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et faire sauter 1 cuillère à café de gingembre et d'ail hachés pendant une minute. Si vous préférez le faire sans huile, sautez simplement l'huile. Verser le bouillon, le gingembre et l'ail et les légumes. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

12. Ajoutez ensuite les champignons et faites bien sauter jusqu'à ce qu'un bel arôme se dégage. Vous pouvez également sauter les champignons ici et ajoutez simplement des carottes, des haricots, du maïs sucré et des pois.

14. Laisser mijoter et faire bouillir jusqu'à ce que les champignons soient cuits à votre goût. Ajoutez ensuite les pousses d'oignons verts. Ajoutez un peu de sel si vous préférez. Certains restaurants le servent avec de la sauce soja.

Servir la soupe claire chaude avec des nouilles frites ou du riz frit. Vous pouvez aussi simplement ajouter des nouilles bouillies à la soupe et avoir.


Recettes végétariennes saines

De la soupe aux lentilles et des hamburgers végétariens aux plats copieux de chili et de pâtes, ces repas sans viande sont parfaits, n'importe quel soir de la semaine.

Relatif à:

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Kana Okada ©Kana Okada 2010

Photo de : Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Christophe Testani

Photo de : Tara Donne ©2012, Food Network, Television Food Network, G.P.

Photo par : Christophe Testani

Photo de : Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

©2012, Réseau de télévision alimentaire, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Antonis Achilleos

Photo de : EA Stewart ©2015, Television Food Network, G.P. Tous droits réservés.

Pâtes printanières

Chili sain aux lentilles

Ce chili végétarien copieux est à la fois nutritif et satisfaisant, grâce aux haricots blancs et aux lentilles brunes riches en protéines. Nous avons ajouté une généreuse dose d'épices séchées et d'autres aliments de base pour rehausser la saveur et rendre ce plat accessible pour tous les soirs de la semaine.

Sandwich Veggie Lover's Club

Lasagne à la courge et aux épinards

Soupe aux lentilles

Faite de lentilles copieuses et de beaucoup de légumes, la soupe d'Alton est réconfortante et satisfaisante.

Spaghettis et boulettes sans viande

Courge au miel farcie

Les noix de miel ressemblent à de la courge musquée mais sont plus sucrées et avec une peau plus fine, ce qui les rend parfaites pour la farce. Cette recette fait un plat principal végétarien copieux ou un accompagnement plein de saveurs pour un rôti ou un steak.

Courge spaghetti aux tomates fraîches et à la ricotta

Cet accompagnement rapide, savoureux et sain est préparé du réfrigérateur à la table en moins de 30 minutes. Nous coupons le haut et le bas de la courge, la piquons partout et la cuisons au micro-ondes en une fraction du temps qu'il faudrait pour la rôtir. Si vous vouliez en faire un repas complet, des boulettes de viande de dinde juteuses accompagneraient délicieusement cette alternative aux pâtes.

Pain plat aux courgettes rôties

Sous-marins au tofu et au parmesan

Le tofu est un excellent substitut au poulet ou aux aubergines dans le sous-marin classique au parmesan. Les sandwichs ont encore beaucoup de saveur, grâce à l'ail, au basilic, aux assaisonnements italiens et à la mozzarella partiellement écrémée.

Chou-fleur à la sicilienne avec pâtes de blé entier

Oeufs à la poêle avec courge

Casserole de Fromage Chili

Chili végétarien en semaine

Fettuccine de courgettes à la sauce tomate

Soupe Champignons-Houmous

Pâté végétarien aux épinards et aux noix

Les mots « végétarien », « pâté » et « caviar » ne vont pas nécessairement ensemble, mais cet apéritif crémeux et plein de saveurs se répand comme du pâté, et les éclats acidulés de graines de grenade ressemblent un peu au caviar. Ce plat végétarien (en fait végétalien) est inspiré du plat du pays de Géorgie, le pkhali, une tartinade aux épinards qui peut également être préparée avec des betteraves ou des champignons.

Soupe santé au brocoli et au cheddar

Risotto d'orge aux champignons à la mijoteuse

Courge poivrée farcie au tofu

Soupe saine aux champignons séchés et à l'orge

Si vous cherchez un repas copieux et sain, pensez à cette soupe aux champignons séchés et à l'orge. L'orge ajoute de la noisette, une pincée de farine donne de la viscosité au bouillon et les champignons séchés donnent de la viande et de l'umami. Si vous avez des champignons frais sous la main, vous pouvez également les ajouter. Le résultat est un plat végétarien délicieusement nourrissant que tout le monde adorera.

Pâtes au pesto de brocoli et de noix

Sandwichs cubains au tofu

Chili végétarien aux légumes d'été

Vous n'avez pas besoin de viande pour un chili délicieux et copieux. Des aubergines fraîches et du tofu ferme assurent une texture à croquer, tandis que le maïs et les tomates rôtis au feu procurent les saveurs classiques de votre plat douillet préféré.

Pain de viande sans viande avec sauce aux champignons

Penne à la vodka allégée

Sloppy Joes végétaliens épicés

Brouillage Tofu-Pommes De Terre

Bol de sorgho au yogourt aux épices et aux pommes

Cette délicieuse combinaison de sorgho, de yogourt grec et de pomme sautée à la cannelle et au gingembre est un petit-déjeuner nourrissant et réconfortant pour les froides matinées d'hiver.

Lasagne aux légumes à la mijoteuse

Familles occupées, cette recette est pour vous. J'ai envie du confort des lasagnes maison en hiver, mais je n'aime pas le long temps de montage qui accompagne souvent le plat. La mijoteuse rend l'ensemble du processus très simple : pas de nouilles bouillantes, pas de précuisson des légumes et pas besoin de s'inquiéter de faire des couches soignées.

Burgers végétariens avec ketchup à la grenade

Remplis de champignons charnus, de riz brun et de noix copieuses, ces hamburgers sont garantis de battre tout ce que vous prenez dans l'allée du congélateur. Servez les hamburgers végétariens avec du ketchup à la grenade sucré pour un profil de saveur dont vous rêvez encore et encore.

Champignons farcis au fromage et au chili

Orecchiette au pesto de brocoli Rabe

La nouvelle version du pesto d'Anne utilise du brocoli et des pistaches à la place de la combinaison traditionnelle de basilic et de pignons de pin.

Couscous aux sept légumes

Ribollita végétarienne

Boulettes de brocoli à la sauce harissa et yogourt

Ces boules de brocoli inspirées des falafels sont parfaitement croustillantes à l'extérieur, crémeuses à l'intérieur et chargées d'herbes fraîches et d'épices vibrantes. Accompagnés d'une sauce harissa-yogourt piquante et épicée, ils peuvent être des hors-d'œuvre parfaits sans culpabilité pour votre prochaine fête, un plat d'accompagnement de légumes riche en fibres ou un ajout croquant à une salade. Étant donné que les pâtes de harissa peuvent varier considérablement en termes de piquant, n'hésitez pas à les ajuster à votre goût. Ils se congèlent très bien, alors faites un double lot et congelez-en pour une autre nuit.

Poivrons farcis aux légumes et couscous sains

Ce plat a l'air particulièrement vibrant lorsque vous utilisez une combinaison de poivrons jaunes, rouges et oranges sucrés. Choisissez les plus gros que vous pouvez trouver, avec les fonds les plus plats et les plus stables afin qu'ils restent debout une fois qu'ils sont farcis et cuits dans la sauce tomate. Ces poivrons sont délicieux chauds à la sortie du four ou servis de style méditerranéen à température ambiante.


73 recettes de soupe saines qui rendent chaque jour plus confortable

Les grands-mères du monde entier avaient raison : la soupe est l'aliment réconfortant par excellence. Ces recettes de soupe saines sont faciles à préparer et pleines de nutriments savoureux. Ils sont un aliment de base dans nos cuisines toute l'année, mais ils sont particulièrement essentiels lorsque la température baisse et que se pelotonner avec un bol de quelque chose de torride devient un passe-temps à plein temps. Nous préparons des pots sans fin de chili chaud à la dinde et aux haricots, des soupes aux lentilles satisfaisantes et des nouilles au bouillon… ainsi que toute la soupe au poulet que nos âmes peuvent supporter. Ahead est une collection des recettes de soupe saines les plus délicieuses, réchauffantes et nourrissantes pour l'âme de notre arsenal. Prenez une cuillère et un bol.


Soupe aux légumes mélangés

Soupe de légumes saine et facile à base de carottes, de céleri, d'oignons et de pommes de terre et mélangée à moitié pour une texture épaisse et consistante. Repas parfait pour les végétaliens et les végétariens!

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Temps total: 50 minutes
  • Rendement: 6 personnes 1x
  • Catégorie: Soupe
  • Cuisine: Végétarien

Ingrédients

  • 6 carottes (pelées et hachées grossièrement)
  • 3 branches de céleri (hachées grossièrement)
  • 3 gousses d'ail (finement hachées)
  • 1 cuillère à soupe de gingembre (finement haché)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 grosse pomme de terre (pelée et hachée grossièrement)
  • 1 gros oignon rouge (pelé et haché grossièrement)
  • 2 feuilles de laurier
  • 8 – 10 tasses de bouillon de légumes

Instructions

  1. Dans une grande casserole à feu vif, ajouter l'huile extra-vierge, l'ail, le gingembre et les oignons rouges. Cuire 5 minutes.
  2. Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre et cuire 5 minutes.
  3. Ajouter suffisamment de bouillon pour couvrir le légume d'environ un demi-pouce.
  4. Ajouter les feuilles de laurier, porter à ébullition et cuire 40 minutes.
  5. À l'aide d'une immersion, mélanger environ la moitié des légumes. Si vous utilisez un mélangeur ordinaire, mixez grossièrement la soupe pour qu'il en reste de petits morceaux.

Nutrition

Avez-vous fait cette recette?

Pickled Plum participe au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour permettre aux sites de gagner des frais de publicité en faisant de la publicité et en se connectant à amazon.com.

publié à l'origine 10 août 2013 &mdash dernière mise à jour 28 février 2020 // 3 commentaires

Laisser une réponse Annuler la réponse

3 commentaires sur &ldquoRecette de soupe aux légumes mélangés&rdquo

Je voudrais Cuire partiellement mes légumes
au micro-ondes, puis mettez-les dans un bouillon chaud pour plus de saveur. Ensuite, je peux utiliser le mixeur plongeant
.

J'ai fait ça hier soir….très bien. Merci pour une merveilleuse recette !!

C'est notre genre de soupe! Je parie que mon mari l'adorerait aussi, parce que je sais déjà que je le ferais. Savoureux et sain !

Bienvenue!

Pickled Plum est un blog avec plus d'un millier de recettes remplies de délicieuses saveurs, et toutes faciles à faire !


QU'EST-CE QU'IL Y A DANS CETTE SOUPE DE LÉGUMES DETOX ?

Ce que j'aime dans cette soupe détox aux légumes, c'est qu'elle regorge de tant de bienfaits. Il est végétalien, faible en glucides, entier 30 et adapté aux paléo.

De plus, il est facile à personnaliser et regorge de légumes détoxifiants et de légumes-feuilles comme le chou frisé, le brocoli et le céleri.

Le chou violet et les carottes ajoutent de la couleur et aident à vous rassasier. Tandis que le citron, le curcuma et le gingembre ajoutent un joli zeste et aident à renforcer votre système immunitaire.

Le curcuma est un anti-inflammatoire naturel, un antioxydant, un antiviral, un puissant booster d'immunité. Le gingembre aide à la digestion et peut améliorer l'absorption des nutriments essentiels.


Soupe poulet et nouille à la mijoteuse

Cette Soupe poulet et nouille à la mijoteuse est fait avec un bouillon savoureux, du poulet râpé et des nouilles tendres. Un bol de soupe chaude au poulet et aux nouilles est l'aliment réconfortant parfait lorsque vous vous sentez froid, malade ou même seul. Tout comme ma grand-mère ukrainienne le faisait. ?


Voir la vidéo: Soupe de boeuf et légumes- toute la famille demandera en plus! (Juin 2022).