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Poulet à la sauce tomate et ail

Poulet à la sauce tomate et ail


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Préparez un bol/plateau à parois hautes pour le four (2,5l minimum).

1. J'ai coupé les cuisses de poulet en deux. J'enlève généralement la peau. Je les ai coupés à environ 1 cm de profondeur dans les parties charnues pour faire pénétrer les saveurs et faire frire. Je les ai mis sur un plateau, je les ai bien saupoudrés avec le mélange d'épices pour poulet et les ai frottés pour obtenir l'épice dans les encoches.

2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir la viande des deux côtés juste assez pour qu'elle brunisse légèrement (environ 5-7 minutes).

3. Ajoutez le vin.

4. Coupez le poivron en lanières et ajoutez-le à la poêle.

5. Hachez les tomates. Cette fois, j'ai mis des tomates en conserve prêtes à être coupées en cubes (comme indiqué dans les ingrédients).

6. Dissoudre le bouillon dans deux tasses de soupe et ajouter.

8. En option, vous pouvez mettre une poignée de champignons hachés.

9. Laissez-les bouillir jusqu'à ce que la sauce diminue.

10. Préchauffer le four à 200-220 degrés et laisser reposer.

11. Ajouter l'ail épluché et écrasé, 1 cuillère à café de gros origan et, si nécessaire, saler. Ce n'était pas le cas pour moi, la boîte de tomates était déjà salée. Gardez à l'esprit qu'il diminue au four et devient plus salé.

12. Transférer dans le bol pour four et faites-le cuire sans couvercle jusqu'à ce qu'il tombe 2-3 doigts de plus et forme une belle croûte sur le dessus.

Il se mange avec de la polenta. Si vous n'aimez pas la polenta, vous pouvez préparer une garniture de purée ou de riz vapeur.

Qu'il vous soit utile !


Vidéo: Recette de poulet à lail et à la tomate (Mai 2022).