Nouvelles recettes

1 recette de poulet, 5 repas

1 recette de poulet, 5 repas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Une fois, alors que je lisais un blog culinaire préféré, je suis tombé sur une idée : le poulet poché. J'ai adoré cette idée, car je pouvais faire d'une pierre deux coups (sans jeu de mots) : je pouvais avoir de la volaille soyeuse à utiliser tout au long de la semaine et une longueur d'avance sur un lot de bouillon.

Cliquez ici pour voir le diaporama 1 recette de poulet, 5 repas

Le pochage d'un poulet est incroyablement facile, et vous pouvez parfumer l'eau de pochage avec les assaisonnements de votre choix. J'utilise normalement les restes d'herbes que j'ai dans la maison, j'ajoute un oignon et des morceaux de céleri et de carottes, et je laisse l'eau bouillir. Une fois que l'eau est à ébullition, je plonge le poulet entier dans la casserole, je le couvre avec un couvercle, j'éteins le feu et j'oublie. Simple. La viande sort soyeuse et le début d'une grande marmite de bouillon est en cours.

Une fois le poulet poché, je le laisse refroidir, puis je retire toute la viande de la carcasse. J'aime séparer la viande blanche et la viande brune pour différentes recettes, mais n'hésitez pas à tout mettre dans un bol. Je remets toute la peau et les os de poulet dans la casserole de bouillon et la mets au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le lendemain, j'enlève la couche grasse, puis j'ajoute de l'oignon haché et des carottes et du céleri, et je laisse mijoter une bonne partie de la journée. Plus tard, je le remets au réfrigérateur, puis écume à nouveau la couche grasse et filtre le mélange. Ce qui reste est un bouillon riche que je congèle dans de petits contenants pour l'utiliser plus tard.

Alors une semaine, j'ai décidé de pocher un poulet et de voir quels merveilleux repas je pouvais créer tout au long de la semaine. J'ai commencé avec un poulet fermier de 5 ½ livres et j'ai utilisé de la coriandre, des oignons, du céleri et de la cardamome noire dans mon bouillon de braconnage. Le poulet était incroyablement moelleux et savoureux, et le bouillon préparé après le braconnage était divin.

Profitez de ces plats incroyables tout au long de la semaine. Toutes les recettes servent quatre personnes. Il y avait des restes de viande de poulet, alors je l'ai mis au congélateur pour une autre fois, pensant que ce serait génial dans un petit pot de soupe ou de chili.

Cliquez ici pour voir la recette de poulet poché


Résumé de la recette

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (6 onces)
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe de Parmigiano-Reggiano râpé
  • 1 tasse (environ 4 1/4 onces) de farine tout usage
  • Huile végétale, pour la friture
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
  • 2 cuillères à café de gousses d'ail hachées
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 1/3 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 citron Meyer ou citron ordinaire, coupé en 8 rondelles minces, épépiné
  • 1/4 tasse de persil plat haché, et plus pour la garniture

En travaillant avec 1 poitrine de poulet à la fois, placez-la dans un grand sac de congélation en plastique et martelez-la doucement jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur à l'aide du côté plat d'un maillet à viande ou d'une casserole lourde. Assaisonner les poitrines de poulet aplaties avec du sel et du poivre et réserver.

Battre ensemble les œufs et le fromage râpé dans un bol peu profond. Mettre la farine dans un autre bol peu profond.

Versez l'huile à une profondeur de 1/8 de pouce dans une grande poêle profonde et faites chauffer à feu moyen dans une grande assiette tapissée de papier absorbant. Travailler avec 2 morceaux de poulet à la fois, draguer légèrement le poulet dans la farine et secouer l'excès. Tremper dans le mélange d'œufs en laissant l'excès s'égoutter. Placer dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, environ 4 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant et répéter avec les 2 morceaux de poulet restants.

Jeter soigneusement l'huile chaude et essuyer la poêle pour la nettoyer. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer le vin et porter à ébullition à feu vif. Laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié, environ 5 minutes. Incorporer le bouillon de poulet et faire mijoter vigoureusement à feu vif. Laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié, environ 10 minutes. Incorporer la crème et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-vif et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère, environ 10 minutes.

Pendant que la sauce à la crème mijote, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre restant dans une poêle moyenne à feu moyen. Disposer les tranches de citron en une seule couche au fond de la poêle. Cuire sans déranger jusqu'à ce que les tranches soient caramélisées sur les bords, de 5 à 8 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

Incorporer le persil à la sauce à la crème et réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le poulet et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien chauds, environ 2 minutes. Répartir le poulet dans 4 assiettes à l'aide d'une cuillère de sauce à la crème uniformément sur le poulet. Garnir de tranches de citron caramélisé et saupoudrer de persil.


  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (8 onces chacune)
  • ½ cuillère à café de sel, divisé
  • ½ cuillère à café de poivre moulu, divisé
  • 1 tomate moyenne, tranchée
  • 3 onces de mozzarella fraîche, coupée en deux et tranchée
  • ¼ tasse de pesto préparé
  • 8 tasses de fleurons de brocoli
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie à rebords d'un enduit à cuisson.

Faites des coupes transversales tous les 1/2 pouce le long des deux poitrines de poulet, en coupant presque jusqu'au fond mais pas complètement. Saupoudrer le poulet de 1/4 cuillère à café de sel et de poivre chacun. Remplissez les coupes en alternance avec des tranches de tomate et de mozzarella. Badigeonner de pesto. Transférer le poulet sur un côté de la plaque à pâtisserie préparée.

Mélanger le brocoli, l'huile et le 1/4 de cuillère à thé restant de sel et de poivre dans un grand bol. S'il reste des tranches de tomates, mélangez-les. Transférez le mélange de brocoli sur le côté vide de la plaque à pâtisserie.

Cuire au four jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le brocoli soit tendre, environ 25 minutes. Couper chaque poitrine en deux et servir avec le brocoli.

3 1/2 protéines maigres, 2 1/2 matières grasses, 1 1/2 végétale, 1/2 protéine moyennement grasse


Recettes de restes de poulet rôti :

Os de restes de poulet
environ 4 litres d'eau

Ajouter le poulet et l'eau dans une grande marmite ou une mijoteuse. Si j'ai une feuille de laurier ou quelques carottes, je les jette dedans.

Je saupoudre de tout ce qui suit (au goût):

sel et poivre
poudre d'oignon (environ 1 cuillère à café)
poudre d'ail (environ 1 cuillère à café)
2 cubes de bouillon de poulet

Couvrir et laisser mijoter pendant 2 à 5 heures, selon le moment où je m'en souviens.

Sortez les morceaux de poulet. Filtrer, refroidir et retirer le gras. Remettez la viande du poulet et jetez les os.

Quand je suis prêt à l'utiliser ou à le réchauffer, je le goûte pour voir s'il a besoin de plus de sel, de poudre d'oignon, etc.

Cette recette facile de soupe au poulet et à l'orge est une recette classique de nourriture réconfortante qui fait une soupe savoureuse et copieuse que votre famille adorera! C'est une excellente façon d'utiliser les restes de poulet et est parfait pour les jours d'hiver.


Résumé de la recette

  • 3 livres de demi-poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en bouchées
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • ¼ livre de champignons frais, tranchés
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 3 cuillères à soupe de xérès
  • ¼ cuillère à café de romarin séché
  • 1 boîte (14 onces) de cœurs d'artichauts, égouttés

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Saupoudrer le poulet de sel, de poivre et de paprika au goût. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle épaisse et faire dorer le poulet de tous les côtés. Retirer dans une casserole couverte de 9 x 13 pouces.

Ajouter les champignons au jus de cuisson et faire sauter. Ajouter la farine et ajouter graduellement le bouillon ou le bouillon et le xérès. Assaisonner avec la poêle de déglacer au romarin.

Disposer les cœurs d'artichauts parmi les morceaux de poulet et verser la sauce sur le tout. Couvrir et cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 40 minutes ou jusqu'à tendreté.


Le poulet rôti le plus juteux

Ingrédients

1 tasse de choux de Bruxelles entiers

1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium

4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

1 cuillère à soupe de poivre noir, ou au goût

1 cuillère à café de sel, ou au goût

1 cuillère à soupe d'ail en poudre

1 cuillère à soupe d'oignon en poudre

1 – 2 cuillères à soupe de thym frais ou de mélange d'assaisonnements italiens

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 °F/220 °C. Éplucher les carottes et les patates douces. Hacher grossièrement les carottes, les patates douces, le céleri et l'oignon. Placez-les dans une rôtissoire. Placer le poulet entier sur les légumes hachés (côté poitrine vers le haut).
  • Ensuite, dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, la cassonade, le poivre noir, le sel, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le thym frais.
  • Étalez le mélange de beurre sur tout le poulet et sous la peau. Facultatif : couvrez les extrémités des ailes avec du papier d'aluminium et attachez les pattes avec du papier d'aluminium)
  • Verser le bouillon de poulet sur les légumes environnants. Essayez de ne pas mettre le bouillon sur le poulet pour que le beurre dore bien.
  • Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165° F.
  • Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de trancher et de servir. Prendre plaisir!

Remarques

  • Le paprika ajoute une couleur merveilleuse.
  • L'utilisation d'une cuillère à café d'huile d'olive en plus du beurre non salé aide à étirer le mélange de beurre et d'épices.
  • Carottes, patates douces, céleri, choux de Bruxelles et oignon doux

J'ai appris de Google que pour différencier les poulets mâles des poulets femelles, vous devez regarder la "taille de la crête et des caroncules et des plumes de la queue". Apparemment, les mâles ont un peigne et des caroncules plus gros. Maintenant, quand je vois des barbillons, je pense à des gaufres. Mais encore une fois, je vois tout en termes de nourriture. J'espère que je ne suis pas le seul.

Alors qu'est-ce que j'ai fait ? J'ai demandé à Google, qu'est-ce qu'un Wattle ? Google m'a donné ma réponse et je cite : « Les acacias sont deux lobes de peau allongés, charnus et minces qui pendent du bas de la tête d'un poulet. Les poulets mâles et femelles ont des caroncules, qui les aident à rester au frais par temps chaud. »

  • Épices
  • Mélange d'épices
  • Mélange d'épices au beurre

Encore une fois, grâce à Google, je suis maintenant éduqué à connaître la différence entre les poulets mâles et femelles. Même si, à vrai dire, je pense toujours aux gaufres, ce qui me fait rire.

Maintenant que nous venons tous d'obtenir une réponse à une question à laquelle vous avez peut-être réfléchi, revenons à cet oiseau. J'ai commencé avec un poulet entier de cinq livres. Je l'ai bien rincé à l'eau froide pendant une minute ou deux, j'ai retiré les abats à l'intérieur et je l'ai séché en tapotant. Ensuite, j'ai commencé à préparer cette charmante créature.

J'ai fait le meilleur mélange d'épices en utilisant des épices que j'avais déjà dans ma cuisine, j'ai ajouté un peu de cassonade aux épices, j'ai ramolli du beurre non salé et j'ai ajouté un peu d'huile d'olive. Ensuite, j'ai donné à ce bel oiseau un bon gommage au beurre et aux épices. Juste un conseil, ajoutez un peu plus d'épices à la partie poitrine du poulet, car la viande blanche sèche plus rapidement que la viande brune.

J'ai attaché les pattes ensemble, recouvert le bout des ailes de papier d'aluminium et cuit cet oiseau au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 90 minutes.

  • Les pointes des ailes sont couvertes pour qu'elles ne brûlent pas.
  • Poulet frotté avec le mélange d'épices au beurre.

Dire que l'oiseau dégage une odeur de bonté pénétrante pendant qu'il est au four est un euphémisme. Au moment de manger, cet oiseau n'a pas déçu mon palais. C'était moelleux et juteux, parfaitement assaisonné et l'un de mes repas les plus agréables.

J'ai associé l'oiseau à certains de mes légumes préférés et j'ai également ajouté une portion de purée de pommes de terre comme glucides. Oui, je voulais un repas complet et à l'ancienne et délicieux.

  • Le poulet rôti le plus juteux

Une fois que j'ai fini de manger, j'ai été tellement hypnotisé par cet oiseau dynamique et j'avais oublié mon envie de «gaufres», mais j'ai quand même réussi à économiser un peu de place pour le dessert et à avoir une boule de crème glacée sur un cornet de «gaufres».

Je serai toujours curieux. Et je te souhaite la même chose. Mes papilles gustatives sont reconnaissantes envers un si bel oiseau doux et délicieux… les acacias et tout. Prendre plaisir!


Avis ( 67 )

Ce n'était pas du tout savoureux. Peut-être que l'odeur de la sauce de poisson domine le goût. J'ai doublé la sauce mais ce n'était pas si épicé ni si savoureux et le riz était le pire de tous les temps. Je suis tellement surpris des bonnes critiques. Nous mangeons de la nourriture asiatique plusieurs fois par semaine mais ce ne sera pas une recette que je garde

Ce plat avait vraiment besoin de plus de piquant. La prochaine fois, doublera ou triplera la quantité de pâte de chili à l'ail. Et servez-le avec les accompagnements recommandés. Cela fait un excellent repas avec beaucoup de saveurs et de textures.

Exceptionnel. J'ai ajouté un peu de champignon pour les vitamines B et D. C'était tellement délicieux. Def le refaire.

C'est devenu un peu un aliment de base chez nous, car j'ai toujours les ingrédients sous la main et je peux préparer cela sans la recette à ce stade. J'ajoute toujours des poivrons séchés et les laisse tremper dans la sauce avant la cuisson. J'ai l'habitude de doubler la sauce et de servir sur du riz. l'ajout de légumes fonctionne bien aussi.

Fait ça ce soir. Suggestions suivies et miel utilisé à la place du sucre et sauce doublée. Tout le monde a adoré ! Je vais refaire ça !

J'ai adoré cette recette, j'ai remplacé le sucre par du miel et ça a très bien fonctionné. La famille me demande de refaire.

J'ai suivi la recette de très près. Comme nous ne sommes que 2, j'ai utilisé assez de cuisses de poulet pour deux, mais j'ai fait la recette complète de la sauce. J'ai utilisé ma poêle en fonte et au lieu d'acheter une grande bouteille de sauce de poisson (la seule taille que j'ai pu trouver), j'ai vu que les ingrédients étaient essentiellement de la pâte d'anchois et de l'eau, alors j'ai fait ma propre sauce de poisson. Nous surveillons nos glucides, alors j'ai sauté le riz et sauté du gombo pour le côté. Je vais certainement le refaire. C'était trop bon !

Sur la base des commentaires précédents, j'ai doublé la sauce et cela a très bien fonctionné. Il a laissé assez de sauce pour s'imprégner du riz (je viens de faire du riz basmati nature). Je n'ai pas mesuré certains ingrédients et j'ai fini par rendre la sauce un peu trop salée, mais c'était quand même très bon et avait un bon coup de piquant.

Une super recette ! Comme suggéré par d'autres critiques, j'ai triplé la sauce, ajouté des légumes (pois sucrés, châtaignes d'eau, poivrons jaunes, oranges et rouges). C'était délicieux. J'ai ajouté plus de sauce piquante car nous aimons la chaleur. Un gardien!

Vraiment apprécié cette recette. Je l'ai fait avec des champignons et des pois mange-tout, puisque c'est ce que j'avais autour. Je suppose que les informations nutritionnelles n'incluent pas le riz, est-ce correct ?

Je l'ai fait au moins 4 ou 5 fois, et nous l'attendons toujours avec impatience. Je le fais comme l'indique la recette sans substitutions. C'est piquant, et tellement bon ! Mon mari l'aime aussi. Délicieux avec du riz brun, et les pois mange-tout et les poivrons sautés sont vraiment géniaux avec cela ou seuls, bien que je remplace généralement les pois mange-tout car ils sont plus faciles à trouver pour moi. Un bon dîner qui est assez facile!

Quel gagnant ! Il y avait du basilic thaï de notre jardin et j'ai ajouté du sriracha pour plus de zip. Tous les légumes qui peuvent être sautés sont de bons ajouts, surtout pour une touche de couleur.

C'était facile et délicieux. J'ai doublé la sauce et ajouté plus de samba sans amour parce que nous l'aimons épicé. Je le referai certainement.

J'ai remplacé le tofu car nous ne mangeons pas de viande et cela a bien fonctionné.

Tout ce repas est délicieux et très rapide et facile à faire. Je le servirais à la société, ou ce peut être un repas rapide en semaine.

C'est un grand plat qui se prête à des ajouts. J'ai eu du poulet supplémentaire et j'ai ajouté du brocoli et des poivrons oranges au cours des 5 à 6 dernières minutes de cuisson. J'ai doublé la sauce pour accueillir la nourriture supplémentaire et c'était fantastique ! Je l'ai servi sur la recette de riz, que j'ai trouvé bonne seule et fantastique avec le poulet au basilic. Pas fan du riz brun « instantané », j'ai donc utilisé du jasmin. J'avais tous les ingrédients de la sauce sous la main et je recommande vivement d'investir dans la sauce de poisson car elle ne peut tout simplement pas être dupliquée. Cela donne au plat une vraie saveur thaïlandaise.

très bien! la maison sentait bon aussi ! seins désossés usagés. doublé la sauce sinon triplé….pensé que j'avais trop de sauce de poisson mais c'était vraiment ok. utilisé le miel et pas de sel supplémentaire comme d'autres l'avaient mentionné. utilisé tout le paquet de basilic. fait un sauté avec plusieurs légumes et du riz au jasmin. fera à nouveau.

si vous pouvez l'obtenir, le basilic thaï serait un meilleur substitut.

Mon seul reproche, c'est qu'il n'en a pas fait assez ! Tout le monde dans ma famille a adoré cette recette!

Rapide, facile et délicieux. Je l'ai servi avec la recette de pois mange-tout et du riz au jasmin. Tout le monde a adoré. Des cacahuètes hachées feraient une bonne garniture.

Un bon plat. Pois mange-tout ajoutés et mélangés à de la viande de poitrine de poulet. Utilisera toute la viande de poitrine la prochaine fois.

J'ai utilisé plus d'huile que nécessaire (probablement environ 2 cuillères à soupe) et j'ai remplacé le sucre par une giclée de miel. C'était une merveilleuse recette !! Servi avec du riz au jasmin et des légumes sautés (carottes, brocoli, oignons verts, champignons, haricots verts). J'ai adoré !

J'ai fait le riz au sésame suggéré (riz brun basmati utilisé) et les pois mange-tout avec des poivrons. J'avais l'eau à la bouche avec impatience alors que je préparais tout assis pour manger et ma bouche n'a pas été déçue. Excellente combinaison de saveurs, excellent repas.

Je l'ai fait avec les côtés suggérés de riz au sésame et de pois mange-tout et de poivrons. J'ai trouvé que tout le repas était excellent. Cependant, la sauce pour le poulet a vraiment fait le repas. C'était incroyablement facile à préparer (même si un peu de casserole / plat intensif - surtout si vous aimez assembler tous les composants d'une recette avant de la mettre en pratique). Dieu merci pour un lave-vaisselle ! Quoi qu'il en soit, ce sera certainement quelque chose qui sera préparé pour la compagnie. Cela frise la qualité d'un restaurant et j'imagine qu'avec quelques répétitions et quelques ajustements de goûts personnels, ce sera là en un clin d'œil!

Si facile à préparer et la sauce était délicieuse! Fera certainement à nouveau.

Mon mari et moi avons adoré ce poulet. Fait la semaine dernière et refait cette semaine. J'ai triplé la sauce (peut-être pourrais-je même la quadrupler) et j'ai ajouté des flocons de piment rouge parce que la pâte de chili que j'avais n'était pas si épicée. Servi avec riz au jasmin et courgettes sautées et ail avec sauce soja. SI BON! Un peu comme une version plus épicée du poulet kung pao pour moi.

C'était vraiment bien étant donné qu'il n'y avait pas grand-chose à préparer. Je vais certainement le refaire. Je pourrais ajouter des châtaignes d'eau tranchées comme ma fille l'a suggéré. J'ai aimé les pois sucrés et les cloches rouges avec ça aussi. Le riz brun est parfait avec cela, mais il faut toujours autant de temps pour que le riz brun cuise ! Je n'aimais pas le goût de citron vert, ni à quel point il était « humide » pour le riz.

Cette recette était très bonne avec les révisions suivantes : j'ai utilisé des poitrines de poulet au lieu de cuisses, de la sauce chili à l'ail, 1 piment jalapeno et du lait de coco léger et de la coriandre. Après avoir ajouté le mélange de poisson à la poêle, j'ai senti qu'il fallait quelque chose alors j'ai ajouté le lait de coco léger et c'était exceptionnel. Je l'ai servi sur du riz Trader Joes Jasmine

Très savoureux, ajouté des poivrons rouges au mélange pour des légumes supplémentaires. Fera à nouveau

C'est savoureux, mais salé, donc aucun assaisonnement supplémentaire n'est nécessaire. La sauce disparaît vraiment, donc si vous voulez un petit plus comme sur la photo, je pense qu'il faudrait doubler la recette (c'est ce que je prévois pour la prochaine fois). Je pense que ce serait délicieux avec du tofu ou du porc, et je pense que j'ajouterai des pois mange-tout et d'autres légumes pour un repas unique.

Je ne suis pas sûr de pouvoir ajouter quoi que ce soit de nouveau aux autres commentaires ci-dessous, sauf pour dire que la prochaine fois, je pourrais garnir le poulet d'oignons verts tranchés, de noix de cajou hachées ou de pignons de pin grillés pour un peu de croquant et de variété. Les cuisses de poulet sont très savoureuses et juteuses, et toute la recette se marie très bien avec des pois mange-tout et des pois mange-tout assaisonnés d'huile de sésame grillé. Comme écrit, ce n'est pas épicé, alors pensez à ajouter des flocons de piment rouge si c'est ce que vous recherchez. Je vais le refaire toute la famille en était contente et c'est assez simple à faire.

Je viens de le faire aujourd'hui. Je recommande vivement cette recette. Facile et savoureux ! J'ai fait quelques ajustements. J'ai utilisé des filets de poulet désossés et sans peau au lieu de la viande de cuisse (j'ai utilisé ce que j'avais dans le réfrigérateur). J'ai également ajouté de l'huile de sésame avec l'huile de canola et du gingembre frais moulu. Je crois que le gingembre lui a donné un regain de saveur. Vais-je refaire ça ? Vous Betcha !

Ceux-ci ont l'air si délicieux, je les ai enregistrés dans mes favoris et j'ai hâte de les essayer !

C'était très délicieux ! J'ai doublé tous les ingrédients de la sauce et ajouté une livre de haricots verts cuits à la vapeur juste avant d'ajouter le basilic. Remuer pour enrober et mélanger tous les ingrédients!

Ceci est incroyable! Je double la sauce et cuisine avec une poitrine de poulet désossée et sans peau. J'utilise du poulet Costco, 1 paquet individuel qui a 2 grosses poitrines. Congeler les poitrines pendant environ 5 minutes, puis les couper en morceaux. Ne pas trop cuire les poitrines. 5 min au total selon l'épaisseur à laquelle vous les coupez. je l'ai fait plusieurs fois

Mon mari a fait celui-ci pour nous (très reconnaissant pour le programme myrecipes.com qui lui permet de se connecter, de rechercher nos recettes de la semaine et de commencer à cuisiner lorsque je ne suis pas disponible). Toute la famille a adoré, y compris un enfant de deux ans et un enfant de 5 ans difficile. Je suis désolé de dire que je ne sais pas quelles modifications je peux signaler (à part l'utilisation de la poitrine bnls/sknl au lieu des cuisses) car mon mari a dit que l'ordinateur était mort, il a donc dû l'aile à la fin, et ne se souvient pas des changements qu'il a apportés. Nous avons servi avec du riz blanc et nous ne nous sommes pas plaints qu'il soit trop épicé de la part de nos enfants.

Assez bon, mais vous devez absolument doubler ou tripler la sauce.

C'était vraiment délicieux, mais nous avons essentiellement triplé la quantité de liquides parce que nous préférons les plats principaux en sauce. De plus, nous avons gonflé les verts.

Délicieux! Tellement facile et tellement bon! Fera certainement à nouveau.

Rapide et facile à faire. J'ai suivi la recette telle qu'elle est écrite, sauf que je doule la sauce car mon mari est fan de sauce. Je pensais que c'était assez épicé mais le mari a pensé que c'était parfait et a demandé qu'il soit ajouté à nos repas réguliers.

Nous aimons ce plat et le faisons exactement comme écrit.

C'était assez bon (si assez standard, comme d'autres l'ont mentionné). J'ai doublé la sauce et j'ai ajouté une cuillerée de hoisin pour la rendre plus intéressante, et j'ai fait sauter des courgettes et du poivron orange et j'ai tout mélangé. Servi sur du riz au jasmin. C'était un repas sain et copieux pour un soir de semaine.

Tellement rapide et facile! Fait avec des pois mange-tout et des poivrons sautés et du riz brun au sésame. Tous se sont bien assortis. J'ai vraiment adoré la saveur. Fera à nouveau!

Mon mari et moi avons trouvé ce plat délicieux ! Très facile à faire, et très bon le lendemain pour le déjeuner également. J'étais un peu hésitant à propos de l'épice, donc je n'ai pas utilisé toute la quantité de sauce chili, mais la prochaine fois, je pense que j'ajouterais encore plus que la quantité recommandée car elle n'avait pas de piquant (mais était toujours savoureuse !). Cela pourrait suivre la suggestion d'un autre critique d'ajouter également de la pâte de piment rouge au plat. Très facile + très savoureux = à refaire !

Sauté assez basique, mais savoureux. Haricots verts utilisés que j'avais d'abord étuvés et ajoutés quand j'étais sur le point de servir. J'ai fait un peu plus de sauce, car je sais que mon mari la noierait dans la sauce soja si je ne le faisais pas. Nous apprécions la siracha, donc ajouté plus à table. Servi avec du riz blanc cuit avec du bouillon de poulet maison. Bon dîner léger et sur la table assez rapidement. Le basilic a fait un bel ajout et j'attends avec impatience que mon basilic pourpre ou mon basilic thaï pousse suffisamment cet été pour pouvoir l'utiliser la prochaine fois.

Tout d'abord, j'ai légèrement modifié cette recette pour l'adapter aux ingrédients que j'avais sous la main. J'ai utilisé des filets de poulet et non des cuisses, et 1/4 c. à thé de pâte de curry rouge et 2 pincées de flocons de piment rouge à la place de la pâte de chili. Le résultat était un plat de poulet épicé qui était délicieux! J'adore trouver des sauces rapides et faciles pour relever le vieux poulet nature et cette recette a fait l'affaire. Je le recommande vivement et j'essaierai certainement à nouveau! Mettez le poulet sur du riz brun et sauvage, mais la prochaine fois, vous pourriez essayer sur du couscous.

J'ai adoré cette recette !! Fait sur du riz sauvage! Incroyable! J'ai utilisé des poitrines de poulet minces et j'ai doublé la sauce en fonction d'autres critiques. J'aime mon riz trempé dans la sauce. Facile à faire et définitivement un incontournable !

Délicieux! Je ne pensais pas que ce plat était très épicé. Je pourrais ajouter plus de sauce chili la prochaine fois. Le mien est sorti assez salé. Est-ce que j'ai fait quelque chose de mal? De toute façon, je vais le refaire.

Emballe beaucoup de saveurs asiatiques authentiques. L'accompagnement de riz brun ne s'est pas si bien passé car c'était du riz minuscule. Les pois mange-tout n'étaient pas si mal.

super facile et délicieux au restaurant sans le msg et l'excès de graisse. trop bon et rapide.

J'ai doublé la sauce et utilisé quatre poitrines de poulet BLSL au lieu de cuisses. J'ai gardé tout le reste pareil et servi sur du riz blanc avec le jus d'un citron vert et une cuillère à soupe de graines de sésame grillées. Je l'ai servi avec les pois mange-tout sautés et les poivrons rouges, mais la prochaine fois, je pense que je vais mélanger les légumes avec le poulet et la sauce. Je vais le refaire - ça a le goût d'un plat que j'aime de Pei Wei!

J'ai adoré la recette simple. Son petit ami, qui est vietnamien, a déclaré que cela ressemblait à l'un de leurs plats traditionnels. C'était un excellent repas servi avec du riz brun et des pois mange-tout sautés.

Cette recette était si facile ! Servi sur les pois mange-tout et les poivrons sautés. La sauce légèrement sucrée s'accordait bien avec l'amertume des pois mange-tout. Fera certainement à nouveau.

C'était délicieux et super rapide ! Le jeudi soir, j'ai une fenêtre très limitée pour préparer le dîner, et c'était une recette parfaite pour un repas de nuit de travail. J'ai utilisé la sauce de poisson, mais je n'ai pas ajouté d'épice parce que je l'ai faite pour mes enfants. Mes petits en ont adoré et mon mari a adoré aussi. Cela fera certainement partie de mon livre de recettes ! Je l'ai servi avec du riz brun et les asperges à l'ail du même numéro. (Destiné à faire le riz brun au sésame mais je n'ai pas trouvé mes graines de sésame et j'ai réalisé que je n'avais pas assez de jus de citron vert.) J'ai également réduit de moitié le poulet mais j'ai gardé la même quantité de sauce.


60 dîners de poulet sains pour les meilleures soirées de semaine

60 façons différentes de savourer un dîner super délicieux, des sautés aux fajitas et même un oiseau entier !

Notre pari est que le poulet est un incontournable des soirs de semaine chez vous. Et si c'est vrai, il est également probable que vous (et vos enfants !) constatiez parfois que cette protéine incontournable peut devenir ennuyeuse si elle est servie trop fréquemment. L'astuce, alors, est de s'appuyer sur des assaisonnements et des sources de chaleur très différents pour changer les choses et mdash et nous avons ce qu'il vous faut. Cette collection de dîners de poulet sains peut vous aider à traverser deux mois entiers sans que personne ne s'ennuie.

Transformez cet aliment de base polyvalent en entrées savoureuses adaptées à toute la famille à l'aide de délicieux assaisonnements, salsas et accompagnements. Que vous recherchiez un plat de cuisson facile à préparer ou des recettes à préparer et à oublier à la mijoteuse, nous avons des idées pour tous les appétits. Et tant d'entre eux incluent des légumes, des haricots et des grains entiers sains pour le cœur pour un repas bien équilibré.

Le poulet sans peau et sans os peut constituer la base de tout régime alimentaire sain, car il s'agit d'une excellente source de protéines, faible en gras saturés et riche en choline, un nutriment essentiel. Le poulet grillé ou rôti contiendra moins de calories et de matières grasses que les versions panées ou frites, sans parler des autres viandes rouges transformées. N'hésitez pas à alterner entre les poitrines de poulet, qui contiennent un peu plus de protéines, et les cuisses de poulet, qui contiennent plus de fer. Les deux choix nutritionnellement denses appartiennent à la rotation, quel que soit le type de régime auquel vous vous associez. Prêt pour quelques idées de menu? Découvrez ces recettes de dîner de poulet sain à essayer absolument pour réorganiser vos repas en semaine, stat.


  1. Préchauffer le four à 400 degrés.
  2. Dans un grand bol, mélanger les cubes de patates douces avec l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Ajoutez-le sur un côté de la plaque de cuisson.
  3. Ajouter les brocolis au milieu et les enrober d'huile d'olive.
  4. Ajouter les cuisses de poulet sur le côté restant de la poêle et badigeonner de cette sauce barbecue.
  5. Rôtir au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit officiellement cuit.
  6. Avant de servir, badigeonner le poulet d'une deuxième couche de sauce barbecue.

EN RELATION: Des idées de recettes faciles, saines et de 350 calories que vous pouvez préparer à la maison.