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Google est désormais capable de vous apprendre à mélanger des boissons

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Rechercher vos questions sur Google avant de les poser à voix haute devient plus utile que jamais

C'est de la mixologie DIY, avec l'aide de tout Internet.

Vous n'êtes probablement pas étranger à la bonne vieille technique de recherche sur Google des questions culinaires que vous avez peur de poser à haute voix - qu'est-ce qui rend un martini sale ou sec, par exemple ? - et vous n'êtes pas seul. Nous le faisons tous, et toutes ces demandes d'instructions sur la façon de paraître plus cool que nous ne le sommes ont rendu Google encore plus puissant.

Depuis la semaine dernière, votre moteur de recherche préféré est capable de vous enseigner les éléments de base de ce qui doit être une liste de cocktails en constante expansion. Oui, nous savons que vous avez déjà effectué de nombreuses recherches sous la table (littéralement) pour « Qu'est-ce que l'amaretto ? et "Comment prendre une photo de tequila", mais maintenant Google a formaté ces réponses pour une utilisation plus facile.

Ci-dessus, les résultats d'une recherche Google pour "Comment faire un Bloody Mary".

Très bientôt, la seule chose dont vous aurez besoin pour devenir le mixologue le plus compétent de la pièce est la capacité de frappe la plus rapide. Bravo à vous, Googleur compulsif.


Comment faire un highball

Ce n'est pas votre "soda au whisky" de tous les jours. Ceci est de l'art.

grand verre à col étroit pouvant contenir au moins 12 onces

  1. Remplissez le grand verre à col étroit de glaçons.
  2. Versez la liqueur de votre choix sur la glace.
  3. Tenez le verre légèrement incliné et versez lentement le soda dedans. Pas besoin de remuer. Garnir d'agrumes (facultatif).

N'appelez pas une boule haute un soda au whisky, ou un soda à la vodka, ou un soda à la tequila. Un highball dénote la précision et l'artisanat. Le truc "esprit-soda", c'est ce que vous criez à un barman qui se trouve à quatre rangées de personnes de vous, et qui jette de la camelote dans une grande tasse sur de la glace et la trempe avec le pistolet à soda. Un zeste de citron ou un quartier de citron vert avec ça ? Dans tes rêves.

Oui, le highball est quelque chose que vous pouvez faire vous-même (assez facilement, j'ajoute) dans la paix, le confort et la solitude de votre propre maison, et toujours l'appeler un nom qui implique que vous avez fait un effort, comme "highball", pas comme "soda au whisky."

Mais, bien sûr, très bien, les ingrédients sont les mêmes.

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Le highball a été surnommé comme tel à la fin du XIXe siècle dans un bar de Manhattan, et à partir de là, il a été vaguement appliqué au whisky dilué avec de l'eau gazeuse, au whisky dilué avec de l'eau plate et au whisky dilué avec du soda au gingembre. D'autres esprits se sont glissés dans l'équation. En 1949, Écuyer appelait le highball le « grand prêtre des grands verres ». Des années plus tard, le scotch et le soda sont devenus la ramification la plus reconnue. En 2018, nous avons noté que le highball faisait son retour parmi les débits de boissons d'élite, alimenté par la science nuancée de la fabrication de bulles, perfectionnée en partie par les barmans au Japon.

À propos des bulles : elles comptent tout autant que l'esprit que vous choisissez. Le soda club d'épicerie hors marque, bien que techniquement correct, n'a tout simplement pas le même pétillant de soda club en bouteille comme Q ou Fever-Tree et vous savez, le Nice Stuff. Pour un highball vraiment croustillant au nez, remplissez votre réfrigérateur en conséquence. Une autre technique pour préserver l'intégrité des bulles consiste à utiliser un verre à col étroit (comme, hum, un verre highball). Et avant de verser le highball, prenez les mesures supplémentaires pour refroidir l'alcool et faire de la glace propre et claire.

En d'autres termes, passez du temps avec votre highball, même si vous seul saurez faire la différence.


1. Marteau à cocktail

Vous cherchez à vous faire marteler? Dites bonjour à Cocktail Hammer. Leur slogan est «Restez à la maison, faites-vous marteler», et cela dit vraiment tout. Cocktail Hammer est un excellent site Web pour ceux qui cherchent spécifiquement à préparer des boissons dans le confort de leur propre maison.

Le site Web est détenu et exploité par deux vétérans de l'armée américaine passionnés par tout ce qui concerne les cocktails. Ils couvrent non seulement les cocktails mais aussi les spiritueux et les critiques de produits. Vous allez vouloir suivre ce blog de cocktails en pleine croissance.


Épaississants commerciaux

Vous pouvez acheter des poudres épaississantes du commerce dans votre pharmacie locale (demandez à votre pharmacien) ou auprès des entreprises qui les fabriquent. Les noms de marque incluent Thick It, Thick n’ Easy et Thixx.

Vous pourrez également acheter des boissons pré-épaissies, telles que du jus et du lait, auprès de diverses entreprises.

Entreprises d'épaississants commerciaux

  • AliMed®
    800-225-2610
    www.alimed.com
  • eDietShop, Bernard Industries Agroalimentaires
    800-325-5409
    www.edietshop.com
  • Fournitures médicales Bruce
    800-225-8446
    www.brucemedical.com
  • Leahy-IFP
    847-904-5250
    www.leahy-ifp.com
  • Med-Diet®
    800-633-3438
    www.med-diet.com
  • Magasin Nestlé Nutrition
    888-240-2713
    www.nestlenutritionstore.com
  • Épais-le®
    800-333-0003
    http://thickit.com/

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Dangers des boissons nutritionnelles pour les personnes âgées

Teneur élevée en sucre

Lorsque les personnes âgées perdent l'appétit, les soignants proposent généralement d'innombrables préparations de « vrais » aliments pour essayer de raviver leur intérêt à manger et leur fournir les calories et les nutriments dont leur corps a besoin. Trop souvent, cette approche ne fonctionne pas, le dernier recours est donc des shakes nutritionnels sucrés et faciles à digérer. Vérifiez les étiquettes nutritionnelles pour les sucres totaux et ajoutés, et écumez les listes d'ingrédients pour vous assurer qu'une protéine ou un fruit est répertorié en premier au lieu du sucre ou du sirop de maïs. La teneur en sucre est particulièrement problématique pour les personnes âgées diabétiques, alors recherchez des formules spécifiques à faible indice glycémique développées pour les personnes atteintes de diabète.

Troubles digestifs

Il ne suffit pas de donner à une personne âgée une bouteille d'Ensure pour le dîner. En fait, se fier à ces boissons peut causer des problèmes digestifs comme la diarrhée. L'intolérance au lactose augmente avec l'âge, donc tout shake nutritionnel à base de protéines de lait peut provoquer des flatulences, des nausées, de la constipation ou de la diarrhée. Recherchez des formules qui sont sensibles à toutes les préoccupations alimentaires existantes.

Les boissons nutritionnelles et les substituts de repas liquides peuvent interagir avec les médicaments

Les boissons nutritionnelles contiennent souvent des quantités élevées (parfois même excessives) de vitamines et de minéraux qui peuvent provoquer des interactions médicamenteuses dangereuses avec les médicaments sur ordonnance d'une personne âgée. De nombreuses personnes âgées prennent un régime de médicaments sur ordonnance et en vente libre et peut-être aussi des vitamines et des suppléments. Une étude a révélé que trente-neuf pour cent des personnes âgées déclarent avoir pris au moins cinq médicaments sur ordonnance au cours d'une période moyenne de 30 jours. Ces régimes médicamenteux peuvent être problématiques en eux-mêmes, produisant des effets indésirables dangereux et pouvant endommager des organes et des systèmes fonctionnant autrement.

Les niveaux élevés de vitamines et de minéraux dans les boissons nutritionnelles peuvent s'ajouter à ce mélange dans le corps et entraîner d'autres complications, surtout si une personne âgée consomme plusieurs boissons par jour. Par exemple, une boisson nutritionnelle de 8 onces peut contenir jusqu'à 40 pour cent des besoins quotidiens d'une personne âgée en vitamine K. Cela semble sain, mais la vitamine K peut affecter directement l'efficacité des anticoagulants comme la warfarine (Coumadin).

Il est important de consulter le médecin de votre proche avant de modifier des médicaments, des suppléments ou des régimes alimentaires pour éviter les problèmes liés aux médicaments. J'encourage mes patients à apporter tous leurs médicaments, suppléments et vitamines afin que je puisse vérifier les interactions possibles. J'appelle ça la "visite du sac brun". Les aînés et leurs aidants peuvent également prendre rendez-vous avec un pharmacien pour une vérification des sacs bruns. Les bénéficiaires de Medicare qui participent à un plan de médicaments sur ordonnance (Partie D) de Medicare sont souvent éligibles à des examens gratuits de leurs médicaments et à des plans d'action personnalisés pour optimiser leurs régimes. Medicare Part B couvre également les services de thérapie nutritionnelle pour les personnes âgées atteintes de diabète et de maladie rénale.

Les suppléments ne sont pas les mêmes que les aliments complets

Les boissons enrichies en minéraux, vitamines et suppléments ne contiendront toujours pas tous les nutriments fournis par une source de nourriture complète. Selon la gériatre Dr Suzanne Salamon, « Les gens voient beaucoup de vitamines et de minéraux et pensent que plus c'est toujours mieux. Comme alternative à une boisson nutritionnelle transformée, un smoothie aux fruits fait maison ou réfrigéré peut contenir moins d'ingrédients supplémentaires. Compléter l'alimentation quotidienne avec une boisson nutritionnelle comme collation ou repas unique ne fera pas de mal, mais les efforts pour trouver de vrais aliments pour constituer la majorité de l'alimentation d'une personne âgée conduiront à la meilleure source de nutrition.


Vous et jusqu'à six membres de votre famille pouvez apprendre à Google Home à reconnaître votre voix. La technologie n'est pas infaillible , alors soyez prudent avant d'autoriser Google à utiliser votre voix pour vérifier les achats. Sinon, Google peut personnaliser certaines réponses en fonction de la personne qui parle. Renseignez-vous sur votre calendrier ou votre trajet domicile-travail, par exemple, et Google vous fournira une réponse personnalisée.

Le Google Nest Hub Max 10 pouces et le Nest Hub 7 pouces apportent un élément visuel à l'écosystème Google Nest.


Mélangez des cocktails de classe mondiale - Les secrets d'un mixologue champion

En 25 ans, j'ai formé plus de 30 000 des meilleurs barmans de cocktails au monde et maintenant, pour la première fois, je propose ce même cours de préparation de cocktails en ligne pour moins de 2% du prix de la formation en direct. à tout le monde.

Quelle que soit votre expérience, ce cours vous permettra de préparer des exemples de classe mondiale de 16 des cocktails les plus populaires de notre époque.

En effet, ce cours s'adresse absolument à tous ceux qui souhaitent mixer cocktails de classe de mots. Que vous soyez un passionné de la maison ou un barman professionnel, ce cours vous guidera à travers les principes et les techniques pour préparer des boissons vraiment fabuleuses.

Vous apprendrez les techniques de mélange clés, comment produire les meilleurs exemples des grands cocktails classiques, les secrets et les méthodes pour produire parfaitement les cocktails contemporains les plus populaires, et enfin comment produire des garnitures de cocktails époustouflantes pour donner à vos cocktails ce rock présentation "étoile". À la fin de ce cours, je vous aurai aidé à maîtriser 16 des cocktails les plus populaires dont le mélange d'un Mojito parfait, d'un sublime Cosmopolitan et d'un Dry Martini qui sauront satisfaire la soif des convives les plus exigeants.

Ce cours facile à suivre est conçu pour démystifier tout le sujet de la mixologie, en partageant tous les meilleurs conseils et connaissances de mes 25 ans de carrière, permettant aux étudiants de créer le standard de cocktails qui incitera leurs invités à en redemander !

En plus de la garantie de remboursement de 30 jours d'Udemy, je vous promets personnellement que vous accéderez au même niveau de formation que j'ai dispensé à des milliers de mixologues parmi les plus talentueux du monde. De plus, pour vous offrir une expérience « essayer avant d'acheter », j'ai mis à disposition 2 de mes conférences de masterclass pour un APERÇU GRATUIT, alors pourquoi ne pas y jeter un coup d'œil ? Enfin, si le cours n'est pas ce que vous recherchiez, vous pouvez obtenir un remboursement, SANS QUESTIONS, à tout moment dans les 30 premiers jours.

Alors qu'est-ce que tu attends? Si vous êtes prêt à commencer à préparer des cocktails incroyables, inscrivez-vous maintenant.


Cocktails au champagne

À moins que vous ne prépariez une boisson où la saveur du champagne compte vraiment (comme le cocktail au champagne classique), les alternatives peu coûteuses telles que le cava, le sekt, le prosecco ou le vin mousseux californien fonctionnent généralement bien.

Versez toujours les mélangeurs en premier, puis complétez avec du champagne pour éviter les débordements pétillants.

Mimosa

Celui-ci est un classique du brunch. Augmentez la saveur en utilisant un rapport de 1:5 de jus d'orange fraîchement pressé au champagne. Ajoutez ensuite une touche de triple sec.

Kir Royale
Cousin raffiné du Kir au vin blanc, le Kir Royale se compose d'un trait de crème de cassis (sirop de cassis), agrémenté de champagne.

Bellini
Inventé au Harry's Bar à Venise, le Bellini est meilleur lorsqu'il est fait avec des pêches mûres. Si les pêches ne sont pas de saison, essayez la crème de pêche (sirop de pêche). Utilisez un ratio de 1:4 de sirop au prosecco.

Velours noir
Il s'agit d'une boisson facile et étrangement délicieuse avec un rapport de 4:1 de champagne à la stout irlandaise noire.

Mort dans l'après-midi
Fabriqué traditionnellement à partir d'absinthe, un spiritueux désormais illégal aux États-Unis, dans un rapport de 0,5:5 au champagne, vous pouvez probablement remplacer le pastis ou une autre liqueur anisée.

Poinsettias

Pour un brunch des Fêtes, préparez des poinsettias : un rapport de 1:4 de triple sec au champagne, avec un soupçon de jus de canneberge ajouté pour la couleur.

Le sang de Nelson
Nommé en l'honneur de l'amiral britannique George Nelson, c'est une excellente boisson de fête, bien que légèrement morbide. La recette demande un rapport de 5:1 entre le champagne et le port tawny.

Passons aux plus compliqués.

Cocktail classique au champagne
Trempez un morceau de sucre dans les amers, déposez-le dans une flûte, remplissez la flûte de Champagne et décorez d'un zeste de citron. Cette boisson classique remonte au moins au milieu du XIXe siècle.

Français 75

Il existe un certain nombre de recettes françaises 75 qui circulent autour de la seule chose sur laquelle les gens s'entendent, c'est qu'il s'agit d'une boisson sérieuse avec de sérieuses ramifications. Voici le classique : une touche de sirop simple, une plus grosse giclée de jus de citron, une giclée encore plus grosse (environ une once) de gin, surmontée d'un verre de champagne.


La clé pour faire cette recette de coulée de lave consiste à mélanger les fraises et le rhum (ingrédients rouges) séparément des ingrédients à la noix de coco et à l'ananas (ingrédients blancs. Cela aidera à créer l'effet « lave » lorsque vous versez les deux mélanges dans le verre.

  • Placez d'abord les fraises surgelées, le rhum blanc et le rhum à la noix de coco dans un mixeur. Mélanger et verser le mélange dans un verre de service ou un pichet.
  • Rincez ou lavez le mixeur – c'est une étape importante. Vous devez vous débarrasser du mélange rouge avant de mélanger les autres ingrédients.
  • Mixez le jus d'ananas, la crème de coco et la glace pilée. Versez lentement ce mélange sur le mélange de fraises et voyez la magie opérer ! De la lave gelée coulant comme dans une boisson volcanique hawaïenne !

Faites une version vierge de cette boisson hawaïenne, elle est aussi bonne que des vacances tropicales (dans un verre)

Pourquoi la dette étudiante est une question de justice raciale

La dette des prêts étudiants pèse sur plus de 44 millions d'Américains et empêche des millions de personnes d'acheter une maison, de créer une entreprise, d'épargner pour la retraite ou même de fonder une famille. Cette dette affecte de manière disproportionnée les familles noires, et les femmes noires en particulier.

L'enseignement supérieur a longtemps été considéré comme une passerelle essentielle pour obtenir un emploi et parvenir à la stabilité économique et à la mobilité. Mais en raison de la discrimination raciale systémique de longue date, les familles noires ont beaucoup moins de richesses sur lesquelles puiser pour payer leurs études, créant des obstacles pour les communautés noires pour accéder à l'enseignement supérieur et créer de la richesse. Les familles noires sont plus susceptibles d'emprunter, d'emprunter davantage et d'avoir des problèmes de remboursement. Deux décennies après avoir contracté ses prêts étudiants, l'emprunteur noir médian doit encore 95 % de sa dette, alors que l'emprunteur blanc médian a Payé 94 pour cent de leur dette.

Les étudiants de couleur poursuivent des études supérieures dans un système social et économique construit sur des idéologies racistes qui est mis en place pour travailler contre eux et perpétuer la richesse raciale et les écarts de revenus et de réussite. Pour corriger cette inégalité systémique, l'ACLU, le Center for Responsible Lending (CRL) et plus de 300 autres organisations demandent à l'administration Biden-Harris et au secrétaire à l'Éducation Miguel Cardona d'user de leur autorité en vertu de la Loi sur l'enseignement supérieur pour annuler 50 000 $ de la dette étudiante par emprunteur, et le Congrès doit également agir.

Pour comprendre les enjeux systémiques enracinés dans la crise de la dette étudiante, il faut commencer par son histoire. Bien que nous ayons normalisé l'idée que les étudiants doivent s'endetter pour l'université, historiquement, les étudiants ont bénéficié d'un large investissement public dans l'enseignement supérieur. Cependant, tous les étudiants n'ont pas bénéficié de la même manière : les étudiants noirs avaient peu accès aux avantages du GI Bill et, même une décennie après Brown v. Board of Education (1954), les établissements à prédominance blanche (PWI) dans de nombreux États ont résisté à l'intégration et à l'égalité de traitement. En outre, les gouvernements étatiques et fédéraux ont continué à financer de manière inadéquate et inéquitable les collèges et universités historiquement noirs (HBCU) malgré les opportunités de haute qualité qu'ils offraient et la fonction essentielle qu'ils remplissaient pour les étudiants et les communautés noirs. Cela a créé et cimenté la richesse raciale et le manque de ressources dans les établissements d'enseignement supérieur.

C'est dans ce contexte que le Congrès et le président Lyndon B. Johnson ont adopté la Higher Education Act de 1965. Reconnaissant la valeur d'un large accès à l'enseignement supérieur, Johnson espérait que la législation ouvrirait les portes de l'opportunité à tout le monde, en particulier les étudiants noirs et les autres étudiants de couleur, par le biais de subventions Pell et d'autres subventions.

Pour rejoindre notre programme d'égalité systémique pour agir en faveur de la justice raciale, Cliquez ici.

Pourtant, à la fin du 20e siècle, tout comme les étudiants et les femmes noirs et bruns ont fait leur entrée après des décennies de batailles juridiques et de luttes sociales, les décideurs politiques réactionnaires ont transféré les coûts importants de l'enseignement supérieur du public aux familles individuelles. Ce qui avait été considéré comme un bien public alors qu'il était principalement réservé aux hommes blancs, est devenu un fardeau public à transférer aux familles.

Ce détournement du financement public, qui s'est accéléré après la Grande Récession, a conduit à des résultats prévisibles et dommageables : aujourd'hui, le coût de l'enseignement supérieur dépasse l'imagination. Il est hors de portée pour la plupart des familles, en particulier les étudiants noirs et bruns, à moins qu'ils n'acceptent une dette insoutenable. En effet, nous perpétuons l'horrible héritage de redlining et de discrimination en matière de logement en exigeant que les mêmes familles noires qui étaient historiquement privées de richesse s'endettent davantage que leurs pairs blancs.

La crise de la dette étudiante n'est que l'une des dernières itérations de la longue et honteuse histoire de trop de promesses non tenues aux communautés noires et brunes. Ce pays n'a pas tenu sa promesse de donner aux anciens esclaves les terres sur lesquelles ils ont travaillé pour créer de la richesse après la guerre civile. Ensuite, à cause de l'inaccessibilité, des avantages GI inaccessibles et maintenant de la valeur réduite des diplômes universitaires, les Noirs ont continuellement vu les routes de la réussite économique carrément bloquées.

L'annulation de 50 000 $ de dettes étudiantes peut aider à garantir la stabilité financière et la mobilité économique des emprunteurs noirs et bruns qui sont débordés de manière disproportionnée par cette crise de la dette étudiante et les impacts de l'écart de richesse raciale dans ce pays. Mais même après l'obtention de leur diplôme, les Noirs et les Latinos sont confrontés à une discrimination professionnelle importante et gagnent beaucoup moins que leurs homologues blancs. Cet écart de revenu rend encore plus difficile l'établissement d'une stabilité financière et la gestion du remboursement des prêts étudiants. Une éducation collégiale creuse en fait l'écart de richesse en raison des coûts élevés et des problèmes structurels de notre système. Pourtant, l'enseignement supérieur est une nécessité, et non un luxe, pour la main-d'œuvre d'aujourd'hui.

En raison de ces inégalités persistantes, même avec une annulation de 50 000 $ par emprunteur, il y aura toujours des millions d'emprunteurs endettés. Ce nombre ne fera qu'augmenter à moins que nous ne révisions complètement le remboursement des prêts et que nous créions un système collégial sans dette. Le Centre for Responsible Learning soutient que le gouvernement fédéral devrait améliorer le remboursement en : (1) éliminant les livres des créances irrécouvrables, telles que les dettes qui sont en cours de remboursement depuis plus de 15 ans (2) rétablissant les limites sur les recouvrements et rendant la dette étudiante libérable en faillite et (3) rendre le remboursement vraiment abordable et respectueux de leur budget grâce à un nouveau plan de remboursement axé sur les revenus et ouvert à tous les emprunteurs. Pour les nouveaux étudiants, un nouveau contrat social pourrait également doubler la subvention Pell et augmenter le financement et le soutien aux HBCU.

Nous avons la possibilité d'aider des millions de familles à réaliser leurs rêves américains, d'assurer la stabilité financière et la mobilité économique des familles noires et brunes, et de franchir une étape cruciale pour combler l'écart de richesse raciale. La charge est claire, le moment est venu, et le temps d'agir est maintenant : l'administration Biden doit annuler 50 000 $ de dette étudiante par emprunteur.


Voir la vidéo: Defi mélanger plein de boisson et boire (Mai 2022).