Nouvelles recettes

Recette de cocktail Manhattan classique

Recette de cocktail Manhattan classique


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Boire
  • Cocktails
  • Cocktails au whisky

Le vermouth sucré est secoué avec de la glace, du whisky bourbon et des amers, puis servi avec une cerise cocktail. Pour obtenir la meilleure saveur, utilisez le bourbon et le vermouth de la meilleure qualité que vous puissiez trouver.

22 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 2 cuillères à soupe de vermouth doux
  • 85 ml de whisky bourbon
  • 2 traits d'amers
  • 2 cerises cocktail

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Remplissez un shaker de glaçons. Versez le vermouth doux et le whisky et 2 traits d'amers. Agiter en comptant jusqu'à 30. Verser dans 2 verres à cocktail, garnir chacun d'une cerise et servir aussitôt

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(25)

Avis en anglais (23)

par canadacook

WOW! Mon mari et moi avons adoré ce... rapport parfait. Nous n'avons rien changé, nous avons juste bien refroidi les verres. Ne sautez pas les amers ou les cerises, cela ajoute à la grande saveur.-31 déc. 2008

par BILLY B HILLBILLY

Ce Shaggy connaît bien ses boissons ! Ce cocktail est un peu sucré du vermouth, mais il a du punch avec toute cette liqueur ! La cerise fait une belle présentation, mais je la laisse généralement de côté.-03 juin 2002


Siroter avec style : une recette de cocktail Manhattan classique

Je reviens avec une autre recette d'happy hour pour démarrer votre (début) week-end : une recette de cocktail manhattan classique. Je les ai concoctés la semaine dernière comme excuse pour s'introduire dans notre cerises au bourbon Jack Rudy que nous avons ramassé de Sel et divers plus tôt dans la pandémie.

Pour être honnête, un Manhattan n'est pas une boisson que je commande si j'étais dans un bar. Ils sont un peu forts à mon avis et si je voulais boire du bourbon pur (ce qui était, En réalité, ma boisson de prédilection depuis longtemps), je le bois juste pur. Pourquoi ajouter des trucs supplémentaires quand ce que vous obtenez est un cocktail super raide? Mais, hélas, un Manhattan est iconique. Donc nous en sommes là.

L'histoire du cocktail Manhattan

D'accord, puisque je vous ai dit que c'est un cocktail emblématique. Laissons nos pieds dans l'histoire avant d'entrer dans la recette. Comme son nom l'indique, le Manhattan est originaire de Manhattan au Manhattan club dans les années 1880.. Au-delà de cela, il y a toutes sortes de rumeurs impliquant tout le monde, de Winston Churchill à un homme nommé Dr Iain Marshall et à un candidat présidentiel raté. Rien de tout cela ne peut être confirmé.

Pourtant, d'une manière ou d'une autre, le Manhattan a continué à gagner sa place en tant que barman de base 140 ans plus tard et dans essentiellement la même itération que ces premières boissons légendaires.

Une recette de cocktail Manhattan classique

Remarque : un vrai Manhattan classique est fait avec du seigle, pas du bourbon, mais, devinez quoi, j'avais du seigle sous la main, alors je fais du classique à ma façon et avec un peu moins de mordant. Bien sûr, si vous souhaitez vous assurer que votre bar est mieux approvisionné que le mien dans ce cas, consultez mon article sur un chariot de bar bien aménagé.

1 once de vermouth rouge doux

Verser les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Secoue le. Filtrer dans un verre. Garnir d'une cerise et un zeste d'orange s'il vous arrive d'en avoir un sous la main (je n'en ai pas, clairement). À votre santé!


Un peu d'histoire

Nous ne nous attarderons pas trop sur l'histoire de ce cocktail car, comme tant d'autres cocktails, son histoire est floue et son origine théorisée par certains des grands savants du monde de la mixologie. Ce qu'il faut savoir, c'est que son invention remonte au milieu des années 1870 avec le Manhattan Club, près du célèbre Carnegie Hall à New York, revendiquant la propriété de la recette.

Photo du Manhattan Club vers 1859. Source : Wikimedia Commons


Ingrédients


&uarr cliquez sur la photo pour l'agrandir

Équipement de cuisine

  • Verre à cocktail
  • Récipient pour mélanger le cocktail
  • Bâtonnets à cocktail en bois
  • Longue cuillère pour mélanger

Voir la recette originale via:
https://ohmydish.com/recipe/classic-manhattan-cocktail

Préparation -- 0 minute

Tout ce que vous avez à faire est d'aller au magasin et d'acheter l'alcool et les cerises. Aucune autre préparation nécessaire.

Cocktail classique de Manhattan

Faire un cocktail Manhattan classique -- 5 minutes

VERSER le whisky, le vermouth et deux traits d'amers dans un récipient, un bol ou un mélange. Bien mélanger et verser le mélange dans un joli verre à cocktail.

La meilleure façon de mélanger les liquides serait de les mélanger dans un récipient réfrigéré. Percez une cerise sur un bâtonnet à cocktail et placez-le sur le verre à cocktail. Il est possible de préparer ce cocktail à l'avance, à condition de le conserver au frais.

Remuer avant de servir. Dégustez ce délicieux cocktail !

Avez-vous fait cette recette ou prévoyez-vous de le faire?
Mentionnez @ohmydish, taguez #ohmydish sur Instagram ou enregistrez cette recette !


Recette de cocktail classique Manhattan

Manhattan fait sans riffs et sans mouvements fantaisistes. Il s'agit d'un Manhattan classique fabriqué de la manière dont il a été conçu à l'origine : deux parts de whisky, une part de vermouth sucré et d'amers, puis brassé sans secouer.

Quand il s'agit de classiques, le plus souvent, je suis tout au sujet du riff. Aujourd'hui cependant, et ces derniers temps, je me penche sur les mouvements et les traditions classiques.

Peut-être que cela a à voir avec la sécurité et le confort de ce qui a été essayé et vrai. Cela a été une année pour nous tous. Bien que je sois prêt pour de nouvelles choses dans de nombreux domaines de la vie, la nourriture et les boissons sont les éléments fiables de tous les jours que j'utilise pour me guider dans la dernière partie de l'année.

Bien sûr, les vacances sont très différentes, et mes enfants en sont déçus parce que nous avons annulé tous nos projets de voyage, mais c'est la meilleure période de l'année et cela n'a pas changé. Vive les fêtes de fin d'année !


Même si le Manhattan est un classique tel qu'il est, son approche peut être facilement variée. Certains remuent, d'autres secouent. Certains utilisent du seigle et d'autres du bourbon ou du whisky canadien. Vous pouvez également changer les amers, en utilisant vos propres amers faits maison (que je prévois d'essayer), ajouter du jus de cerise au marasquin ou même remplacer le vermouth.

A Perfect Manhattan est une variante facile - au lieu d'utiliser un vermouth, vous utilisez 1/2 vermouth doux et 1/2 vermouth sec.

Il existe de nombreuses variantes du Manhattan : A Rob Roy, A Dry Manhattan, A Perfect Manhattan, A Brandy Manhattan, A Metropolitan, A Cuban Manhattan, A Tijuana Manhattan, et l'un de mes préférés The Fourth Regiment ! Les possibilités sont infinies!


Manhattan

  • Préparation: 2 minutes
  • Le total: 5 minutes
  • Portion: Donne 1 cocktail

H3 : Ingrédients

  • 2 oz de bourbon ou de whisky de seigle
  • 1 oz de vermouth doux
  • 2 traits d'amers Angostura
  • 1 trait d'amer à l'orange
  • Cerise à l'eau de vie pour la garniture

Instructions

  1. Mettez les ingrédients ensemble. Ajoutez le whisky de votre choix, le vermouth doux, les deux types d'amers et de la glace dans un verre à mélange.
  2. Remuez-le. Remuez le mélange pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  3. Souche. Placez la passoire sur le verre à mélange et versez dans un verre à cocktail ou un verre à cocktail réfrigéré.
  4. Garnissez-le. Ajoutez une ou deux cerises à l'eau-de-vie pour une touche sucrée.
  5. Prendre plaisir. Levez les pieds et faites-vous plaisir.

Même si le Manhattan est sans doute le cocktail parfait, les barmans ont toujours trouvé des moyens de peaufiner la recette et de créer leurs propres versions. La prochaine fois, essayez de diviser le vermouth entre sucré et sec pour faire un cocktail Manhattan parfait. Ou essayez de faire un Rob Roy, qui est essentiellement un Scotch Manhattan. Si vous avez besoin d'ingrédients, commandez-les simplement auprès de Gopuff pour une livraison en 30 minutes ou moins !

Avez-vous déjà l'application Gopuff ? Téléchargez-le sur l'Apple Store ou Google Play pour faciliter encore plus la commande.


Comment faire un Manhattan

Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, le plus simple est de préparer le cocktail Manhattan ! Ce cocktail à trois ingrédients ne prend que quelques minutes à préparer. Voici quelques notes sur ce qu'il faut faire :

  • Mélanger tous les ingrédients dans un verre à cocktail. Secouer la boisson dans un shaker la diluerait trop. Un verre à cocktail est utilisé pour les cocktails « remués » qui sont avant-gardistes et servis sans glace, comme le Manhattan et le Martini.
  • Vous n'en avez pas ? Vous pouvez utiliser n'importe quel verre ou récipient que vous aimez pour mélanger la boisson, puis la filtrer dans le verre de service. Mais si vous voulez ressembler à quelqu'un qui connaît leurs cocktails, procurez-vous un cverre à cocktail. (En plus, ça a l'air cool.)

Prêt à l'essayer ? Faites-nous part de vos réflexions dans les commentaires ci-dessous!


Quel type de cerises utiliser dans un Manhattan ?

Combinant le vermouth doux et cerises à l'eau de vie avec l'incroyable whisky single malt et la riche saveur de chocolat profond des amers prend cette tournure sur un cocktail classique et en fait un vrai gagnant ! Mélanger dans un verre à mélange avec une cuillère de bar. Les cerises à utiliser sont des Luxardo faites avec des cerises aigres Marasca, pas les cerises rouge vif que vous trouvez au supermarché !

Vous aimez cette recette ? Essayez-les également ci-dessous !

Autres recettes de Manhattan

Autres Cocktails Chocolat Cerise

Aussi, n'oubliez pas de nous suivre sur Instagram et taguez #gastronomcocktails pour que nous puissions voir toutes les merveilleuses recettes que VOUS recréez à partir de ce site !

Vous pouvez également vous inscrire à notre newsletter hebdomadaire pour ne plus jamais manquer une délicieuse recette !


Meilleure recette de cocktail Manhattan : comment je préfère ma boisson

Cela vaut la peine de dire qu'il n'y a pas de meilleur variation du Manhattan ou tout boire d'ailleurs.

Ce que vous aimez et ce que j'aime peut être totalement différent.

Mais après avoir essayé probablement deux douzaines de variantes (exigences de test très strictes ici) au cours du mois dernier, j'ai opté pour un ensemble d'ingrédients qui font le meilleur cocktail de Manhattan pour ma goût.

Une combinaison de Knob Creek Rye et de Vermouth Cocci di Torino.

Bien que j'apprécie un cocktail tiki sucré ou un daiquiri autant que la personne suivante, je ne veux pas nécessairement un fort tous les esprits boire pour être sucré.

J'ai donc trouvé que je préférais le seigle au bourbon car il est un peu plus épicé et moins sucré.

Knob Creek a toujours été mon préféré à Rye pour des cocktails à moins de 30 $, et cela fonctionne très bien dans un Manhattan.

En ce qui concerne le Vermouth, alors que j'aime Carpano Antica, quelque chose à propos du Cocci Vermouth di Torino l'a fait pour moi. Cela ne m'a pas paru aussi accablant que certains des autres vermouths que j'ai essayés avec.

Alors pour faire mon cocktail Manhattan parfait ?

Assez simple, ajoutez 2 oz de seigle Knob Creek, 1 oz de vermouth Cocci di Torino et 3 traits d'angostura amers dans un verre à mélange, remuez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi et filtrez dans un coupe. Garnir d'une cerise amarena.

Mais ce que j'aime dans un Manhattan, c'est à quel point c'est simple et à quel point les ingrédients brillent. Utiliser un vermouth différent ? Ou un autre bourbon ? Vous pourriez avoir un cocktail radicalement différent entre les mains.

Expérimenter avec des amers est l'un des moyens les plus simples d'ajouter un peu de créativité à votre Manhattan. Les amers au chocolat Scrappy’s ou Dead Rabbit Orinoco Bitters sont d'excellents substituts (ou ajouts) à l'angostura standard.

Alors, disons un negroni ? Je vais être honnête, vous pouvez changer de vermouths ou de gins différents, mais pour moi ? Il a en grande partie le même goût.

Mais le faire dans un Manhattan ? Cela vaut la peine d'expérimenter pour comprendre ce que ton le cocktail parfait de Manhattan est.