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Pandispan aux morceaux de prunes

Pandispan aux morceaux de prunes


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Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Ajouter graduellement le sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde.

Mélangez l'huile avec les jaunes, comme pour la mayonnaise et mettez-les sur la mousse de blanc d'œuf. Ajouter le zeste de citron, le sucre vanillé et incorporer le tout légèrement en mélangeant avec une cuillère en bois.

Tamisez la farine et ajoutez-la - avec des mouvements de haut en bas, afin de ne pas laisser les blancs d'œufs - dans la composition précédente.

Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé et verser la composition.

Mettez les morceaux de prune en place et mettez le plateau dans le four chauffé à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre et servir.



La préparation du gâteau est simple :

& # 8211 Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

& # 8211 Mettez une pincée de sel sur les blancs d'œufs et battez fort au batteur à grande vitesse, puis mettez progressivement le sucre (1 cuillère à soupe) sur les blancs d'œufs et battez le mélange jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme.

& # 8211 Mettez les jaunes un à un sur la meringue et mélangez encore, puis ajoutez progressivement les 6 cuillères à soupe d'huile.

& # 8211 Ajoutez l'essence de rhum, et la farine s'incorpore facilement avec une cuillère, en utilisant des mouvements lents de bas en haut.

& # 8211 La composition pour le pandispan est placée dans une grande plaque dans laquelle vous avez préalablement placé du papier sulfurisé. Bien étaler la composition de pandispan et déposer sur les moitiés de prunes préalablement lavées, essuyées et épluchées.

& # 8211 Mettez le gâteau au four pendant 30 à 40 minutes à 160-180 degrés Celsius, jusqu'à ce qu'il devienne brun clair à la surface.


Gâteau éponge aux prunes


Préchauffer le four à 170 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et la cardamome.
À l'aide d'un mélangeur, bien mousser le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, environ 4-5 minutes.
Ajouter les œufs un à un, puis l'essence de vanille et la crème.
Ajouter graduellement le mélange de farine et mélanger.
Mettre la pâte dans une plaque chemisée. Mettez les prunes en moitiés ou en quartiers dans la pâte.
Saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre sur le gâteau et cuire au four pendant 45-50 minutes.

Ingrédient:

200g de farine
1 ½ cuillère à café de levure chimique Union
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de cardamome moulue
110g de beurre
150 g) sucre
3 gros oeufs
1 cuillère à café d'essence de vanille UNIREA
60 g de crème fermentée
10 grosses prunes
sucre en poudre pour la décoration
feuilles de menthe


Recettes avec la prune magiun

La tarte croustillante et les croissants au magiun sont deux mets parfaits pour les froides journées d'hiver.

Tarte croustillante aux prunes magiun

Les deux couches, celle croustillante aux noix et celle au magiun, donnent à ce dessert un air de fête, vous pourrez donc l'essayer avec succès lors des longs week-ends d'hiver.

Pour la recette de la tarte aux prunes magiun vous avez besoin des ingrédients suivants : 1 pot de prune magiun de Râureni, du jus d'orange et une cuillère à café de cannelle.

Pour la croûte, il vous faut : 250 g de farine, 150 g de beurre, 80 g de sucre et 50 g d'arachides.

Faites d'abord chauffer le four, puis, dans une plaque allant au four, avec le fond un peu profond, mettez le magiun, le jus d'orange et la cannelle. Laissez le plateau de côté puis procédez à la préparation de la croûte.

Mettez tous les ingrédients de la croûte dans le bol du robot culinaire : farine, beurre, sucre et noix concassées. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte sablonneuse friable. Versez ensuite la croûte sur le mélange dans la poêle jusqu'à ce qu'elle recouvre toute la surface.

Laissez la plaque au four pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que la croûte prenne une belle couleur cuivrée.

Délicieux croissants à la magie des prunes

C'est une recette qui rappelle à beaucoup d'entre nous l'enfance de nos grands-parents. Les tendres cornes à la magie des noix sont un délice. Voici la recette !

Ingrédients : 1 verre de lait, 100 gr. beurre, 30 gr. levure sèche, 500 gr. farine de cuisson, 6-7 cuillères à soupe de sucre, un œuf, une pincée de sel et un pot de prune magique.

Dans une casserole adaptée, mélanger le beurre avec le lait et le sucre. Laisser la casserole sur le feu, à feu doux, jusqu'à ce que le beurre fonde et s'incorpore au mélange. Ensuite, éteignez le feu et laissez le mélange refroidir.

Mettez la farine dans un bol plus grand, dans lequel vous pouvez bien mélanger la pâte. Au milieu, ajoutez l'oeuf, le sucre et le sel. Versez ensuite le mélange lait, sucre et beurre et enfin la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un contenu homogène et non collant. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever.

Divisez la pâte en plus petites parties, de taille égale. Ensuite, prenez les morceaux nouvellement formés et, avec une fourchette, étalez-les jusqu'à obtenir des feuilles de pâte de la même taille. Coupez-les en parts égales avec un couteau et, avec une cuillère à café, déposez la confiture de prunes sur chacune. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettez la plaque au four et laissez les croissants pendant environ 30 minutes. Vérifiez le four de temps en temps. Une fois que les cornes prennent une couleur cuivrée, cela signifie qu'elles sont prêtes.


Confiture de prunes & #8211 recette simple

Ingrédients

  • 2 kg de prunes
  • 500 gr de sucre
  • Jus de citron
  • Une gousse de vanille.

Méthode de préparation

Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les graines. Mettre dans un grand bol, ajouter la gousse de vanille coupée en petits morceaux, le sucre, le jus de citron et bien mélanger. Couvrir le plat de papier d'aluminium et réfrigérer environ 8 heures ou toute la nuit.

Le lendemain, bien mélanger les prunes et mettre le bol entier au four pendant 30 minutes à une température de 200 degrés C et encore 60 minutes à une température de 180 degrés C. Mélanger la confiture au four une fois tous les 30 degrés. minutes.

Une fois la confiture bouillie, sortir du four, retirer la gousse de l'intérieur et mettre le tout dans des bocaux propres et stérilisés. Laisser refroidir jusqu'au lendemain, après quoi les pots de confiture de prunes sont conservés dans le garde-manger.

Savez-vous comment faire la meilleure confiture de pêches ?

Confiture de prunes

Cornets à la confiture de prunes

Apprenez à réaliser de délicieuses confitures au beurre, selon une recette simple, comme à la maison.

Mode de préparation :

1. Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

Ajouter l'essence de rhum puis le beurre mou.

2. Mélangez la farine avec la levure, mettez-la dans un tamis et tamisez la moitié de la quantité de farine et de levure. Bien mélanger, puis ajouter l'autre moitié.

3. Étaler la pâte le plus rond possible sur la table saupoudrée de farine puis découper des triangles. Déposez une cuillère à café de confiture sur chacun et roulez en partant de la base. Ramenez légèrement les extrémités vers l'intérieur puis placez les croissants dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Cuire au four environ 20 minutes puis saupoudrer de sucre


La recette la plus simple pour une génoise parfaite ! Je n'aurais jamais pensé pouvoir préparer une génoise aussi haute, aérée et délicieuse !

Préparer une génoise parfaite semble souvent être une tâche trop lourde. Mais, avec une recette aussi simple et accessible que celle ci-dessous, sa préparation deviendra un vrai plaisir. À partir des ingrédients les plus simples, vous obtenez un gâteau éponge haut, aéré et rosé. Choisissez simplement votre crème préférée et profitez de vos proches avec un gâteau spécial.

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1,5 cuillère à café de levure chimique)

-1 cuillère à soupe de vinaigre 9% (ou jus de citron)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Dans un bol plus profond, battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et épaisse. Utilisez un mélangeur. C'est important! En commençant à la vitesse la plus basse, mélangez pendant au moins 30 à 60 secondes et passez à la suivante. Ainsi, vers la fin, vous atteindrez la vitesse maximale du mélangeur. Lorsque vous remarquez les marques à la surface du mélange, il est prêt.

2. Ajouter le bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre. Remuer. Si vous utilisez de la levure chimique, mélangez-la d'abord avec la farine tamisée, puis préparez la pâte.

3. Ajouter progressivement la farine tamisée. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

4. Préparez un plat allant au four amovible d'un diamètre de 24 cm. Tapisser son fond de papier cuisson, graissé d'huile. Graisser les parois du moule avec un peu d'huile. Attention, à cause de l'excès d'huile, l'éponge ne poussera pas assez.

5. Versez la pâte dans le moule. Cuire dans un four bien préchauffé à 180°C pendant 45-60 minutes. Cuire la génoise jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et prête. Faites le test du cure-dent. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Si vous remarquez que les bords ont bruni et que le milieu de la génoise est encore liquide, baissez un peu la température du four.

6. Sortez le moule du four et laissez refroidir la génoise pendant 10 minutes.

7. Retirez délicatement la forme et retournez la génoise sur une assiette ou une grille. D'un geste rapide, retirez le papier cuisson et placez la génoise de l'autre côté. Il est préférable de le laisser refroidir une nuit à température ambiante (emballé dans du film alimentaire), puis de le découper, en 3-4 plans de travail. Choisissez votre crème préférée et préparez un gros gâteau très savoureux, parfait pour toute la famille.


Recommandations pour vous et votre maison

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Trois recettes pour de délicieux gâteaux aux prunes !

Les prunes sont déjà apparues sur les marchés, et un dessert aux prunes peut toujours être bon pour un café, un petit-déjeuner, un colis au bureau, le soir si vous avez des invités ou pour un pique-nique. Voici 3 délicieuses recettes que vous pouvez facilement préparer à la maison et avec lesquelles vous impressionnerez ceux que vous servez.

Tarte aux prunes et noix

Étaler l'autre morceau de pâte, le fixer sur le mélange de prunes et sceller les bords de la tarte. Prudent! A la cuisson, les bords ont tendance à gonfler, laissant sortir le jus de prune, ce dont on ne veut pas ! Graisser la tarte au jaune d'oeuf. Faites 6 entailles au milieu pour laisser sortir la vapeur. Mettez des moitiés de noix sur les bords.

Cuire la tarte à 180 degrés Celsius pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Couvrir les bords de papier d'aluminium. Au cours des 10-15 dernières minutes, retirez le papier d'aluminium pour cuire uniformément. Saupoudrer de sucre en poudre.

Tarte aux prunes caramélisées

Tous ceux qui ont goûté cette tarte étaient très excités, alors j'ai eu le courage de la faire en public. Je vous propose également cette merveilleuse tarte dont vous ne vous lasserez jamais !

Ingrédients
comptoir
250g de farine
200g de beurre
150 g de cassonade
75g de sucre blanc
4 œufs
1 cuillère à soupe de cacao
250g d'amandes
5g de levure chimique
1 1/2 cuillères à café d'essence de rhum
1 pincée de sel

Pendant qu'il est chaud, siroper le dessus refroidi en utilisant seulement la moitié de la sauce. Placez les tranches de prunes sur le plan de travail, aussi joliment que possible, c'est-à-dire plus ébouriffées pour un aspect rustique. Posez les bâtons de cannelle dessus. Laissez la tarte dans le sirop pendant deux heures. Prenez une assiette, saupoudrez quelques amandes hachées et placez une tranche. Mettez un globe de glace aux amandes et noix caramélisées ou, si vous n'en avez pas (mais retrouvez la recette sur mon blog) à la vanille. Verser sur le reste de sauce.

Tarte aux prunes et pistaches

Ce n'est probablement pas la combinaison la plus courante de prunes et de pistaches, mais je vous assure que ça vaut le coup d'essayer, c'est particulièrement savoureux et vous l'aimerez dès la première gorgée ! Vous pouvez préparer la tarte sous une forme d'un diamètre de 25 cm, je l'ai préparée sous une forme carrée car je la trouvais plus intéressante.

Ingrédients (pour un plateau de 25 cm de diamètre)
comptoir
220g de farine
110 g de beurre froid 82% MG
1 pincée de sel
3-4 cuillères à soupe d'eau froide

Remplissage
70 g de beurre mou
70g de sucre
2 oeufs
50g de farine
70 g de farine d'amande
70 g de pistaches moulues
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
350 g de prunes +2 cuillères à café de sucre

Préparer la pâte
Dans un robot culinaire, mettre la farine, le beurre froid (coupé en dés et conservé au congélateur pendant 20 minutes), le sucre et le sel. Allumez le robot culinaire et mélangez le tout jusqu'à obtenir des miettes de pâte. Ajouter progressivement de l'eau, jusqu'à ce que la pâte forme des « grumeaux ». Presser délicatement toute la pâte, l'aplatir à la main. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez au frais pendant une heure.
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre pour obtenir une crème fine. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. Ajouter la farine, la farine d'amande, les pistaches moulues, la levure chimique et l'extrait de vanille en incorporant bien.

Sortir la pâte du réfrigérateur, pétrir le plan de travail. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-le sur une feuille fine. Transférez-le dans une tarte et piquez-le avec une fourchette. Mettez la garniture à la pistache, nivelez avec une spatule.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux. Sur la garniture, placez les moitiés de prunes aussi près que possible. Saupoudrer de sucre et d'un peu de pistaches hachées. Placer la forme de tarte dans la grande casserole du poêle. Au cas où le jus de prune sort de la tarte, le plateau est juste en dessous et vous ne serez pas surpris d'étaler le jus un peu partout dans le four. Mettez la tarte dans le four chaud pendant 40-50 minutes jusqu'à ce que les prunes soient mûres. Je le répète, lors de la cuisson, il est possible que du jus de prune s'échappe de la tarte. Peu importe si les prunes changent un peu de forme. Le goût est merveilleux ! Laisser refroidir complètement la tarte. Trancher comme vous le souhaitez.


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