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Recette de poulet à la lime et de riz à la mijoteuse

Recette de poulet à la lime et de riz à la mijoteuse


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Rapide à préparer et délicieux ! Ma famille adore ce dîner en un seul pot. Servir avec de la coriandre ou du persil fraîchement haché et des quartiers de lime sur le côté.

36 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 575 g de poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 80 ml de jus de citron vert
  • 475 ml de bouillon de volaille
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 200g de riz facile à cuire

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :4h ›Prêt en :4h10min

  1. Placer les poitrines de poulet dans une mijoteuse; verser le jus de lime et le bouillon de poulet. Ajouter l'ail, le thym, le poivre et le beurre.
  2. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit très tendre, environ 4 heures à puissance élevée, 8 heures à puissance basse. Incorporer le riz à cuisson facile pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(161)

Avis en anglais (112)

par Diane

Je pensais que cette recette avait du potentiel, en plus c'est une recette à la mijoteuse qui n'implique pas une boîte de soupe à la crème ! Comme écrit, je lui donne 3 étoiles, mais avec mes modifications, je pense que c'est une recette 4 étoiles. J'ai ajouté une poignée de coriandre fraîche et 1/4 c. piment rouge broyé pour un coup de pied. J'ai utilisé du bouillon de poulet à faible teneur en sodium, puis j'ai ajouté du sel au goût (environ 3/4 c. Je n'avais pas de riz instantané, j'ai donc ajouté 1 tasse de riz ordinaire environ 1 heure avant la fin du poulet. Je l'ai ensuite servi avec de la coriandre fraîche hachée sur le dessus. Nous avons adoré le riz, mais le poulet était SEC. Je pense que les cuisses de poulet seraient une bien meilleure option pour cette recette. La viande brune resterait plus humide. Je vais le refaire avec mes modifications et en utilisant des cuisses de poulet!-01 juil. 2010

par James C. Taylor

Si vous souhaitez utiliser du riz ordinaire plutôt que du riz instantané, mettez le riz beaucoup plus longtemps, peut-être même au début.-10 août 2009

par Blazer

Recette facile et délicieuse. Cela fonctionnerait aussi bien avec du porc. J'avais des filets de poulet congelés, désossés et sans peau à portée de main, c'est donc ce que j'ai utilisé et que j'utiliserai à nouveau, ils sont sortis tendres et humides. Il a besoin de plus d'assaisonnement que j'expérimenterai la prochaine fois que je le ferai. J'ai utilisé du riz brun parce que nous ne pouvons pas avoir le blanc. Peut-être que cela a enlevé la saveur. Il a fallu 3 1/2 citrons verts frais et pressés pour obtenir le 1/3c nécessaire. Fera cela souvent. Merci Lisa D pour cette excellente recette.-02 mai 2009


Soupe de riz au poulet et à la coriandre et à la lime à la mijoteuse

Je suis toujours surpris de la polyvalence de mes recettes. Parfois, la recette originale peut aussi servir de base à une autre recette. Par exemple, du riz de chou-fleur seul en accompagnement ? C'est incroyable. Pour les personnes au régime paléo, il est extrêmement populaire comme alternative au riz. Cependant, lorsqu'il vous arrive de faire trop de riz au chou-fleur, sachez qu'il peut également être transformé en une délicieuse soupe, comme cette soupe de riz au chou-fleur au poulet et à la coriandre et à la lime cuite lentement.

Comment faire la meilleure soupe de riz au poulet et chou-fleur à faible teneur en glucides

Je suis tellement excité quand il s'agit de cette soupe parce qu'elle est incroyablement savoureuse ! En fait, je prends ce repas assez souvent car il se révèle parfaitement à chaque fois.

Cela commence par le poulet, l'oignon, l'ail, le céleri, l'huile d'olive, le bouillon de poulet, les tomates en dés et le piment. Assaisonnez avec de l'origan, du cumin, du sel et du poivre et réglez votre mijoteuse à feu doux.

Avec le couvercle fermé, cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Retirez le couvercle et regardez votre poulet se désagréger ! Il devrait se briser facilement avec votre fourchette.

Ma soupe au chou-fleur s'est avérée très épaisse - Est-ce que ça va?

Au cas où votre soupe de chou-fleur finirait par être plus épaisse que prévu, il existe une solution simple pour cela. Ajoutez simplement plus de bouillon de poulet pour le rendre moins épais.

En fait, cela ne me dérange pas quand c'est très dense car cela pourrait être transformé en trempette pour mes chips de tortilla paléo. Le chou-fleur ajoute beaucoup de volume à la soupe, qui s'épaissit vraiment lorsqu'il n'y a pas beaucoup de bouillon. Le résultat est une consistance épaisse et pâteuse que j'aime personnellement.

Puis-je congeler cette soupe de riz au chou-fleur ?

Vous pouvez congeler cette soupe de riz au chou-fleur en quelques étapes faciles. La meilleure façon de le conserver est de séparer le bouillon du reste de la soupe. Vous pouvez le faire en filtrant le liquide, puis en transférant la partie humide de la soupe dans un récipient et la partie «sèche» de la soupe dans un autre récipient.

Cela empêchera les ingrédients de la soupe d'absorber toute l'humidité, ce qui vous laissera presque exactement la même texture lorsque vous serez prêt à la réchauffer à nouveau.

Le riz de chou-fleur est-il plus sain que le riz ordinaire ?

Le riz de chou-fleur dans cette soupe est l'alternative paléo-approuvée au riz blanc. Le riz a un indice glycémique élevé (1), ce qui signifie essentiellement qu'il peut augmenter considérablement votre taux de sucre dans le sang. Contrairement au riz blanc ordinaire, le chou-fleur a un indice glycémique inférieur grâce à sa teneur en fibres, ce qui en fait le choix le plus sain non seulement pour les personnes à la diète paléo, mais aussi pour les personnes atteintes de diabète ou à risque d'obésité.


Poulet à la noix de coco et à la lime à la mijoteuse

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 livres de poitrines de poulet avec peau et os de poulet
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • &frac18 cuillère à thé de flocons de piment rouge
  • 13,5 oz de lait de coco en boîte
  • ½ tasses de jus d'ananas
  • ¼ tasse de jus de citron vert

Instructions

Remarques

  • Ajouter des citrons verts frais au moment de servir
  • Préparation des repas : retirer la peau, retirer les os
  • Congeler jusqu'à 3 mois après avoir retiré la peau et retiré les os

Nutrition


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Poulet à la coriandre et à la lime à la mijoteuse

Oh mec, vous allez vous régaler avec ce poulet à la coriandre et au citron vert à la mijoteuse ! Comme d'habitude, il s'agit d'une recette de type set it and forget it, avec quelques petites étapes à la fin.

J'ai essayé de faire en sorte que ce plat ait le goût du poulet Fiesta Lime qu'ils ont chez Applebee&rsquos, mais je voulais que ce soit super facile, et aussi un peu plus sain. Donc, même s'il y a une sauce à la crème, elle est faite avec seulement 1/2 tasse de moitié-moitié plus 1 cuillère à soupe de beurre pour l'ensemble du plat, qui sert au moins 4 personnes.

Mais juste ce petit peu d'onctuosité va si bien avec le jus de citron vert acidulé mais acide.

Lorsque vous préparez votre poulet, assurez-vous de les papillonner dans le sens de la longueur et personne n'aime un morceau de poulet géant et super épais, n'est-ce pas ? Croyez-moi, vous voulez un ratio élevé de sauce délicieuse pour chaque morceau de poulet.

Servez-le avec un bon légume vert, et peut-être du riz. Oui, le riz absorberait très bien cette sauce.

Et si vous aimez celle-ci, vous pourriez être intéressé par 40 autres recettes de vidage à la mijoteuse qui sont INCROYABLES !


AUTRES UTILISATIONS POUR L'ASSAISONNEMENT POUR TACO

Si vous avez un assaisonnement pour tacos supplémentaire sous la main et que vous souhaitez l'utiliser, voici quelques autres idées de recettes dans lesquelles le jeter!

  • Incorporez-le dans n'importe quelle trempette crémeuse (miam).
  • Vraiment, vous pouvez l'ajouter à à peu près n'importe quel repas à base de viande pour le transformer en un aliment savoureux et épicé. Je pense aux boulettes de viande, aux hamburgers ou même au poulet.
  • Utilisez-le comme friction sur votre prochain poulet rôti ou votre prochain lot de côtes levées !
  • Ajoutez-le à la vinaigrette pour un zing supplémentaire.

Poulet à la coriandre et à la lime à la mijoteuse

Rendement: 6 portions

temps de préparation: 10 minutes

temps de cuisson: 8 heures

temps total: 8 heures 10 minutes

Remplissez votre congélateur avec le REPAS CONGÉLATEUR à mijoteuse le plus simple et le plus rapide. Il suffit de déposer dans la mijoteuse et le tour est joué.

Ingrédients:

  • 1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 (boîte de 10 onces) Ro*Tel® Tomates douces en dés et piments verts
  • 1 tasse de grains de maïs, congelés, en conserve ou rôtis
  • 1/2 tasse de salsa, maison ou du commerce
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • 1 oignon rouge, coupé en dés
  • 1 piment jalapeño, coupé en dés
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Jus de 2 citrons verts

Instructions:

  1. Dans un sac Ziploc ou un grand bol d'un gallon, mélanger le poulet, les haricots, les tomates, le maïs, la salsa, la coriandre, l'oignon, le jalapeño, le cumin, la poudre de chili et l'ail. Placer au congélateur jusqu'à 1 mois.*
  2. Placer le mélange de poulet dans une mijoteuse de 6 pintes de saison avec du sel et du poivre, au goût. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Incorporer le jus de lime.
  3. Sers immédiatement.

Remarques:

*Décongeler le mélange de poulet pendant 12 à 24 heures avant de l'ajouter à la mijoteuse.

Avez-vous fait cette recette?

Tag @damn_delicious sur Instagram et hashtag #maudite.


Comment faire cuire ce poulet à la coriandre et à la lime

  1. Sortez votre repas du congélateur et ouvrez le sac. Versez le contenu dans votre mijoteuse qui a été enduite d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Découpez-le au besoin pour que votre poulet soit en une seule couche.
  2. Cuire à feu doux jusqu'à ce que votre poulet soit bien cuit, généralement entre 4 et 6 heures, selon votre mijoteuse.
  3. Une fois qu'il est cuit, retirez le poulet de la mijoteuse sur une planche à découper et utilisez 2 fourchettes pour effilocher le poulet. Remettre le poulet dans la mijoteuse.


Poulet à la salsa et à la lime à la mijoteuse (surgelé)

Poulet à la salsa et à la lime à la mijoteuse–vous avez donc des poitrines de poulet congelées dans le congélateur et avez besoin de préparer le dîner? Jetez-les dans la mijoteuse avec de la salsa, du jus de citron vert et des assaisonnements et vous obtiendrez du poulet parfaitement râpé que vous pourrez servir dans des burritos, des enchiladas, des tacos, des salades ou des quesadillas. Le dîner ne peut pas être plus facile que ça !

Obtenez la version INSTANT POT de la recette ici

Poulet à la salsa et à la lime à la mijoteuse

Je fais partie de ces gens qui n'ont JAMAIS de viandes décongelées. Je ne me souviens jamais de mettre la viande au réfrigérateur la veille pour la décongeler. Cela signifie que j'utilise constamment mon pot instantané et ma mijoteuse pour cuire des viandes surgelées. Techniquement, vous n'êtes pas censé cuire des viandes congelées dans la mijoteuse, mais je suis un briseur de règles ou peut-être que je suis juste paresseux. Je suis d'accord avec la cuisson du poulet congelé dans la mijoteuse car ce n'est pas un énorme morceau de viande solide. Tout ce que vous faites pour préparer cette recette de poulet à la lime et à la salsa à la mijoteuse consiste simplement à ajouter 3 moitiés de poitrine de poulet congelées (environ 2 1/4 lb) à la mijoteuse et à ajouter du jus de lime, de la salsa, du cumin, de la poudre de chili, de la poudre d'ail et de la crème casher. sel. Laissez le poulet cuire à feu doux pendant 6 heures ou à feu vif pendant 3-4 heures, puis effilochez-le et servez.


Poulet crémeux à la noix de coco et au citron vert

Il n'y a rien que j'aime plus qu'une recette de dîner de poulet facile en semaine, et ce poulet crémeux à la noix de coco et au citron vert est un nouveau favori savoureux chez moi !

Mes enfants et moi sommes de grands fans de plats de curry à base de lait de coco, alors j'étais presque sûr que ce serait un succès. Je n'ai pas été déçu.

Et comme ce n'est pas vraiment un plat de curry, mon mari l'a adoré aussi !

J'ai essayé cette recette aujourd'hui - et comme une affiche précédente, j'ai utilisé de la crème de coco au lieu du lait de coco…..c'était délicieux !! Merci!

La sauce crémeuse est agrémentée de flocons de piment rouge et d'un soupçon de jus de citron vert, et si nous sommes honnêtes, la sauce est ce que je préfère dans ce plat.

Vous voudrez certainement servir ce plat avec votre riz préféré ou du pain naan indien fait maison. L'un ou l'autre est un accompagnement parfait pour le poulet tendre et la sauce crémeuse et délicieuse!

Ai-je mentionné que la sauce était ma partie préférée?

Mieux encore, ce poulet est si rapide et facile à mettre sur la table. Le plus difficile est de ne pas oublier de décongeler vos poitrines de poulet à l'avance. Au moins c'est pour moi……

Mais une fois cela fait, vous pouvez préparer ce poulet en moins de 30 minutes, ce qui le rend parfait pour les soirs de semaine occupés et fous lorsque vous voulez toujours servir un repas fait maison.

J'ai ajouté un poivron rouge en dés à la recette, mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas ajouter encore plus de légumes pour un repas complet. Des carottes en dés, du jalapeño (si vous aimez encore plus d'épices), du brocoli et des champignons seraient tous de merveilleux ajouts.

Nous avons tellement aimé ce poulet crémeux à la noix de coco et au citron vert, j'ai commencé à stocker du lait de coco dans mon garde-manger afin que je puisse le préparer à tout moment.

Si vous cherchez une nouvelle façon savoureuse et excitante de servir le poulet, vous devez essayer cette recette dès que possible!


Voir la vidéo: add the rice to the chicken! So good that nothing is left on the table! Easy and delicious! (Juin 2022).